Сырники

Мои мальчишки очень любят сырники. Я какое-то время экспериментировала с маминым рецептом и разным творогом. И, наконец-то, пришла к идеальным для нас сырникам.

 

Все просто. 

  • 1 пачка творога "Простоквашино" 5%, 300 г.
  • 1 крупное или 2 мелких яйца (на 2 пачки творога - не больше 3 яиц).
  • 2-3 ст. л. сахара.
  • 2 ст. л. муки с горкой.
  • горсть изюма и/или мелко нарезанной кураги.

Все смешать. Иногда я ленюсь и перемешиваю вилкой. Иногда - руками. Руками лучше.

В отдельную тарелочку насыпать немного муки. 

Чайной ложкой формировать подобие шариков, класть в муку. Там обваливать и уже руками скатывать колобочек и приплюскивать.

Выкладывать на нагретую сковородку с подсолнечным маслом.

Жарить на среднем огне, пока не подрумянятся. Под крышкой.

Я люблю со сметаной, медом, вареньем и просто так, когда остынут.

 


Теги: сырники

16 комментариев

  • bijourr 24 февраля 2012, 10:37

    Cпасибо за рецепт. Что угодно могу приготовить. Но никогда не получались именно сырники - внутри всегда не пропекались.

  • Lena_Lika 24 февраля 2012, 10:45

    :)))) я практически так же делаю. Только творог,как правило, беру Яготинский. Лично мне больше нравятся сырники из 200 граммовых пачек (пачка творога, яйцо, 2 ложки сахара, 1 ложка муки, полпакетика ванильного сахара, мука, чтобы обвалять). А мужу из коробок (400 граммовые, что ли). Там творог почти зернистый.

  • Olenka_Bond 24 февраля 2012, 12:16

    А я, как правило, из домашнего творога. по этому же рецепту. Ням

  • Mamoshka 24 февраля 2012, 14:39

    Спасибо Наташа, мне тоже очень нравится из "Простоквашино 5%", я и так его люблю, просто у меня от него нет изжоги (((

    Мне еще говорили что если нет изюма, можно добавлять мармелад (половинку) в сырничек, тоже вкусненько и необычненько )))

  • Irina16 24 февраля 2012, 14:53

    Точно по этому рецепту делаю творожную запеканку. Перед тем, как поставить в духовку, верх нужно смазать взбитым яйцом (обычно чуть-чуть оставляю для этого). Получается более диетическое блюдо (не жаренное).

  • 2 комментария
  • Tata_original 24 февраля 2012, 15:09

    @Irina16 а я еще вермишель и Узюмку))

  • Irina16 24 февраля 2012, 18:25

    @Tata_original Вермишель? а зачем?

  • DobriuEnot 24 февраля 2012, 21:41

    @Irina16 Я очень люблю творожную запеканку с макаронами)

  • Lena_Lika 24 февраля 2012, 15:04

    Самый огромный плюсище этого рецепта, что сырники получаются именно творожные, не забитые мукой!!!!

  • jolee 24 февраля 2012, 18:45

    уже писала,чтобы не были "забитыми" добавьте вместо муки манку!! или муку и манку в равных долях-выходят очень воздушные!!

  • Arisha_ha 24 февраля 2012, 19:52

    Спасибо за рецепт. то что надо!!!! :)))

  • DobriuEnot 24 февраля 2012, 21:41

    Класс, приятно видеть нормальные фотки)

    А клубнику свежую покупали?

  • Ganusja 24 февраля 2012, 22:56

    А я иногда еще добавляю тертое яблоко, тыкву, марковку или все вместе.

  • Pon4ik 22 августа 2017, 12:01

    Спасибо за рецепт! Первый раз получились настоящие сырники)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб