Турецкие завтраки стр. 2

У нас период дождей, и это накладывает некоторые ограничения на досуг по выходным. Гулять мокро, на роликах не покатаешься, а из развлечений в помещениях тут, в основном, торговые центры.

Поэтому в субботу мы быстренько собрались утром и поехали на завтраки. 

Турецкий завтрак — kahvatli — очень традиционный. 

Во-первых, в турецкой семье нужно накрывать на стол. У нас в семье все едят завтрак в разное время и разную еду: кто-то яйца, кто-то кашу, кто-то йогурт. 

Во-вторых, на столе обычно, как у нас в рождество —миллион тарелок.

В третьих, выездные завтраки — повод встретиться. По воскресеньям ни в одном приличном месте просто так не сядешь до обеда. Если мы собираемся обычно на обед или на ужин, то турки часто собираются на завтрак.

Самые вкусные и красивые традиционные завтраки подают в деревне Чакырлар недалеко от Анталии. Там много-много ресторанов с плюс-минус одинаковым ассортиментом и ценами. Мы привыкли ездить в один, по остальным и не ходили.

В этом ресторане много небольших деревянных домиков. Внутри все стандартно: подушки, низкие столики, зимой еще печка-буржуйка. Обувь надо оставлять снаружи.

При всей традиционности, все очень круто организовано. Официантов много, ходят они с планшетами для приема заказов. В каждом домике есть кнопка вызова официанта или счета. Все грамотно зонировано, поэтому все всегда быстро.

Меню стандартное:

- деревенский (попроще) или ванский (посложнее, от имени региона — Ван) завтрак, в который входит много всего (два-пять видов сыра, масло, мед, сливки, два-три вида варенья, два-три вида оливок, орехи, сухофрукты, овощи, жареная картошка, тахин с пекмезом, ореховая паста).

- яйца (вареные, жареные в сковородках, омлеты или менемен — традиционный турецкий омлет типа шакшуки),

- толстые (базлама) или тонкие (гёзлеме) лепешки с начинками (картошка, мясо, шпинат, белый или желтый сыр).

Обязательно ко всему этому полагается чайник или самовар турецкого чая. 

На сладкое — катмер. Тонкое тесто с фисташковой массой и каймаком — очень жирными сливками.

Ну, с едой понятно. Теперь территория.

Некоторое время мы не ездили сюда, потому что со степой было больше мороки, чем отдыха. Он не сидел на месте, все переворачивал, с ним обязательно нужно было ходить за ручку.  Но теперь он вполне может пойти погулить по территории со старшими или поиграть на площадке, поэтому стало легче.

Ресторан находится в лесу, в соснах. Из некоторых домиков открывается вид на горы, некоторые рядом с рекой, которая шумит весной. 

Летом здесь много цикад, и стоит непередаваемый шум (природы :joy:).

Все очень ухоженное. 

Есть клетки с курочками, утками, куропатками, павлинами. Летом часть из них гуляет по территории.

Кроме того, есть батут и традиционный продавец-разводила, который подходит со своей тележкой с игрушками вплотную к детям, а потом ждет, пока родители сломаются. У нас на него иммунитет :)

Можно посмотреть, где все готовят.

Можно мяса купить. Вечером тут меню меняется на мангал.

По воскресеньям здесь очень много людей: большие семьи часами едят, пьют чай и болтают. Вот это место под парковку забито полностью. Спасает только сервис Vale — оставляешь машину с ключами у входа, а дальше они сами ее ставят.