Приготовление займет не более 5 минут. Получается всегда. Очень просто. И, что важно, в составе нет сырых яиц! Спасибо человеку, что дал мне рецепт. Теперь я хозяйка)) Потому что те рецепты, что добавлять по капле масло не для моих нервов. 
Все прямо с холодильника вливаем в чашу в таком порядке:
- 300мл подсолнечного масла;
- 150мл молока;
- 1-2 ч. ложки горчицы (та, что как крем, НЕ сухая). Я брала "Американскую" Торчин, ее 1,5 ложки. Если горчица крепкая, то не более 1 ложки.
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ст.л сока лимона
---------------------------------------------
Можно добавить по вкусу укроп, чеснок, перец.
Вжикаем блендером С НОЖАМИ. НЕ миксером! Такой, как на фото ниже.
Не очень эстетичные фото, простите. Зато получился)
Markamama 15 марта 2016, 15:46
И вкусненький? Долго хранится в холодильнике?
Malinka_orijinal 15 марта 2016, 15:48
Говорили, что дней 10 в холодильнике. Я сделала салат, осталось мало) Вкусный. Похож на совдеповский немного, но лимоном пахнет.
Akulina 15 марта 2016, 22:43 1
Автор не удаляйте темку, себе стырила, завтра збацаю))
yanina24 15 марта 2016, 15:46
Я делаю точно так-же,только с яйцом...Не знала,что можно без яйца...)
BrandItalia 15 марта 2016, 18:46
Ира,спасибо за совет!
KaterinkaOsm 15 марта 2016, 21:54
Спасибо за рецепт и совет!!!
Valya_Sofy 15 марта 2016, 21:57
В моем случае как раз масло.Потому что оно и через 5мин не густело,и потом второй раз делала,опять не вышло,и я долила остатками оливкового масла,и начало густеть.Никак не могу запомнить какой подходит,а какое нет.
novi4OK 15 марта 2016, 15:46 1
спасибо! тоже люблю домашний - но из-за брезгливости к сырому яйцу не делаю.
Nika_ 15 марта 2016, 16:54
у нас и ребенок есть делаю много лет если честно ничего не боюсь сейчас и дышать вредно так что теперь . знаете чему быть того не миновать , а если всего бояться зачем тогда жить вообще
PUSTUNCHIK 15 марта 2016, 17:17
Для пастеризации сначала выложите целые яйца, которые вы собираетесь пастеризовать, из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры. Затем можете окунуть их в 0,5-1% раствор соды с водой подержите 5-10 мин (вода должна быть тёплой но не больше 40 градусов) потом промыть в проточной воде. Затем наполните кастрюлю водой и поставьте ее на сильный огонь. Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы в нее поместились яйца, не соприкасаясь друг с другом. Воды в кастрюле должно быть достаточно, чтобы покрыть яйца полностью. Закипятите воду в кастрюле и дайте ей немного покипеть. Затем выложите яйца в кипящую воду и тут же снимите кастрюлю с огня. Дайте постоять 3 минуты, выньте яйца из воды и сложите в холодильник, используйте по назначению, по вкусу немного отличаются. Для эксперимента проделайте эту процедуру с одним яйцом посмотрите что у вас получиться.
novi4OK 15 марта 2016, 22:22
спасибо огромнейшее вам!!! у нас с этим яйцом целая катастрофа. везде яйцо необходимо ... я оливье с трудом ем((((
Helena 15 марта 2016, 15:47
угу) подтверждаю, класный) 5 мин-это еще очень преувеличено)))) вжик и готово))
PUSTUNCHIK 15 марта 2016, 15:47
Чудненько! Долго "вжикать"?
Malinka_orijinal 15 марта 2016, 15:51
Нет, пару раз) Там видно. У меня паранойя, переживаю, чтоб не было мало. Вжикала минуту наверно.
Xadijka 15 марта 2016, 15:48
Я раз пробовала такой в одном арабском ресторане. Не заценила ) было не привычно.. может его мало посолили, но я сразу почувствовала что он самодельный и на молоке.
Малинка, это он?
стыдно но ни разу не пробовала готовить. Может это не он и я буду хозяйка =)
Malinka_orijinal 15 марта 2016, 15:50 1
Не знаю, не была в арабском ресторане) Мне его украиночка дала)
PUSTUNCHIK 15 марта 2016, 15:56
На сколько я знаю то во всех уважающих себя ресторанах делают свой майонез, даже в столовках только вместо яиц кладут яичный порошок и вместо молока обычного сухое.
Xadijka 15 марта 2016, 16:45
ну на магазинный похож? )
Lekyr 15 марта 2016, 15:49
А сахара нету в єтом рецепте?
Malinka_orijinal 15 марта 2016, 15:52
Нет.
mariana__ 15 марта 2016, 15:53
Треба спробувати.
Danka 15 марта 2016, 15:55
Нужно сделать по вашему рецептику)))пару раз делала который с яйцом ,мне не понравился(((как для меня он какой-то жирный (((бе
JuliaLesnaya 15 марта 2016, 15:56
Да, Малинка, я тоже так иногда делаю, только можно без молока и с яйцами, сырыми, но я их не боюсь,пью сырыми иногда и мальчики мои тоже, но они только домашние от соседских курочек на даче ;) Понимаю, это не гарантия, но ... Так что ты отличная хозяка, Александр пусть знает , что трюфеля приготовить может каждый, а вот вкусный майонез- только ТЫ ! ;)
Nika_ 15 марта 2016, 16:19
я тоже на яйцах делаю уже много лет в магазине майонез не покупаем. да и масла кладу в два раза меньше. а так и масло молоко очень жирно получается
fernanda 15 марта 2016, 16:06
Надо попробовать,радует что без сырых яиц))хозяюшка))
Irishka13 15 марта 2016, 16:09
Готовлю майонез и такой, и с яйцами. С молоком все же не то, похож на майонез, но "не то пальто" :-). И уж на совдеповский, как тут писали, точно не похож. Просто новый соус, более легкий, для разнообразия. Настоящий майонез - с яйцами, и тоже, кстати, за пару вжиков..
Serenity81 15 марта 2016, 16:13
+++++
Malinka_orijinal 15 марта 2016, 16:26
Привкус похож на совдеповский. Может потому что масло у меня какое-то классное, передали без этикетки домашнее.
BrandItalia 15 марта 2016, 18:49
а что,если вместь молока йогурт добавить?Нужно попробовать
AnnaGoman 15 марта 2016, 16:10
А какое молоко вы добавляете, магазинное или домашнее?
Malinka_orijinal 15 марта 2016, 16:27
Магазинное.
AnnaGoman 15 марта 2016, 16:28
Спасибо, попробую!
Elena_Inschakova 15 марта 2016, 16:17
Малинка, спасибо! Буду пробовать и я
elenaelena75 15 марта 2016, 16:34
Класс
Irina01 15 марта 2016, 16:37
Девочки, такой рецепт майонеза называется "Майонез на молоке", майонез с яйцом " Майонез на одном яйце"-он делается блендером, ну и есть классический майонез - растительное масло+желтки. Домашние майонезы хранятся не более 3 дней! ( если с термообработкой можно дольше, типа для мяса по французски). Для майонеза на молоке берется магазинное молоко! (домашнее прокиснет-опасно!), и чем больше жирность молока, тем гуще майонез. ( я делаю на 6% молоке).
Nika_ 15 марта 2016, 16:55
домашний неделю храниться без проблем !!!!
Mama_Marina 15 марта 2016, 23:15
Конечно хранится, и размножающиеся бактерии тоже там хранятся)) Он не скиснет, но едят его через неделю только смелые)
Nika_ 16 марта 2016, 10:11
)))))))))))) значит я очень смелая ))))))))))
Olga_ah 15 марта 2016, 16:55
Спасибо. забираю в избранное. Из-за сырых яиц не делала домашний майонез. буду пробовать
Ksana 15 марта 2016, 17:05
Я такой делаю. Очень нравиться,добавляю соль, перчик по вкусу и обязательно 1 ч.л сахала...тогда он как с магазина:)
Ksana 15 марта 2016, 17:06
Сахала - сахара:)
ANIKA 15 марта 2016, 17:14
Круто, аж захотелось и себе попробовать)