В продолжении темы слоеного теста. Открыла для себя сыр Хохланд порционный плавленный, тот что бутербродный. Оказывается он отлично плавится. Спешу поделится.
Продукты:
- - тесто слоеное замороженное без дрожжевое 0,5 кг
- - сыр Хохланд бутербродный (тот что порционный)
- - шампиньоны 350-400 грм
- - помидор свежий 1 шт
- - оливки ( у меня развесные)
- - зелень, лук, чеснок (по вкусу)
- - перчик маринованный
- - соль, молотый перец
- - кетчуп и сливочное масло для смазки
Все продукты для начинки режу. Шампиньоны предварительно отвариваю до полу готовности. Раскатываю тесто, укладываю на противен с пергаментом и формирую бортики. Слойки делаю разные - одни с кетчупом, помидорами, оливками и чесноком, другие со сливочным маслом, шампиньонами и луком. Кетчупом и сливочным маслом смазываю тесто, или то или другое. Наверх выкладываю всю начинку и покрываю сыром. Выпекаю 25-30 минут.
Расписываю без подробностей, поскольку это дело исключительно фантазии) Самое главное это хороший СЫЫЫЫР)
С такой тарелочкой иду к соседке в гости на чай))
P.S. оливки беру развесные в Дарах Моря, после них баночные есть не могу. Развесные ну оч вкусные, крупные. А еще там же беру маринованый зеленый перчик, немного острый, он придает особый вкус. Еще очень вкусно если тесто смазать немного горчицей.
Одним словом - -экспериментируйте!))
Комментарий удалён
DobriuEnot 6 апреля 2012, 11:45
)))
lilijaja 6 апреля 2012, 10:16
Вкуснотищщщщщщщщщщщщщщаааааааааааааааааааа!!!!!!!!! Спасибо.
Iryna_Darina 6 апреля 2012, 14:33
я уже два раза успела сделать, вчера и сегодня утром :) вкусно, сырок этот порционный действительно ооочень классно пошел на такое горячее дело :)) делала с грибами, луком и сыром. еще добавляла помидорки консервированные в своем соку, те,что без шкурочки идут и прованские травки, такие ароматы летали по квартире...ммм. :)
српасибо за еще один классный рецепт! :)
DobriuEnot 7 апреля 2012, 16:33
а специи тоже по рецепту все ложили и каперсы?
Iryna_Darina 7 апреля 2012, 17:21
я клала каперсы, из расчета полжменьки (штук 15-20) на поллитровую банку помидорок, укладывала помидорки плотненько, яблочный уксус с водой и сахаром разводила на глаз, чтоб кисло-сладко было, но не чересчур кисло(как мне показалось в рецепте) и немного бальзамического, буквально одну чайную ложку. чеснок дольками резала, где-то 4-5 зубцов на поллитровую баночку, смесь перцев немного и травки, все с маслом екстра верджин делала. одну баночку сделала 50*50 оливковое и подсолнечное, тоже вкусно, но лучше все таки с оливковым, без домесей.
DobriuEnot 7 апреля 2012, 18:34
полезный комент, надо будет потом еще раз перечитать.
Natalie 7 апреля 2012, 11:29
АНКА, а какое вы тесто слоеное покупаете? В смысле, есть ли какие-то предпочтения по производителям?
Natalie 8 апреля 2012, 11:23
Често сказать, с мороженым слоеным тестом очень редко имею (теперь - имела))) дело. Как-то купила (по-моему, Морозко (или Геркулес?) - не понравилось.Поэтому и спрашиваю, какой проверенно хороший вариант. Еще раз спасибо за рецепт).
Natalie 8 апреля 2012, 11:23
Спасибо, надо будет Виденьски попробовать),
DobriuEnot 8 апреля 2012, 12:19
Вот эти слойки я делала с тестом Геркулес, другого не было в магазине..ну не могу сказать, что плохое очень..Ашанавское, например, намного мне хуже. Это вроде нормально. Но ВИденськи и Рудь лучше, более легкое.
Видимо зависит от качества маргарина, которое в него кладут.
Finnka 7 апреля 2012, 17:55
Купила специально все компоненты. Будем творить!!!Спасибо АНКА ещё раз за вкуснющий рецептик!
DobriuEnot 7 апреля 2012, 18:34
Смачного Вам)
NadezhdaG 10 апреля 2012, 14:18
Боже, какая красотень!!!!! Ань, ты настоящий повар!!!!
DobriuEnot 10 апреля 2012, 16:10
Спасибо Надежда за теплые слова. Хочу Вам напомнить, что Вы на диете))) а еще я сама всерьез подумываю о сельдереевом супце. Он оставил неизгладимое впечатление у меня после дегустации у Вас))