Кабачковая запеканка с куриным фаршем

Всем доброго вечера!

В продолжении темы о кабачках :) https://kashalot.com/club/post-198859/ предлагаю вот такой простой, но оооочень вкусный вариант

 

 

Для формы 22 см:

  • 2 кабачка общим весом около 500-550 гр
  • 1 ср. морковь
  • 1 куриное филе (у меня 320 гр)
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 зубч. чеснока
  • мал. упаковка томатной пасты (70 гр)
  • 2 яйца
  • 150 гр. сметаны 20%
  • 150 гр твердого сыра
  • соль, перец

На растительном масле пассеровать нарезанный лук и чеснок

Добавить кур. фарш. Слегка обжарить.

Затем добавить том. пасту. Перемешать. И протушить до готовности.

В конце посолить, поперчить. Я добавила немного базилика :)

Фарш охладить до комн. температуры. Тем временем натереть на крупной терке очищенные кабачки и морковь. Немного посолить. Подождать 10-15 мин., чтобы кабачки пустили сок.

Форму смазать сл. маслом. Половину натертых кабачков, полностью отжатых от всей жидкости, выложить на дно формы

Затем выложить остывший фарш

Выложить оставшийся натертый кабачок с морковью

Отдельно в миске смешать 2 яйца со сметаной

Взбить венчиком. И залить сверху нашу запеканку

Поставить в разогретую духовку до 180-190 С на 30 мин. Затем достать

И посыпать тертым сыром и поставить еще на 5-10 мин.

Вот так выглядит после 10 мин.

Приятного аппетита!!!

Кстати, вот что еще можно приготовить с кабачками: https://kashalot.com/club/post-95709/

и https://kashalot.com/club/post-100439/


Теги: пошаговый рецепт с фото, кабачки, запеканка

57 комментариев

  • Elena_soap 8 июня 2015, 21:25

    Смакота!

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:09

    Да это точно :)

  • Alionchos 8 июня 2015, 21:27

    О Боже)! Хочу, слюнки текут). Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт)!

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:09

    Уверенна, что и вам понравится :)

  • TanaRaba 8 июня 2015, 21:38

    Тоже приготовлю. Люблю кабачки

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:10

    Я в сезон готовлю очень много блюд из кабачков, чтобы наесться на год вперед :))))

  • Iryna_Darina 8 июня 2015, 21:50

    идеально ;) у меня на завтрак будут сырныки с кабачками :))

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:11

    Хороший будет завтрак :))))

  • Julia_86 8 июня 2015, 22:20

    Осталось только куриный фарш купить) завтра будем готовить))) спасибо за рецепт

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:11

    Можно из говядины или даже из свинины, но для меня со свининой - очень жирно :)

  • Julia_86 9 июня 2015, 12:24

    @Tatyana_mom_of_3kids Та дома никакого нету, вот купила куринный сейчас буду готовить))

  • Manik 8 июня 2015, 22:20

    Спасибо! Обязательно попробую!)

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:12

    Пожалуйста :)))

  • Elena_i_Alexey 8 июня 2015, 22:33

    Спасибо! Всё как обычно замечательно. Завтра пробуем...

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:13

    :))) попробуйте обязательно

  • LizaMarkiza 8 июня 2015, 22:42

    Спасибо, обязательно приготовлю.

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:13

    Всегда пожалуйста :)

  • Vishenka 8 июня 2015, 22:43

    Мм, спасибо за рецепт! Будем пробовать)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:14

    На здоровье :)

  • mama_Uli 8 июня 2015, 22:48

    Оу!и ребенку ж можно!класс.спасибо

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:14

    Мои старшие такое очень любят :)

  • Lyuba86 8 июня 2015, 23:18

    Только сырники сделала (просто бомба!!!) с кабачком, на очереди запеканка, спасибо огромное!!!!!!!!!!

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:15

    Пожалуйста :)))

  • Maria_FETR 9 июня 2015, 00:01

    здорово!!!!! будем готовить!!!

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:15

    Конечно готовьте :))

  • AnnaG 9 июня 2015, 00:14

    Я свои гаврикам вариант "лайт" делаю, быстрый и без мяса - натерла овощи + сметана/сыр, сверху сырная шапочка и в духовку. Но деткам делаю в маленьких формочках, они их очень любят и просят каждый день "горшочки"=))

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:17

    А мои раньше очень любили типа кабачковое суфле в формочках для кексов, да еще и с любимыми макаронами :)

  • seveneleven 9 июня 2015, 12:43

    Все продукты закупла буду готовить сегодня))) та-дам!

  • Julia1978 9 июня 2015, 14:30

    Красота и смакота,спасибо за рецепт.

  • Елена Пащенко 9 июня 2015, 17:03

    Сегодня приготовила,вкуснотища!!!! Спасибо за идею:-)

  • Tatyana_mom_of_3kids 11 июня 2015, 10:57

    Всегда пожалуйста :)))

  • Elena_i_Alexey 10 июня 2015, 12:02

    И я вчера сделала. Мой старшенький даже уминал.. Очень вкусненько! Спасибо за рецепт!

  • Tatyana_mom_of_3kids 11 июня 2015, 10:58

    Очень рада, что и Вам и маленькому дегустатору понравилось :)

  • SMEL82 11 июня 2015, 11:52

    Спасибо большое,Танюша за рецепт. Вчера приготовила,т.к я кормящая мама и сижу на диете,запеканка очень вкусная и сочная. Спасибо ещё раз .

  • Tatyana_mom_of_3kids 12 июня 2015, 14:50

    Ну всё :) я рада вдвойне :) Сама помню как трижды :) приходилось сидеть на спец. диетах при ГВ

  • Manik 11 июня 2015, 16:57

    Татьяна, спасибо за рецепт! Запеканка ну ооооочень вкусная, я как человек который не очень любит кабачки, ела и не могла остановиться!)))) Быстро, несложно, относительно недорого и просто пальчики оближешь!)

  • Tatyana_mom_of_3kids 12 июня 2015, 14:52

    Ура! Ура! Ура! Сюда можно добавлять и грибы, и болгарский перец (когда сезон придет) и нарезанный кольцами помидоры. Можно экспериментировать :)

  • Oksana 11 июня 2015, 17:02

    спасибо за рецепт

  • Tatyana_mom_of_3kids 12 июня 2015, 14:52

    Всегда пожалуйста :)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб