Девочки, жарю пирожки на кефире, раньше всегда были пышные, а сейчас глевкие, из-за чего? может много муки?
Темы: Десерты и выпечка
Irinka_kartinka
Опубликовано 2 февраля 2019, 09:17
Aleksandra__ 2 февраля 2019, 09:43 1
Много теста? Много муки? Сильно большой огонь?
Aleksandra__ 2 февраля 2019, 10:33
Вот и ответ
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 11:01
вы имеете ввиду вообще много теста или в одном пирожке? я в сам пирожок много не кладу, стараюсь ,что б поменьше теста, побольше начинки
Tereshenko91 3 февраля 2019, 08:54
Большое количество теста,и большой огонь. Вы их как бы сверху только зажарили)
Sveta82li 2 февраля 2019, 09:44 1
Может и от качества муки
luckymam 2 февраля 2019, 09:59
+
oxik36 2 февраля 2019, 12:51
Liudmyla 2 февраля 2019, 09:44 1
Мука может другая? У меня такое было, купила муку подешевле((
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 10:21
всегда хорошую беру, одной марки
oksanagarbar 2 февраля 2019, 22:48
Мука може бути одного виробника,а от пшениця може бути поганої якості
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 22:54
точно)))
LuLuda 2 февраля 2019, 10:04
Глевкость - от плохой прожарки.
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 10:19
если больше тоже пригорает внешняя сторона
тоже - то уже
Minni 2 февраля 2019, 10:40 3
Уменьшить огонь, плохо пропеклись
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 13:04
спасибо, у вас тесто по консистенции тугое или пожиже?
Establishment 2 февраля 2019, 13:13
Эластичное
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 13:16
поняла, спасибо большое
Mrinskaya_Mariia 2 февраля 2019, 14:55
У меня так если мука плохая .
Vam_mir 2 февраля 2019, 15:14
Соду добавить нужно
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 17:28
добавляю
Lesyutka 2 февраля 2019, 16:19 1
Тісто недостатньо піднялося.
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 17:27
почему?
Lesyutka 2 февраля 2019, 18:25
Різні причини - погані дріжджі, мало цукру, стояло в холоді...
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 20:04
без дрожжей. просто на кефире
Комментарий удалён
Stock_Lux 2 февраля 2019, 22:14
Сильный огонь
У меня так было, перегрела сковороду, сверху румяные - внутри сырые
Вернуться в Клуб
Aleksandra__ 2 февраля 2019, 09:43 1
Много теста?
Много муки? Сильно большой огонь?
Aleksandra__ 2 февраля 2019, 10:33
Вот и ответ
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 11:01
вы имеете ввиду вообще много теста или в одном пирожке? я в сам пирожок много не кладу, стараюсь ,что б поменьше теста, побольше начинки
Tereshenko91 3 февраля 2019, 08:54
Большое количество теста,и большой огонь. Вы их как бы сверху только зажарили)
Sveta82li 2 февраля 2019, 09:44 1
Может и от качества муки
luckymam 2 февраля 2019, 09:59
+
oxik36 2 февраля 2019, 12:51
+
Liudmyla 2 февраля 2019, 09:44 1
Мука может другая? У меня такое было, купила муку подешевле((
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 10:21
всегда хорошую беру, одной марки
oksanagarbar 2 февраля 2019, 22:48
Мука може бути одного виробника,а от пшениця може бути поганої якості
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 22:54
точно)))
LuLuda 2 февраля 2019, 10:04
Глевкость - от плохой прожарки.
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 10:19
если больше тоже пригорает внешняя сторона
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 10:19
тоже - то уже
Minni 2 февраля 2019, 10:40 3
Уменьшить огонь, плохо пропеклись
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 13:04
спасибо, у вас тесто по консистенции тугое или пожиже?
Establishment 2 февраля 2019, 13:13
Эластичное
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 13:16
поняла, спасибо большое
Mrinskaya_Mariia 2 февраля 2019, 14:55
У меня так если мука плохая .
Vam_mir 2 февраля 2019, 15:14
Соду добавить нужно
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 17:28
добавляю
Lesyutka 2 февраля 2019, 16:19 1
Тісто недостатньо піднялося.
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 17:27
почему?
Lesyutka 2 февраля 2019, 18:25
Різні причини - погані дріжджі, мало цукру, стояло в холоді...
Irinka_kartinka 2 февраля 2019, 20:04
без дрожжей. просто на кефире
Комментарий удалён
Stock_Lux 2 февраля 2019, 22:14
Сильный огонь
Stock_Lux 2 февраля 2019, 22:14
У меня так было, перегрела сковороду, сверху румяные - внутри сырые