Рецепт без яиц, молока и даже сахара :-)
Трансформирован мной для мамы, которая придерживается поста. И так что нам нужно:
- мука - 4 ст.л. с верхом
- разрыхлитель - 1 ч.л. с верхом
- какао - 1 ст.л. без верха
- консервированая вишня без косточек - 2 ст.л. с верхом
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- вода
Смешиваем все сухие ингридиенты, потом добавляем все жидкие. Вишня у меня в собственном соку, очень сладкая, потому и сахара не нужно. Можно взять любое другое варенье, мне еще нравится с абрикосовым и черничным) Если вы сладкоежка, или варенье с кислинкой, добавляем 1-2 ч.л. сахара. Води льем столько, что бы тесто было как густая сметана, хорошо размешиваем. Вот мое тесто
Ставим в микроволновку на 3,5 мин. (у меня 800 Вт). И все, вкусняшка к чаю готова :-)
Если семья большая, удваиваем ингридиенты и время приготовления в 2 раза. В этом варианте, кекс не выростает таким большим, но остается таким же воздушным и вкусным. Ну и фото разреза
Всем приятного апетита))
HELGA_dnipro 30 марта 2016, 23:32
У меня вообще не получился (
Irina_HV 13 октября 2016, 14:54
Огромное спасибо автору за чудесный рецепт: пеку уже неделю,каждый день )))))очень быстро и просто,а вкус.....пробовала с вишней,свежезамороженной смородиной,сверху посыпала сахарной пудрой и толченными орехами)хочу еще глазурь придумать (можно печь в виде кексов)одним словом -сейчас этот рецепт для меня- №1!!!!)
Lili007 13 октября 2016, 16:47
И вам спасибо))) Самая простая глазурь - смешать какао с сахарной пудрой и долить чуть чуть молока (до нужной консистенции, что бы была густой), сразу же использовать, она быстро сохнет. Я часто ее использую именно для этого кекса, варить не нужно и пока кекс 3 минуты в микроволновке - глазурь готова)
Irina_HV 13 октября 2016, 19:09
В следующий раз (думаю,он будет очень скоро) сделаю с глазурью)))))спасибки)