Не для сладкоежек)

Снова сделала эти кексы, и снова в умилении так что и с вами решила поделиться.  Хотя. может быть, вы тоже их уже делаете - не одна же я 1+1 смотрю иногда, наверное. А рецепт - оттуда, от Сеничкина. Мне он нравится страшно тем, что получается вкусно и интересно,  а делается из того, что всегда под рукой и даже тогда, когда времени в обрез.

Так вот...  По рецепту: три яйца взбиваем, добавляем 100  мл оливкового масла, 100 мл молока, 200 г муки, потом всыпать в тесто нарезанные на мелкие куски сладкий перец, сыр и колбасу.  Перемешать до однородной массы, разложить в формы и выпечь.

В реале:  беру не обязательно именно молоко. а то, что есть лишнего в холодильнике - кефир, сыворотка и т.п.; так как молока или кефира всегда гораздо больше, чем 100 мл, то кладу столько, сколько не жалко)). Так как, если высчитывать по рецепту, то яиц может получиться охренительное количество, беру 3-5 яиц, не больше - это не влияет ни на что. как оказалось.  Масло оливковое - хорошо, потому что от него нет ТОГО запаха. Но можно и смешать с подсолнечным рафинированным - тоже нормально. Как-то я даже  заменила полностью на подсолнечное (рафинированное) - то ли жаба залавила, то ли оливкового не было - прокатило, никто не почувствовал ))  И так как зимой паприка дорогая обычно, а в морозилке она может закончиться - пеку обычно без неё - нормально. С ней лучше, конечно, но и без - не трагедия. Вот такая интерпретация)))

И делаются у нас кексы эти достасточно часто - потому что молоко в семье пьёт только Янка, а она много не выпьет))  Да и от остальных частенько кефир остаётся - покупают столько, что сложно это всё съесть))  И разлетаются на раз - потому что сладкое у нас не любят, а это творение - и вместо хлеба, и самостоятельно, и в школу взять, и многое другое - в общем,  удобно и вкусно.

Рекомендую))))


Теги: выпечка, кухня, хобби

33 комментария

  • NataliTatka 1 апреля 2016, 01:37

    Спасибо. А масла тоже получается "охренительно" много?))))

  • OlgaTau 1 апреля 2016, 02:15

    Нет, оно нежно для того, чтобы не пригорало. Кладу максимум 200 г, иначе жирно будет. В прямом смысле)))

  • OlgaTau 1 апреля 2016, 02:15

    нУжно)

  • NataliTatka 1 апреля 2016, 02:44

    Спасибо) попробуем)))

  • starkeeper 1 апреля 2016, 01:50

    Спасибо за идею, попробую что-то подобное приготовить.

  • OlgaTau 1 апреля 2016, 02:15

    Пожалуйста, буду рада, если вам тоже понравится.

  • sveTlanKa_1 1 апреля 2016, 06:18

    даже без соды и разрыхлителей???

  • Vista 1 апреля 2016, 12:47

    я думаю, там главный упор на яйца идет (как в бисквитном тесте), и поэтому без соды/разрыхлителя. Но если бы я делала на кефире, то немножко соды бы добавила

  • OlgaTau 1 апреля 2016, 18:44

    не-а, без соды. С содой пока ни разу не делала. Думала добавить, но подумала, что тогда она будет тесто разрыхлять, а соль (я ещё соль или приправу добавляю, иначе моим "недостаточно солёное")) ) будет его стягивать - и решила, что ни к чему сода. Нормально получаются. Особенно вчера, мням....))

  • IZIS__ 1 апреля 2016, 06:49

    О, это рецептик для меня))) минимум телодвижений и выпечка готова. :)

  • 2 комментария
  • OlgaTau 1 апреля 2016, 20:36

    ))) С оливками - это надо попробовать, спасибо за идею!

  • IZIS__ 1 апреля 2016, 20:37

    Отпишусь о результате)

  • IZIS__ 1 апреля 2016, 21:37

    Все получилось легко, быстро и вкусно! Муж очень даволен)))) на завтра заказал с колбасками)))

  • natali_chka 1 апреля 2016, 07:58

    Спасибо попробуем))

  • 1 комментарий
  • natali_chka 1 апреля 2016, 19:15

    делала с колбасой и замороженным сладким перцем без сыра. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  • OlgaTau 1 апреля 2016, 19:40

    Уже?? пожалуйста, очень рада, что вам тоже понравилось!

  • natali_chka 2 апреля 2016, 08:23

    Да приготовила к ужину))

  • Mila6ka 1 апреля 2016, 09:53

    Интересный вариант, надо и себе попробовать

  • OlgaTau 1 апреля 2016, 18:48

    Неожиданный, я бы сказала. Очень приятный для нелюбителей сладкого. У меня сын просто счастлив, что он теперь тоже может есть то, что печётся дома))))

  • Yulia32 1 апреля 2016, 09:55

    А сколько колбассы и сыра должно быть для нормальной консистенции теста?

  • OlgaTau 1 апреля 2016, 18:50

    Юля, я кладу на глаз. И в оригинале чёткие пропорции не указывались. Сколько вы хотели бы видеть там колбасы и насколько сырным вы ЭТО представляете - столько и кладите. Когда вмешаете - будет видно, хотелось бы ещё или уже хватит.

  • Yulia32 1 апреля 2016, 22:35

    Спасибо

  • Alena_Sher 1 апреля 2016, 17:53

    Я такое делала из сайта Скрипкиной. Называются мафины - масла точно меньше. Они очень классные получаются, я люблю с кофе.

  • 2 комментария
  • OlgaTau 1 апреля 2016, 20:37

    Да, посмотрю! А ссылка есть или просто набрать в поисковике?

  • Alena_Sher 1 апреля 2016, 21:26

    Просто в поисковике или сайт 7say.info

  • OlgaTau 1 апреля 2016, 23:39

    спс

  • Zolotkoia 7 апреля 2016, 01:54

    Очень интересные получились, спасибо, теперь точно будем практиковаться еще не раз))

  • OlgaTau 7 апреля 2016, 19:14

    Класс! Я очень рада, что рецепт понравился! Дума, будете и правда ещё не раз делать - ни такие классные и ходовые, и варианты просятся....)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб