Долго не решалась сделать буженину именно рулетом. и вот сегодня настал звёздный час :)
Берём свинную подчерёвку(сало срезать) или грудинку или ошеек с прослойками сала. разрезаем по спирали.
у меня было 2кг грудинки.
итак:
Берём 2 упаковки лаврового листа и в ступке размельчаем в пыль(я готовую "пыль" не люблю, не понятно что там), туда же 4 голыовки чеснока, соль, перец, мускатный орех (это по желанию, я его везде добавляю)
натираем сильно и много, так чтоб было покрыто всё мясо и начинаем заворачивать в рулет. скажу вам я упрела пока завернула....затягивала капроновой нитью. оставляем на часа 2-3, сами пока наслаждаемся ароматами))))
разогреваем на максимум духовку, ставим мясо на максимальный огонь на минут 15-20, после прикручиваем и оставляем на 2 часа.
вкуснотище такая, что 1 кусок(800г) уже ушел:))) едим всей семьёй, сынуля ходит и просит: мяса дай, дай мяса:)
Приятного:)
Ariadna_Lev 5 марта 2012, 20:24
Так шо сегодня питательный вечер? Аппетитно выглядит )))
Комментарий удалён
Александра 5 марта 2012, 20:31
это разминка перед праздниками))) я пока писала, твою тему не видела....а мы на белковой диете))) главное хлебом не закусывай)
Комментарий удалён
Tata_original 5 марта 2012, 20:29
даааа, пахнет аж сюда)))))))))
IrinaNM 5 марта 2012, 20:29
строгий пост, там говорят, неделю уже:))))))))))))))
Александра 5 марта 2012, 20:33
звыняйте....я не знала.....цели сломить чью-то веру не было....
IrinaNM 5 марта 2012, 20:35
о, моя вера только больше укреплена, я тоже верю в "белковую диету":))
Александра 5 марта 2012, 20:38
ага, ты в теме)
LudmilaSoul 5 марта 2012, 20:47
слюнки пошли:)))
DobriuEnot 5 марта 2012, 23:41
Выглядит вкусно)
Мария 6 марта 2012, 00:38
ой как вкусно)))