Здоровое питание - это дешево: Супрун развеяла популярные мифы о высокой стоимости полезных продуктов
Существует миф, что правильно питаться - это обязательно очень дорого. В огромном ассортименте фруктов, овощей, рыбы или орехов много действительно дорогих предложений, но не настолько, чтобы есть батон, дешевую колбасу, кетчуп и пить водку.
Об этом сообщила исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун на своей странице в соцсети Facebook.
Так, Супрун разрушила несколько мифов относительно высокой стоимости здорового питания.
"Мы постоянно советуем есть больше овощей. Но многие люди убеждены, что это слишком дорого, и их полгода нет. Однако, посмотрим правде в глаза - в Украине достаточно доступных и полезных овощей!" - заверила Супрун.
Так, и.о. министра перечислила наиболее доступные овощи и их полезные свойства:
Морковь: до 15 грн/кг, источник каротиноидов (витамина А, необходимого для зрения, иммунитета, красоты кожи и неустанной борьбы со свободными радикалами). Ее можно есть сырую, запекать, тушить, добавлять к кашам, супам, сладкой и несладкой выпечке.
Свекла: до 15 грн/кг, источник бетаина - соединения, необходимого для правильного обмена жиров. "Любит" орехи, чернослив и яблоки, его можно печь, готовить на пару и давить из него сок.
Капуста кольраби: сочный источник клетчатки и витамина С, стоит до 30 грн/кг. Прекрасно сочетается с морковью, яблоками и сметаной.
Корнеплоды сельдерей и пастернакбогаты содержанием клетчатки инулина, вкусом и ценой (25 и 45 грн/кг соответственно в Киеве в центре города).
Лук, в том числе порей и зеленый (от 10 грн/кг соответственно). Это источник олигосахаридов, полезных для кишечной микрофлоры и печени, ведь в луке много серосодержащих соединений, а сера нужна нам для синтеза глутатиона (борца со свободными радикалами и ядами). Лук будет таким же питательным, если его есть печеным или тушеным, а не свежим. Лук подходит к супам, несладким запеканкам, овощам и кашам.
"Не покупайте пребиотики в капсулах (1-15 грн/капсула) - приготовьте запеченные со специями, чесноком и маслом сельдерей и порей", - посоветовала Супрун.
Тыква - вся ценная. При цене 15-20 грн/кг мы получаем каротиноиды, семена и сочную середину, с которой можно делать супы, каши, оладьи, запеканки и печенье.
Капуста - это сокровище ценой в 10-20 грн/кг. Белокочанная капуста богата кальцием, который хорошо усваивается, а ее серосодержащие соединения сульфурафаны активируют печеночную систему обезвреживания. Квашеная капуста содержит еще и молочную кислоту (пребиотик) и молочнокислые бактерии (пробиотик), то есть еще полезнее сыра. Разрекламированная брокколи действительно несколько питательнее за белокочанную капусту, но эта разница не так важна.
"Когда планируете рацион - выбирайте продукты в их первоначальном виде. Не переработанные, как колбаса или сосиски. Это двойной выигрыш - что менее переработанный продукт, чем меньше добавленная стоимость (вы меньше платите) и большая питательная ценность (вы меньше болеете)", - рассказала Супрун.
Так, 100 граммов даже отборной говядины, в которой много железа, цинка и незаменимых аминокислот, карнитина и таурина, стоит менее 100 граммов сосисок.
"Рыба - здорово и не столь дорого, как принято думать. Это главный источник всех омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Именно потребление рыбы, а не добавок, снижает риск деменции, сердечно-сосудистых болезней и хронического воспаления. Достаточно есть рыбу два раза в неделю. Одна большая порция рыбы обойдется вам в 30-50 гривен - это сопоставимо с пачкой сигарет и кофе, вот только сигареты здоровья не добавят", - сообщила и.о. министра.
Супрун посоветовала выбиратьскумбрию, хек и селедь, а не лосось.
"Не бойтесь свинца и мышьяка - в этих видах рыбы их не так много, как в лососе, тунце, рыбе-мечи. Белый рис представляет большую угрозу - он накапливает неорганический мышьяк", - предупредила Супрун.
И.о. министра добавила, что нездоровая пища более доступна прежде всего физически, а затем экономически.
"Проще купить шоколадный батончик, чем курагу, хотя килограмм батончиков дороже килограмма кураги. Следует менять свои приоритеты и искать здоровые опции ежедневно. Здоровая пища - доступна", - подытожила Супрун.
Как сообщали Українські Новини,
AlenaSM 4 апреля 2019, 15:19 34
ну как бы- да.
dyspet4er 4 апреля 2019, 16:22 4
Это все знают, что полезно, но не дешевле
IraLr 4 апреля 2019, 23:23 2
Так она не говорит что ПП дешевле не ПП, а утверждает что ПП может быть не дорогим, если лосось заменить скумбрией и так далее.
Lorelea 5 апреля 2019, 09:30
У нас сейчас картошка по цене почти как крупы, а весной она чуть ли не отрава, и качество ужасное уже. Почти не покупаем с конца зимы.
Anettt 4 апреля 2019, 15:32 4
дорого сейчас, в начале весны.
потом конечно гораздо проще и дешевле.
а сейчас молодая капуста 50грн, кабачки 50, огурцы 74 ,помидоры 60. Обычная капуста 18, но маленькую найти нереально. Вчера делала салат - буряк, морковь - но это на любителя. Каждый день есть такое я не буду.
Arlana 4 апреля 2019, 17:10
Anettt , это Протасова?
Anettt 4 апреля 2019, 17:13
да)))
всё пыталась на Дюкане, но не могу - срываюсь.
Нужно было выбрать что то по жестче))) ну и как я поняла в принципе это такой себе переход на ПП за 5 недель
Lusik_86 4 апреля 2019, 17:19
Как бы не потерять ваши рецепты блин .грибы с творогом ням
Marinka_B 4 апреля 2019, 15:40 28
Уверена, что многие почерпнули массу полезного из этого текста.
У Супрун просто дар расширять сознание. Вот сидел тут кто-то по уши в кредитах, потому что всю зиму вместо капусты перец болгарский ел, а тут бац! - и прозрение. Как неправильно мы жили!
Tayna 4 апреля 2019, 18:16
+)))))
Elenn 5 апреля 2019, 00:45
:joy::joy::joy:
lukum 4 апреля 2019, 15:40 14
Согласна.Просто наших людей менталитет -жрать...не все ещё пришли к тому что лучше меньше да качественнее чем больше и подешевле
lukum 5 апреля 2019, 10:50
а на счёт кормёжки мужчин))) скажу так,один из залогов совместимости это гастрономические предпочтения,или компромисс в семье на счёт кто что и сколько ест
Tutti_Frutti 5 апреля 2019, 10:51
Лукум, поддерживаю вас и согласна на 100%
lukum 5 апреля 2019, 10:57
Tutti_Frutti )))) "Мы то,что мы едим"....а в гости прихожу то никому лекций не читаю....для себя приняла решение ему и следую...гадости хочется конечно но не каждый день...даже дочка уже говорит что лучше картошечки дома пожарить чем в макдоналдс идти
ZHAnNo4ka 4 апреля 2019, 16:03 7
Так ведь правильно все сказала. Толку зимой от парниковых овощей? Я купила, сделала салатик, отравилась. Колбаса - дерьмо. Сыра полно фальсифицированого. Чем проще еда, тем полезнее.
marieasat 4 апреля 2019, 16:09 11
Прям Америку открыла! А мы-то и не знали :hushed:
alisa386 5 апреля 2019, 02:24 2
Вот вы не поверите но многие не знают, и не задумываются. Если вам все ясно, это не значит что всем так.
OlhaD_SP 4 апреля 2019, 16:19 1
Здоровое дешево реально.
Anettt 4 апреля 2019, 16:27 1
разве что летом - соглашусь.
зимой овощи дорогие как и сейчас. А кушать капусту, морковку, буряк и 100 раз мороженную рыбу - быстро надоест
dyspet4er 4 апреля 2019, 16:32 10
Если не есть мясо и рыбу то да, дешево
R9bina 4 апреля 2019, 16:27 5
интересно, если бы это написала не Супрун, волна была бы поменьше (?хм). А по теме то да, здоровое питание не намного дороже не здорового, просто покупаешь другие категории продуктов, а сумма не особо разнится
Marinka_B 4 апреля 2019, 17:08 4
для тех, кто и так продумывает питание, это очевидная истина и ее странно озвучивать человеку старше школьного возраста.
У остальных вызовет только агрессию.
Ну вот кто это сочиняет? "Полезнее есть орехи и морковку, чем пить водку с кетчупом". На какой контингент рассчитан этот текст, как его можно обсуждать серьезно?
Arlana 4 апреля 2019, 16:35 14
Любое питание сейчас дорого. Потому что сейчас всё дорого)) Разве что макароны и картошка, да мешок муки на всю зиму для вареников, пирожков, закрутки свои из подвала(хотя и это сейчас не за бесплатно), но это не питание, это просто пузо набить и голода не чувствовать.
Arlana 4 апреля 2019, 23:58
Попробовать надо по любому))если вырастет))
Arlana 4 апреля 2019, 23:59
Оксана, мы уже не знаем где что уместить)) Картошку и морковь, лук посадили вчера-сегодня. Завтра зелень) а там ещё столько семян))) Но хорошо, что не всё одновременно.
TanyaMamaMatheus 5 апреля 2019, 00:29
ого))
у нас в селе еще морозы ночью и утром))
Комментарий удалён
Marishe4ka 4 апреля 2019, 16:39
Ну овощи типу морковь,капуста,свекла,лук,то понятно не очень по карману бьёт.а на счёт говядины хз,давно на курицу перешли.рыба ну не знаю,возьмешь замороженную а в итоге больше половины веса тупо вода.да и цена не радует в итоге на тот хек. Сухофрукты не люблю. Лучше яблоко сьем чем курагу.
Angry_Ponka 4 апреля 2019, 16:43 1
Кожна людина сама обирає на що витрачати гроші- зараз на більш здорове харчування чи потім на лікарів.
Ми витрачаємо більше на нездорове, тому що підключається алкоголь, солодощі різні нездорові, баличок-ковбаска і тд.
М’ясо люди їдять в будь-якому разі. Справа в способі приготування, можна запекти в духовці, а можна відбивних в олії насмажити. Те ж стосується і овочів- можна приготувати вінігрет або потушкувати бурячок чи капусту, а можна олів’є з майонезом.
Sinichka_ 4 апреля 2019, 16:58 3
Судя по Сюпрун, она так и питается. Морковочка, картошечка, листик капусточки.
Дешево и ооочень сердито.
Lorelea 5 апреля 2019, 09:35 1
если б кое-кто из сидящих тут так питался как Супрун, глядишь и не было б тем - пАмАгите, как похудеть. А просто - меньше жрать :)
Комментарий удалён
Galinka_ua 5 апреля 2019, 09:50 3
А где многие прочитали что надо есть только морковку и капусту? по диагональке :grin: Насколько я поняла это очередное напоминание что в рационе не нужно забывать об овощах. И что зимой они тоже есть в наличии. В тексте так же упоминается мясо и рыба.
.
Я так понимаю одно дело подобную инфу пишет очередной участник зваженых или тренер какой-то, а совершенно другое если это напишет Супрун, то фу-фу-фу
cinnamon 4 апреля 2019, 17:11
В основном едим овощи и фрукты по сезону. Недавно руку оперировала - не выдерживает нагрузки, т.к. тащу и чищу\режу десятками кг. Сада\огорода нет, все покупаю.
А тем кто по 12 часов вкалывает, без возможности полноценно пообедать и приготовить - не знаю как жить вобще без мяса, картошки, макарон и быстрых углеводов.
Solovyova_Irina 4 апреля 2019, 17:19 7
А я согласна...
То же мясо...
кто-то отварил, кто-то пожарил... цена одна, польза разная.
Lemurchik 4 апреля 2019, 18:34
Так, він теж
Lemurchik 4 апреля 2019, 18:39
Йому теж незавадило скинути пару кг., в нього проблеми з шлунком давно (результат харчування в дитинстві, там все плавало в шкварках, жарене-пережарене). Зараз пропала повністю печія.
Uliana5577 4 апреля 2019, 21:25
Моя найбільша проблема,я б перейшла на капусту але діти і чоловік -роблять мене не худою а зі складками)))
veaygela 4 апреля 2019, 18:36
Капуста по 10грн,???? У нас вона по 25грн 30коп, Брюсельска по 37грн, пекинка по 30грн, цибуля по 20грн, морква по 18.3грн, а ще олія від 30грн/л, ось . правда яблуки від 5грн маленькі і 9грн великі.
Ta_ta 5 апреля 2019, 08:04
старая капуста 25.90. молодая - 39.90 вчера в Сильпо. есть молодая и по 59.
Elenalon 5 апреля 2019, 08:30
У нас огурцы 75 грн( капуста тоже около 30 грн(
Marinka_B 5 апреля 2019, 10:58
я на каникулах у мамы была, на рынке редиска 35, огурцы 58 - начала понемногу пробовать). Приехала в Бровары, думаю, должно ж еще подешеветь, дома каждый день на пару гривень падало.
Как в другую страну на рынок попала). Огурцы 80, редиска - 50 грн).
Все на рынке привозное и там, и там, не огородное, а разница цен, конечно, существенная.
Allunya 4 апреля 2019, 18:53 2
Зеленый лук по 200грн/кг! Пусть покажет кг за десятку.
Allunya 4 апреля 2019, 20:59 2
В статье указано "Лук, в том числе порей и зеленый (от 10 грн/кг соответственно)"
Я лук, вообще не ем)
сын любит, лук растет на подоконнике-натурпродукт, не выходя из дома)
Anfisa 5 апреля 2019, 00:02
Правильно. У меня тоже так. А ещё с лета полная морозилка овощей,укроп тоже морожу. Куча сушенной зелени. Изюм, сама сушила. . Я не покупаю сок ,варю компот. С замороженных фруктов и ягод. Сейчас только яблоки , апельсины и бананы из фруктов покупаю.
Galinka_ua 5 апреля 2019, 09:31 1
а зачем зеленый покупать, можно ж дома вырастить в банку тыць и свежак :) детям еще и радость
juliytut 4 апреля 2019, 20:38 2
дорого и очень.
у меня муж пост соблюдает.
а дочке врач прописал диет.питание
я за голову хватаюсь.
очень дорого
juliytut 4 апреля 2019, 20:51
огурцы 65 грн
капуста от 30 грн
пекинская все 50 грн
лук 20
морковь 12
бурые 12
картошка 10
пучок укропа 15 грн
мясо индейки 120 грн кг
Sanechka 4 апреля 2019, 20:58 2
По цене не сильно то дёшево но согласна, надо выбирать полезное. Она про салат не сказала например, а он недешёвый. Всякие рукколы шмукколы, авокадо опять же) хотя я его не люблю.
Rouse 5 апреля 2019, 12:17
Да, сейчас порция сезонного салата дороже макарон.