Я на 2 месяца посажена на безглютеновую диету. И как на зло,ну,таааааак хоцца чего-то вкусненького(ну,Вы меня,думаю,понимаете ;) ). Расскажите,можно ли приготовить какую-то вкусняшку из гречневой муки,например? Когда-то я делала блинчики из гречневой муки,но туда нужно было обязательно добавлять пшеничную. И ещё я бы сырников поела,но чем заменить муку в рецепте?
Hungary2705 23 апреля 2019, 22:18 1
Купите рисовую муку
Комментарий удалён
Hungary2705 24 апреля 2019, 22:42
К ним соусы нужны разные
Tanyushka 25 апреля 2019, 07:16
Из рисовой лапши именно настоящей очень вкусная фунчеза
Feya_Iris 23 апреля 2019, 22:18 4
В сырники вместо муки я манку добавляю, вкусно получается)
VeraK 23 апреля 2019, 22:50
крахмал кукурузный или картофельный
klausS 24 апреля 2019, 07:34
++ крахмал в сырники вместо муки
Letova 24 апреля 2019, 14:49
+ кукурузный крахмал
Nadin1704 23 апреля 2019, 22:20 1
Эх, помню,когда тоже была такая необходимость и очень хотелось сладкого,я покупала детскую сухую молочную смесь с гречневой мукой и прямо ложкой из коробки))))
Irochka_Plombirochka 23 апреля 2019, 22:29
Это часом не для диабетиков полки?
Hungary2705 23 апреля 2019, 22:35
Нет там так и написано без глютенна
Irochka_Plombirochka 23 апреля 2019, 22:58
Я у нас такого не видела....или не искала...
Alena_Dnepr 23 апреля 2019, 22:31
Может творог с сахаром и с желатином?
Kohanocka 24 апреля 2019, 13:39
тому і пишу про АТБ.
Galinka_ua 24 апреля 2019, 14:38
магазины не везде и АТБ тоже :))))) но вот УП и НП в очень многих городах, пгт или рядом с ними. Так что при необходимости можно заказать через инет. Можно и самому, но не всегда обычный блендер осилит перемол в муку, да и кофемолка не всегда есть :) так что мозговой штурм набрасывает вариантов, а человек уже будет выбирать в зависимости от его условий :blush:
Irochka_Plombirochka 24 апреля 2019, 22:15
Да,я потому и спрашиваю частенько в Клубе,т.к. одна голова хорошо,а наша клубная шайка лучше)))
Xxaaa 23 апреля 2019, 22:31
http://glutenfree-baker.com/baking-basics/sovety-po-bezglyutenovoj-vypechke-dlya-samyx-nachinayushhix-chast-1.html
Вот лёгкая статья с азами безглютеновой выпечки
Irochka_Plombirochka 23 апреля 2019, 22:33
Спасибище!
Julia_2014 23 апреля 2019, 22:31
А скільки муки в сирниках? 2 ложки я кидаю і манку, 2 ложки можна замінити і їсти сирники.
Julia_2014 23 апреля 2019, 22:32
Прочитала комент про манку, не знала що вона з пшениці((
Lamantina 23 апреля 2019, 22:33 1
Irochka_Plombirochka 23 апреля 2019, 22:34
О,интересно! Вот это 100% забецаю. Спасибо!
Lamantina 23 апреля 2019, 22:36 1
добавь чистый ванилин для аромата
мой парень таким завтракает в школу часто
Olga_olga 24 апреля 2019, 19:40
Я иногда ещё корицу добавляю, тоже вкусно
Ira_in_love 23 апреля 2019, 22:39
В сирники замість муки даю рисову кашу, таку подрібнену, для малюків) малій купляла, вона не сподобалась, і я попробувала замінити муку. Дуже смачно.
Irochka_Plombirochka 23 апреля 2019, 22:59
тоже вариант,спасибо!
GlamKid 24 апреля 2019, 08:47
Обожаю рисовую кашу малыш, добавляла ее в выпечку и в мороженое, ням.
Anette 23 апреля 2019, 22:40
Зефир , желе , мармелад это точно без глютена
Irochka_Plombirochka 23 апреля 2019, 23:00
так не интересно)) Я хочу варееееничков,пельмеееней)))
Garmonia 23 апреля 2019, 23:34
Рецепт вареничков мне запомнился в теме, где девушка в Америку выехала.э и там в первые дни по приехду готовила. Там вроде творог в основе теста был. Может кто вспомнит и даст ссылку
florrys 24 апреля 2019, 13:39
https://kashalot.com/club/post-19621475/
TanyaMamaMatheus 23 апреля 2019, 22:45
это ломка.
не подавайся)
Irochka_Plombirochka 23 апреля 2019, 23:00
))))Она родимая
oxik36 23 апреля 2019, 22:46
Была тема с рецептом творожного кекса без муки https://kashalot.com/club/post-21581455/
Irochka_Plombirochka 23 апреля 2019, 23:01
Спасибо за ссылку!
tanika 23 апреля 2019, 23:12
С декабря пытаемся не употребляем глютен, сына перевела на 100% безглютеновую диету. Блины и блинчики перестала жарить намного раньше - пытаюсь исключить все жаренное из семейного рациона. Если хочется мучного, делаю шарлотку из смеси кукурузной, рисовой и немного гречневой муки. Если только на кукурузной готовить, очень специфический вкус получается, не каждый такое будет кушать. Хотя кукурузная мука самая дешевая.
Irochka_Plombirochka 24 апреля 2019, 08:13
Я у нас полету не встречала. А вот шарлотки рецепт можно у Вас попросить?
tanika 24 апреля 2019, 09:23
Вот так выглядит полента. Есть и украинского производства, но она крупнее, ее только как кашу варить можно, в сырники, мне кажется, не подойдет.
tanika 24 апреля 2019, 09:38
Шарлотку делаю на глаз, точно так же, как и из обычной муки. На дно формы в пергамент высыпаю много чищенных яблок крупными дольками (если кислые, раньше посыпала сахаром, сейчас даже кислые не сахарю), сверху заливаю тестом - три яйца, взбитых с 3 ст. ложками сахара, 1. ст. ложку жирной сметаны, на глаз половину кукурузной и рисовой муки, еще 1 ст. ложку льняной или гречневой муки, 1 чайную ложку без верха соды гашу лимонным соком (можно разрыхлитель), ванильный сахар, орехи грецкие жменьку. Выпекаю на 160-170 град. до готовности. Получается не очень сладко и не верх кулинарного искусства, но на каждый день покатит, дети вместо хлеба топчут, даже с супом (хлеб несколько лет не покупаю).
R9bina 23 апреля 2019, 23:38
сегодня ела торт - корж миндальная мука и финик, крем не помню (без глютена, молока,сахара), как по мне, то вкусно
R9bina 24 апреля 2019, 20:10
так в нем же сахар, да еще и яйца
Irochka_Plombirochka 24 апреля 2019, 22:18
сахар и яйца как раз не запрещены ;) Но с сахарной зависимостью я уже некоторое время борюсь))) Выходит,правда.не всегда....но я стараюсь))
R9bina 25 апреля 2019, 13:14
я к тому, что разные десерты есть, у нас наоборот, не едим сахар и яйца, а без глютена - это уже был бонус, т.к. непереносимости нет ,просто я считаю ,что глютена много не нужно
Lissena33 24 апреля 2019, 00:07
http://glutenoff.com.ua/
Прсмотрите продукцию в Фуршете. Попадалась в Фуршете и Сильпо бакалея.
Irochka_Plombirochka 24 апреля 2019, 08:16
Спасибо! Зайду в Фуршет поспрашиваю
OlgaZ 24 апреля 2019, 00:42 1
Мы год на диете. Без глютена и молочки, минимум сахара. Сначала сложно месяца 3 потом проще. Много есть разной муки без глютена в больших магазинах.
Комментарий удалён
Комментарий удалён
OlgaZ 24 апреля 2019, 22:53
Не пишут на шоколаде в основном, в дешевый или в нашей стране могут что угодно добавлять место шоколада(((, пишут еще часто может содержать глютен.
Лучше покупать где пишут без глютена, кондитерский шоколад, или не наш.
А еще делала 50 на 50 шоколад кокао тоже вкусно вышло.
Для нас просто важно, что бы было без глютена и молочки.
Комментарий удалён
Irochka_Plombirochka 24 апреля 2019, 23:00
Чёрные вареники из чего?))
Комментарий удалён
Irochka_Plombirochka 24 апреля 2019, 23:16 1
)))) Пока да,я ж ЭТО еще не ела ;)
Tanyushka 24 апреля 2019, 08:55
Есть в продаже мука безглютеновая
Katusha 24 апреля 2019, 19:58
Если хорошо отжать творог и бросить только желток, то мука понадобится только на панировку.
TanyaMamaMatheus 24 апреля 2019, 21:56
бисквит
4-5 яиц
1 стак сахара
200 грамм масла
1 стак кукурузной муки
сода/уксус
выпекать на пергаменте, очень воздушный и хрупкий.
с опытом- даже кремом удается намазать)))
TanyaMamaMatheus 24 апреля 2019, 23:19
поліпшувач муки только чего стОит...((
Irochka_Plombirochka 24 апреля 2019, 23:23
И такое есть? УЖас!
TanyaMamaMatheus 24 апреля 2019, 23:25
угу((
Arinna 24 апреля 2019, 21:57
Манкой заменить
Xxaaa 24 апреля 2019, 22:15
Манка=пшеница=глютен
TanyaMamaMatheus 24 апреля 2019, 22:16
манка это пшеница)
Комментарий удалён