Буженина

Долго не решалась сделать буженину именно рулетом. и вот сегодня настал звёздный час :) 

Берём свинную подчерёвку(сало срезать) или грудинку или ошеек с прослойками сала. разрезаем по спирали.

 

у меня было 2кг грудинки. 

итак: 

Берём 2 упаковки лаврового листа и в ступке размельчаем в пыль(я готовую "пыль" не люблю, не понятно что там), туда же 4 голыовки чеснока, соль, перец, мускатный орех (это по желанию, я его везде добавляю)

натираем сильно и много, так чтоб было покрыто всё мясо и начинаем заворачивать в рулет. скажу вам я упрела пока завернула....затягивала капроновой нитью.  оставляем на часа 2-3, сами пока наслаждаемся ароматами)))) 

разогреваем на максимум духовку, ставим мясо на максимальный огонь на минут 15-20, после прикручиваем и оставляем на 2 часа.

вкуснотище такая, что 1 кусок(800г)  уже ушел:))) едим всей семьёй, сынуля ходит и просит: мяса дай, дай мяса:)

Приятного:)


Теги: мясо, закуски, буженина

10 комментариев

  • Ariadna_Lev 5 марта 2012, 20:24

    Так шо сегодня питательный вечер? Аппетитно выглядит )))

  • Комментарий удалён

  • Александра 5 марта 2012, 20:31

    это разминка перед праздниками))) я пока писала, твою тему не видела....а мы на белковой диете))) главное хлебом не закусывай)

  • Комментарий удалён

  • Tata_original 5 марта 2012, 20:29

    даааа, пахнет аж сюда)))))))))

  • IrinaNM 5 марта 2012, 20:29

    строгий пост, там говорят, неделю уже:))))))))))))))

  • Александра 5 марта 2012, 20:33

    звыняйте....я не знала.....цели сломить чью-то веру не было....

  • IrinaNM 5 марта 2012, 20:35

    о, моя вера только больше укреплена, я тоже верю в "белковую диету":))

  • Александра 5 марта 2012, 20:38

    @IrinaNM ага, ты в теме)

  • LudmilaSoul 5 марта 2012, 20:47

    слюнки пошли:)))

  • DobriuEnot 5 марта 2012, 23:41

    Выглядит вкусно)

  • Мария 6 марта 2012, 00:38

    ой как вкусно)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб