Девочки, поделитесь пожалуйста рецептом пасхального кулича) Только такого чтобы легко поднялся и чтобы не сухая была внутри а жирноватенькая) Заранее спасибо)
Поделюсь своим рецептом. Пеку по этому рецепту много лет, тесто ни разу не подвело) Мои куличики любят все, кто хоть раз их попробовал.
Кулич "Вкусный": 1 л молока, 1 кг сахара, 100 г дрожжей, 300 г сметаны, 350 г сливочного масла, 10 яиц, 2 пакетика ванильного сахара, 300 г изюма, соль, 2 кг муки.
Приготовить опару из теплого молока, дрожжей, 4 ст. л сахара и 5 ст. л муки, оставить в теплом месте на 30-45 мин. Взбить 7 яиц, 3 желтка с 0,7 кг сахара, положить 200 г растопленного масла и сметану, посолить, добавить подошедшую опару, ванилин, изюм, муку. Хорошо вымесить, добавляя понемногу оставшееся растопленное масло и сахар. Поставить в теплое место на 1 ч., чтобы подошло.
Формочки выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом, наполнить тестом на 1/3 высоты. Дать постоять 15-20 мин. Выпекать при 180®С в течении 25-35 мин. Украсить по вкусу.
не ображайтеся))))))))))) просто вроджена грамотність мені спокою не дає. трохи колись не лаялася з рекламним агентством, з помилкою банер розмістили посеред міста. чоловік ледве мене втримав)
В длительном поиске по таким категориям как не сухая влажная внутри, желтая,. Перелопатив много сайтов я нашла свой идеальный рецепт. Свекровь сказала что даже вкуснее чем у нее. Даю ссылку а то много писать . "Кулич на желтках и топленом масле" еще добавляю настойку шафрана поверьте цвет выходит потрясный.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122803 я по этому рецепту несколько лет пеку очень вкусно. Побольше изюма, цукатов, яиц и масла она получается влажноватая внутри. Обалденная вообщем))
Anastasiya 13 марта 2016, 15:23
Я делаю из этого теста https://kashalot.com/club/post-1276105/ в бумажных формах в виде пасок, получается супер.
ilonaslava 13 марта 2016, 15:34
Ок))) а можно маргарин маслом сливочным заменить???
Anastasiya 13 марта 2016, 15:35
конечно))) так даже лучше будет, просто дороже.
Anastasiya 13 марта 2016, 15:49
https://kashalot.com/club/retsepty/
SVETLANOCHKA 13 марта 2016, 16:13
Поделюсь своим рецептом. Пеку по этому рецепту много лет, тесто ни разу не подвело) Мои куличики любят все, кто хоть раз их попробовал.
Кулич "Вкусный": 1 л молока, 1 кг сахара, 100 г дрожжей, 300 г сметаны, 350 г сливочного масла, 10 яиц, 2 пакетика ванильного сахара, 300 г изюма, соль, 2 кг муки.
Приготовить опару из теплого молока, дрожжей, 4 ст. л сахара и 5 ст. л муки, оставить в теплом месте на 30-45 мин. Взбить 7 яиц, 3 желтка с 0,7 кг сахара, положить 200 г растопленного масла и сметану, посолить, добавить подошедшую опару, ванилин, изюм, муку. Хорошо вымесить, добавляя понемногу оставшееся растопленное масло и сахар. Поставить в теплое место на 1 ч., чтобы подошло.
Формочки выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом, наполнить тестом на 1/3 высоты. Дать постоять 15-20 мин. Выпекать при 180®С в течении 25-35 мин. Украсить по вкусу.
ilonaslava 13 марта 2016, 17:22
Ой спасибочки))))
Gakifea 21 марта 2016, 20:19
Спасибо)
Lapich 13 марта 2016, 16:28
https://kashalot.com/club/post-148365/
sneguro4ka 13 марта 2016, 16:30
дівчатка, не ображайтеся, але вже сил немає: ПасХа-свято; пасКа-виріб з тіста
busja 13 марта 2016, 17:20
Українською саме ПАСКА, а не кулич, то російське слово. Тож і так і так правильно.
ilonaslava 13 марта 2016, 17:22
Ну конечно потому что праздник скоро и вот думаю над рецептом)
Dara1 14 марта 2016, 19:44
можно вообще сказать, что это булка
sneguro4ka 13 марта 2016, 16:55
не ображайтеся))))))))))) просто вроджена грамотність мені спокою не дає. трохи колись не лаялася з рекламним агентством, з помилкою банер розмістили посеред міста. чоловік ледве мене втримав)
busja 13 марта 2016, 17:20
)))) як я вас розумію))).
Olga_82 13 марта 2016, 18:08
Рекомендую.http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=14503 В прошлом году пекла,получилось с первого раза. Хотя с тестом не дружу.
ilonaslava 13 марта 2016, 20:00
Спасибо)
ElenaDekabr 13 марта 2016, 19:42
В длительном поиске по таким категориям как не сухая влажная внутри, желтая,. Перелопатив много сайтов я нашла свой идеальный рецепт. Свекровь сказала что даже вкуснее чем у нее. Даю ссылку а то много писать . "Кулич на желтках и топленом масле" еще добавляю настойку шафрана поверьте цвет выходит потрясный.
ElenaDekabr 13 марта 2016, 19:42
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=647-recept-Kulich-na-zheltkakh-i-toplenom-masle
ilonaslava 13 марта 2016, 20:01
Спасибо)) посмотрю)))
Akulina 13 марта 2016, 19:53
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122803 я по этому рецепту несколько лет пеку очень вкусно. Побольше изюма, цукатов, яиц и масла она получается влажноватая внутри. Обалденная вообщем))
ilonaslava 13 марта 2016, 20:01
Ооо и я люблю влажноватую)
Akulina 13 марта 2016, 20:22
)))
Таня 25 марта 2016, 16:09
Девчонки, вот еще один отличный рецепт - обожаю с цукатами: http://laconditerra.com/nashi-sekreti/recept-pasxalnogo-kulicha-s-cukatami-i-izumom/