Всем доброго вечера!
В продолжении темы о кабачках :) https://kashalot.com/club/post-198859/ предлагаю вот такой простой, но оооочень вкусный вариант
Для формы 22 см:
- 2 кабачка общим весом около 500-550 гр
- 1 ср. морковь
- 1 куриное филе (у меня 320 гр)
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубч. чеснока
- мал. упаковка томатной пасты (70 гр)
- 2 яйца
- 150 гр. сметаны 20%
- 150 гр твердого сыра
- соль, перец
На растительном масле пассеровать нарезанный лук и чеснок
Добавить кур. фарш. Слегка обжарить.
Затем добавить том. пасту. Перемешать. И протушить до готовности.
В конце посолить, поперчить. Я добавила немного базилика :)
Фарш охладить до комн. температуры. Тем временем натереть на крупной терке очищенные кабачки и морковь. Немного посолить. Подождать 10-15 мин., чтобы кабачки пустили сок.
Форму смазать сл. маслом. Половину натертых кабачков, полностью отжатых от всей жидкости, выложить на дно формы
Затем выложить остывший фарш
Выложить оставшийся натертый кабачок с морковью
Отдельно в миске смешать 2 яйца со сметаной
Взбить венчиком. И залить сверху нашу запеканку
Поставить в разогретую духовку до 180-190 С на 30 мин. Затем достать
И посыпать тертым сыром и поставить еще на 5-10 мин.
Вот так выглядит после 10 мин.
Приятного аппетита!!!
Кстати, вот что еще можно приготовить с кабачками: https://kashalot.com/club/post-95709/
и https://kashalot.com/club/post-100439/
Elena_soap 8 июня 2015, 21:25
Смакота!
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:09
Да это точно :)
Alionchos 8 июня 2015, 21:27
О Боже)! Хочу, слюнки текут). Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт)!
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:09
Уверенна, что и вам понравится :)
TanaRaba 8 июня 2015, 21:38
Тоже приготовлю. Люблю кабачки
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:10
Я в сезон готовлю очень много блюд из кабачков, чтобы наесться на год вперед :))))
Iryna_Darina 8 июня 2015, 21:50
идеально ;) у меня на завтрак будут сырныки с кабачками :))
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:11
Хороший будет завтрак :))))
Julia_86 8 июня 2015, 22:20
Осталось только куриный фарш купить) завтра будем готовить))) спасибо за рецепт
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:11
Можно из говядины или даже из свинины, но для меня со свининой - очень жирно :)
Julia_86 9 июня 2015, 12:24
Та дома никакого нету, вот купила куринный сейчас буду готовить))
Manik 8 июня 2015, 22:20
Спасибо! Обязательно попробую!)
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:12
Пожалуйста :)))
Elena_i_Alexey 8 июня 2015, 22:33
Спасибо! Всё как обычно замечательно. Завтра пробуем...
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:13
:))) попробуйте обязательно
LizaMarkiza 8 июня 2015, 22:42
Спасибо, обязательно приготовлю.
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:13
Всегда пожалуйста :)
Vishenka 8 июня 2015, 22:43
Мм, спасибо за рецепт! Будем пробовать)))
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:14
На здоровье :)
mama_Uli 8 июня 2015, 22:48
Оу!и ребенку ж можно!класс.спасибо
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:14
Мои старшие такое очень любят :)
Lyuba86 8 июня 2015, 23:18
Только сырники сделала (просто бомба!!!) с кабачком, на очереди запеканка, спасибо огромное!!!!!!!!!!
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:15
Пожалуйста :)))
Maria_FETR 9 июня 2015, 00:01
здорово!!!!! будем готовить!!!
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:15
Конечно готовьте :))
AnnaG 9 июня 2015, 00:14
Я свои гаврикам вариант "лайт" делаю, быстрый и без мяса - натерла овощи + сметана/сыр, сверху сырная шапочка и в духовку. Но деткам делаю в маленьких формочках, они их очень любят и просят каждый день "горшочки"=))
Tatyana_mom_of_3kids 9 июня 2015, 10:17
А мои раньше очень любили типа кабачковое суфле в формочках для кексов, да еще и с любимыми макаронами :)
seveneleven 9 июня 2015, 12:43
Все продукты закупла буду готовить сегодня))) та-дам!
Julia1978 9 июня 2015, 14:30
Красота и смакота,спасибо за рецепт.
Елена Пащенко 9 июня 2015, 17:03
Сегодня приготовила,вкуснотища!!!! Спасибо за идею:-)
Tatyana_mom_of_3kids 11 июня 2015, 10:57
Всегда пожалуйста :)))
Elena_i_Alexey 10 июня 2015, 12:02
И я вчера сделала. Мой старшенький даже уминал.. Очень вкусненько! Спасибо за рецепт!
Tatyana_mom_of_3kids 11 июня 2015, 10:58
Очень рада, что и Вам и маленькому дегустатору понравилось :)
SMEL82 11 июня 2015, 11:52
Спасибо большое,Танюша за рецепт. Вчера приготовила,т.к я кормящая мама и сижу на диете,запеканка очень вкусная и сочная. Спасибо ещё раз .
Tatyana_mom_of_3kids 12 июня 2015, 14:50
Ну всё :) я рада вдвойне :) Сама помню как трижды :) приходилось сидеть на спец. диетах при ГВ
Manik 11 июня 2015, 16:57
Татьяна, спасибо за рецепт! Запеканка ну ооооочень вкусная, я как человек который не очень любит кабачки, ела и не могла остановиться!)))) Быстро, несложно, относительно недорого и просто пальчики оближешь!)
Tatyana_mom_of_3kids 12 июня 2015, 14:52
Ура! Ура! Ура! Сюда можно добавлять и грибы, и болгарский перец (когда сезон придет) и нарезанный кольцами помидоры. Можно экспериментировать :)
Oksana 11 июня 2015, 17:02
спасибо за рецепт
Tatyana_mom_of_3kids 12 июня 2015, 14:52
Всегда пожалуйста :)