Кто как готовит? Колбасу не советовать, пожалуйста:japanese_ogre:.
Как ее вкусно замариновать или запечь? Филе замороженное, но свое, домашнее.
Кто как готовит? Колбасу не советовать, пожалуйста:japanese_ogre:.
Как ее вкусно замариновать или запечь? Филе замороженное, но свое, домашнее.
Ksena 10 января 2019, 21:46
Может не в тему) но я попробовала оливье с копчёной курицей и теперь буду делать только с ней.
Olgitha 11 января 2019, 20:59 1
я окрошку вообще не ем. для меня это оливье вторичной переработки залитое кефиром.
yulcha01 11 января 2019, 21:02
Если б я заливала кефиром - то тоже б не ела
Bel4onok 13 января 2019, 10:58
Всегда заправляю окрошку перед подачей,но мы только с квасом едим, вообще раньше ели с Очаковским,но у нас его нет,берём квас Тарас,я люблю чтоб сладковатый был и тёмный
Lidok 10 января 2019, 21:51 4
Тільки не варіть!!!
Філе помийте, посипте сіллю і перчиком, потім покладіть його на розжарену добре сковорідку з олійкою, і смажте на середньому вогні по 5 хв з двух сторін. Потім дістаєте філе і замотуєте його в фольгу і кладете нову на сковорідку, тільки виключити газ, і витримуєте з годину. От побачите, яке воно сочне і дуже пре дуже смачнюче :blush::blush:
Комментарий удалён
zzzka 11 января 2019, 00:20 5
Филе надо класть в кипящую воду, варить при слабом кипении, охлаждать в бульоне.
Bel4onok 13 января 2019, 10:59
Всегда так и варю, получается сочное и вкусное
mamusja2701 10 января 2019, 22:01 1
Не дуже зрозуміла-"кладете нову на сковорідку, тільки виключити газ, і витримуєте з годину"-поясніть будь ласка)
panda23 11 января 2019, 23:24
стоять. на раскаленную сковородку?????? так это же совсем другое дело! про это не было сказано ни слова...
Lidok 11 января 2019, 23:56
Потім дістаєте філе і замотуєте його в фольгу і кладете нову на сковорідку, тільки виключити газ, і витримуєте з годину.
Нову-знову !!
panda23 12 января 2019, 17:33
Смешно получилось)))))) Я поняла как "кладете на нову сковорідку")))
Ок, спасибо! Постараюсь запомнить и попробовать этот рецепт.
Irinka_kartinka 10 января 2019, 22:24 1
а язык не кладете в оливьешку? я люблю
Olgoosha 10 января 2019, 22:32
За язык
GlamKid 10 января 2019, 22:37
Я не фанат языка. В детстве раз ела и понравился, потом нет. Я сейчас готовлю, так как надо освободить морозилку, вообще не фанат таких салатов.
Broker123 10 января 2019, 22:37
Запекайте
Olgoosha 10 января 2019, 22:45 1
Я делаю филе всегда в пароварке. Мариную в зелени и специях, соевом соусе и масле. Не скороварка, а обычная пароварка. И овощи в ней тоже. Очень мне нравится вкус
Tashenka 10 января 2019, 23:37
Я тоже в пароварке.
OlgaTov 11 января 2019, 00:15 1
В рукаве запечь, предварительно замариновать в соусе, который вам по вкусу. Мне нравится соевый+приправы+майонез.
Anuta7777 11 января 2019, 00:24 3
А я всегда только варю,с лавровым листом ,солью,перец горошком.
Inessa_vis 11 января 2019, 06:31
Можно в духовке в фольгу замотать и запечь. Перед этим прсыпать филе соль, перец, паприка и те приправы, котопые любите.
KittyK 11 января 2019, 07:23
Советуют филе закладывать непосредственно в кипящую воду ,чтоб сохранила сочность .И варить не сильно долго
bear13 11 января 2019, 08:20
https://kashalot.com/club/post-19335551/ вкусно-вкусно
Elena2216 11 января 2019, 11:22
А я бы сварила. Мне запечённре, зажаренное в салате не такое
Elena2216 11 января 2019, 18:10 1
а филе необязательно вываривать, можно и правильно варить
и ничем оно не хуже запеченного
Elena2216 11 января 2019, 18:11 1
и шуба с яйцом для меня не то пальто...
но тут на вкус и цвет товарища нет
Lidok 11 января 2019, 20:36
Дівчата, Ви би спочатку спробували саме так, як я вище написала, а потім би робили висновки:grinning::grinning::grinning:
Так як, якщо Ви правильно прочитали, то я чотка написала, по п"ять хв з двух сторін, а потім в фольгу, і смаженим там зовсім не пахне, так як завдяки тому, що воно пропарюється в фользі, тіпа парниковий ефект
Margo35 11 января 2019, 11:42
запекала куриную грудку с помидором и сыром..осталось..покрошила в оливье..было вкусно..потому думаю что мясо запеченное само то для оливье..думаю что и шинка запеченная будет вкусно.
Artemiida 11 января 2019, 20:06
Порезать пластами, слегка отбить, посолить, поперчить с обеих сторон, смазать противень растительным маслом, выкладываем пласты филе на противень, сверху на филе раскладываем кружочки консервированного ананаса, твердый сыр трем на тёрку и посылаем сверху, немного порисовать майонезом и в духовку. Нямка.
KittyK 12 января 2019, 06:52
:joy:
Tata4ka 13 января 2019, 12:06
а потом все нарезаем кубиками и в оливье)))
Artemiida 13 января 2019, 21:14 1
Я не писала, что это в оливье. Это рецепт приготовления блюда в духовке .
bonita 14 января 2019, 22:34
Делаю на салаты только так)
Комментарий удалён
bonita 14 января 2019, 22:38
1 кг куриного филе;
250-350 мл воды;
6 ст. л. растительного масла;
6 горошин черного перца;
4 лавровых листа;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара;
0,5 ч. л. молотого черного перца.
Куриное филе вымыть, обсушить. Отдельно смешать соль, сахар и черный молотый перец. Половиной получившейся смеси натереть куриное филе, а вторую половину смеси отложить (она нам понадобится позже). Филе, натертое специями, отправить в холодильник мариноваться не менее, чем на 8 часов. Этот пункт обязательный и пропускать его не рекомендую.По истечении времени достать филе и дать ему около часа постоять при комнатной температуре. В сковороде разогреть масло и на большом огне обжарить мясо по 1 минуте с каждой стороны, накрыв сковороду крышкой. Куриное филе должно побелеть со всех сторон.
.Когда мясо побелеет, добавить лавровые листья, перец горошком, отложенную смесь сахара, соли и молотого чёрного перца, влить сначала 250 мл воды (вода должна покрыть мясо на половину). Оставшиеся 100 мл воды нужно будет подливать в процессе приготовления, когда жидкость будет испаряться.
Варить куриное филе 20-25 минут на маленьком огне, переворачивая мясо каждые 3-4 минуты, чтобы оно со всех сторон проварилось равномерно.
Пробуем на вкус бульон, он должен быть слегка солоноватым. Через 20-25 минут выключить газ и дать мясу остыть прямо в бульоне. В принципе, необыкновенно сочное и нежное куриное филе готово. Но, для того чтобы оно полностью "созрело", уплотнилось и стало более сочным, вкусным, мясо нужно переложить на тарелку и отправить в холодильник еще на 8 часов. Такое куриное филе можно добавлять в салатик или подать в качестве закуски.