Ну как мне приготовить вкусные ТЕФТЕЛИ??? стр. 2

Девочки,хочу мягенькие,сочные тефтельки.

у меня они всегда-сухие и жосткие!

В чём секрет?

Читаю некоторые добавляют яйца!

как готовлю-

фарш,чуть притушиваю лук,рис отварной,соль-перец,томат+сметана-тушу около часа

Может долго тушу,может риса много,может яиц не хватает?

58 комментариев

  • balabo 27 февраля 2019, 21:01

    Рис нужно класть отваренный. Если сухой-он весть сок в себя убирает.фарш жирный,и заливка должна покрывать их при тушении. Томатную пасту лучше поджарить,тогда они будут красивого красного цвета.

  • Clementina 27 февраля 2019, 21:48

    А я не в духовке делаю, а в сверху, в антипригарной кастрюле. Фарш свинина+ говядина или курица+ свинина, приваренный рис, сырой лук, специи, яйцо. Выливаю литр домашнего томатного сока, 250 гр сметаны, соль, сахар по вкусу. Тушу минут 40. Всегда сочные.

  • Katusha 27 февраля 2019, 21:48

    Если сухой фарш, нужно добавить сало, лук ещё даёт сочность.

  • yulya3012 27 февраля 2019, 22:20

    Недавно маму консультировала по этому же вопросу)))
    Фарш крутим сами,добавляем,что хотим
    Главное, постепенно кидаем тефтельки в кипящий соус.
    Приятного аппетита :ok_hand:

  • Alena_odegki 28 февраля 2019, 00:52

    Все сырое!
    Мясо,лук,рис.
    Формируем,обжариваем с двух сторон до корочки. Тугим.
    Сочно)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб