Всем добрый день, публикую свой любимый рецепт вкусных и сытных слоек с курицей и оливками, такие слойки очень быстро готовятся и просто незаменимы, когда на пороге гости, которые пришли внезапно или просто хочется чего-то "вкусненького".
Итак, список необходимых продуктов на 5 порций: 1) слоёное тесто 1 кг (я использовала готовое замороженное тесто, кто любит сделать такое тесто дома, можно сделать самостоятельно); 2) куриное филе 500 грамм (я брала 2 больших филе);3) Сыр;4) перец болгарский красный 1 шт.; 5) оливки обязательно зеленые (я беру самые дешевые зеленые оливки в пластиковом пакете); 6) лук зеленый; 7) укроп; 8) набор специй "Итальянские травы" 9) кунжут;10) один желток для смазывания слоек;11) соль по вкусу.
Для начала, раскатываем наше слоёное тесто и разрезаем его на прямоугольники по количеству порций.
Затем, нарезаем куриное филе на длинные кусочки по количеству порций, солим, добавляем специи, у меня получились такие кусочки.
Затем нарезаем сыр, перец по количеству порций, моем залень, заготовки должны выглядеть примерно так
На каждый кусочек теста выкладываем куриное филе, перец, кусочек сыра, зелень и обязательно оливки (без них будет не тот вкус).
Затем, сворачиваем наши слойки конвертом, верхняя часть должна остаться открытой, единственное, что зелень нужно засунуть поглубже, чтобы она не сильно высохла, но у меня было мало времени, так тоже вкусно. Слойки выкладываем на противень с пергаментом для выпечки. Смазывать ничем не нужно, в тесте и так есть жир.
Для того, чтобы наши слойки были румяные и аппетитные, их перед выпечкой нужно смазать желтком и сверху посыпать семена кунжута.
Выпекать при температуре 220 градусов примерно 20-25 минут, зависит от духовки. Как только начнут подрумяниваться, чуть убавить температуру, для того, чтобы пропеклись равномерно. Результат на первом фото.
Но это еще не все, если у Вас останется тесто, можно сразу организовать и десерт.
Я сделала слойки с замороженой вишней, можно использовать любые другие фрукты без косточек. Еще очень вкусно сделать такие слоечки с карамелизированными яблоками или грушами.
Тесто нарезается более мелкими прямоугольниками, раскатывается, выкладывается вишня с сахаром (вишня должна быть уже размороженная).
Слойки также нужно смазать желтком и посыпить кунжутом.
Всем приятного аппетита!
ElenaBigMammy 12 марта 2016, 12:13
Как вкусно и просто! Спасибо большое!
OksanKa 12 марта 2016, 12:21
Люблю такое))
Oksana_Kot 12 марта 2016, 12:24
Спасибо за рецепт, очень редко пеку, а на каком огне и сколько времени?
Ioanna 12 марта 2016, 12:27
Написано ведь
Oksana_Kot 12 марта 2016, 12:52
Точно, печь не умею и читать тоже))))
Ioanna 12 марта 2016, 12:55
:-)
irinka77 12 марта 2016, 12:47
Ням-ням.....
Kukuzya 12 марта 2016, 12:57
Да, слоеное тесто всегда выручает. Еще можно с сыром ломтиками, а сладкие - квадратик шоколада + кружочек банана вовнутрь - очень вкусно
Pogodkimag 12 марта 2016, 13:01
Тесто нужно проверенное, один раз попалось очень жирное, не тот вкус получился.
MissEndry 12 марта 2016, 13:20
Сижу на работе -голодная. И тут такая вкуснятина )
Sanechka 12 марта 2016, 13:28
Вкусно) только я оливки не ем заменю чем-то.
Pogodkimag 12 марта 2016, 15:31
У меня подруга тоже не ела, теперь ест в моих слойках.
Sanechka 12 марта 2016, 16:19
)))
Ingaa 12 марта 2016, 13:43
ням -ням)))В избранное))
Adjanta 12 марта 2016, 14:11
Курица успевает пропечься?
Pogodkimag 12 марта 2016, 15:32
Да, она тонким куском нарезана, за минут 25 вполне.
Riska111 12 марта 2016, 15:22
спасибо огромное!! слюны уже полный рот!!!!утянула к себе рецептик
Pogodkimag 12 марта 2016, 15:33
Можно еще с грибами и сыром, а фруктовые у меня сегодня с черной смородиной.