Летний салат с томатами и куриным филе в апельсиновой глазури

Всем Привет и с праздником!

Это мой любимый салат летом :) готова есть и на обед и на ужин :)

 

Для 2 чел. или 1, но обжорливого:

  • 250 г куриного филе
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры
  • щепотка сухого имбиря
  • 2-3 зубч. чеснока
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль, перец
  • 100 гр микс салата
  • 150-200 г томатов черри, но можно и обычные
  • 30-40 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 2 ст. л. оливкового масла

 

Маринуем куриное филе в смеси из апельс. цедры, сухого имбиря, выдавленных через пресс 2-3 зубчиков чеснока и бальз. уксуса. Солим, перчим. Оставляем на 30 мин.

Обжариваем филе под закрытой крышкой с двух сторон до готовности. Для более диетического варианта можно запечь в фольге в духовке.

Помыть томаты, салатный микс. Просушить.

Смешать в миске и заправить (апельсиновым соусом с оливк. маслом)

Готовое филе выложить на доску, чуть остудить и нарезать на одинаковые кусочки

Выложить сверху кусочки филе и подавать к столу

Приятного аппетита!

P. S. D этом году собственноручно выростила свои черри и рукколу :) В прошлой году все рукола пожелтела и засохла. Я - счастлива. Ура!!!


Теги: пошаговый рецепт с фото, салат, закуски и салаты

24 комментария

  • abibox 31 мая 2015, 15:05

    Мммммм, чувствую у меня появился новый ЛЮБИМЫЙ салат))
    Спасибо!

  • Tatyana_mom_of_3kids 1 июня 2015, 12:16

    :) количество филе, томатов и прочего можно подстроить под себя :))

  • esprance 31 мая 2015, 15:06

    спасибо

  • Tatyana_mom_of_3kids 1 июня 2015, 12:16

    На здоровье :)

  • Комментарий удалён

  • Molka 31 мая 2015, 15:42

    Бомба!Уже жду свои помидорки,буду готовить ваш салат.

  • Tatyana_mom_of_3kids 1 июня 2015, 12:17

    Надеюсь и у Вас уже скоро будет урожай :)

  • AkhcoreV 31 мая 2015, 15:44

    Салат замечательный,я такие люблю!Утащила в избранное,спасибо!
    И поздравляю вас с урожаем)

  • Alyonka079Alyonka079 31 мая 2015, 16:10

    Здравствуйте девченки!Рецепты тащю в избранное,а где их найти на своей страничке незнаю.Подскажите,пожалуйста!!!;)

  • Tatyana_mom_of_3kids 1 июня 2015, 12:17

    Спасибо :)))

  • Alyonka079Alyonka079 31 мая 2015, 16:10

    Девченки все тащю,т.е рецепты в избранное,а вот где все это найти незнаю.Подскажите пожалуйста!

  • Marinka_B 31 мая 2015, 16:30

    сверху страницы (где профиль) выбрать "Избранное-записи клуба")

  • Alyonka079Alyonka079 31 мая 2015, 17:15

    @Marinka_B Спасибочки!!!

  • Tatyana_mom_of_3kids 1 июня 2015, 12:19

    @Alyonka079Alyonka079 Вы так можете сохранять любые статьи здесь на Клумбе. Очень удобно :)

  • Marinka_B 31 мая 2015, 16:10

    Забрала в избранное, спасибо). Только рукколу заменю - не люблю ее семечковый привкус.

  • Tatyana_mom_of_3kids 1 июня 2015, 12:18

    Да, это дело вкуса :) а наоборот, рукколу просто обожаю :)

  • NathaliaYa 31 мая 2015, 18:37

    У Вас черри в парнике уже есть?

  • Tatyana_mom_of_3kids 1 июня 2015, 12:20

    Ой, да. Мне папа наконец-то в ноябре закончил нашу теплицу, она небольшая, но думаю на первое время хватит :)

  • Tatyana_mom_of_3kids 1 июня 2015, 12:22

    @Tatyana_mom_of_3kids У меня теплица из поликарбоната (покупали еще в 2013 до подъема цен) и с отоплением.

  • Xadijka 31 мая 2015, 19:15

    а я просто молча сохранила в избранное :-) спасибо

  • Tatyana_mom_of_3kids 1 июня 2015, 12:22

    Всегда пожалуйста :))

  • MissEndry 31 мая 2015, 23:49

    Как всегда- супер!!

  • Tatyana_mom_of_3kids 1 июня 2015, 12:22

    Спасибочки :)

  • Iryna_Darina 1 июня 2015, 13:20

    очень вкусно, делала только без глазури. обязательно попробую и ваш вариант :)

  • Julia_86 12 августа 2016, 22:20

    Очень вкусный салат!) я ещё добавила немного моцарелы, всем очень понравился!) спасибо за очередной рецептик))))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб