Это блюдо отлично подходит к праздничному столу, ну и к обычным семейным посиделкам. Итак, нам понадобится :
карп - примерно 1,5 кг
сыр плавленый - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
"Приправа для запекания рыбы" (Любисток)
Делаем равномерно поперечные надрезы , примерно в 1 см, с одной стороны и с другой. В каждый надрез укладываем по две пластинки нарезанного сыра и по пару кусочков нарезанного чеснока. Сначала с одной стороны. И присыпаем горсткой приправы. Затем аккуратно переворачиваем рыбу на другую сторону и так же делаем надрезы и укладываем в них сыр и чеснок, и посыпаем приправой. В брюшко так же укладываем чеснок и сыр.
Солим по вкусу. Я солю немного, потому как в приправе тоже есть соль.
А это с приправой :
Тем временем духовка должна нагреться на 150-160 градусов.
На противне раскладываем фольгу, в ней - подложка из листа пергамента, делаем кораблик и укладываем в него нашу рыбу.
Рисуем майонезом по рыбке разные кренделя-чешую-полоски, кому как красивее)
Ставим противень на середину духовки. Минут на 35, забываем об этом и делаем что нам вздумается. А через 35 минут переставляем противень на самый верх, чтобы рыба подрумянилась, минут на 20-25, на ваше усмотрение.
До полной готовности. Майонез получается бежевого цвета, он очень вкусный)
Даём рыбе немного остыть в духовке.
Примечание : сыр берём только плавленый, обычный сыр использовала - получается не так вкусно, не знаю почему, но уже проверено.
Можно дополнительно при запекании обложить рыбу дольками картофеля по кругу, красиво и так же вкусно.
Для гостей просто незаменимое блюдо. Держите в руках скалку, отбоя не будет от желающих добавку)
Очень вкусное и нехлопотное блюдо к праздничному столу и к обычным семейным посиделкам.
Нам понадобится : карп - вес примерно 1,5 кг
сыр плавленый - 1 шт
чеснок - 2-3 зубчика
приправа "Любисток" для запекания рыбы
майонез " Европейский" ТМ Торчин
Olgitha 10 января 2019, 20:49
спасибо. два раза в неделю обязательно. проблема% кто бы почистил.
Iren_Irena 10 января 2019, 20:52
Я покупаю уже чищенную, по-моему эта услуга - 2 грн.
serbova 10 января 2019, 21:44 1
у нас 10-15грн
oso4ka 10 января 2019, 20:52
Аппетитно, спасибо за рецепт!) А как с мелкими косточками?
Olgitha 10 января 2019, 20:54
их кушать не рекомендуется.
Iren_Irena 10 января 2019, 20:55 1
У большой рыбы и косточки большие, и то немного.
Olgitha 10 января 2019, 21:01
соласна. есть норм. я еще мойву запекаю.
Olga_ah 10 января 2019, 20:52 2
недавно готовили, правда без сыра и тд. Ушла как дети в школу)
Iren_Irena 10 января 2019, 20:58 1
я раз в месяц запекаю, это уж точно. и странно, что не надоедает.
А в гости идём спрашиваю, что принести из угощения, в один голос - только рыбу !
Olgitha 10 января 2019, 21:01
рыбу. ага.
Brusnyca 10 января 2019, 20:58 1
Обьясните или покажите что это за "кораблик")))) не могу врубиться)
Aleksandrovna_Ia 10 января 2019, 21:42
эт точно, как не обзови все равно вкусно)
Brusnyca 10 января 2019, 22:08
То есть если я правильно поняла, полностью укутывать в фольгу не нужно, верх будет открытым?
Iren_Irena 10 января 2019, 22:21 2
укутывать в фольгу пробовала, но рыба почему-то получалась как протушенная немного что ли, даже если потом открывала сверху фольгу и перекладывала наверх духовки для подрумянивания, всё равно не тот эффект запекания.
А так она сразу схватывается, не отстаёт от хребта, и запекается целиком, не разваливаясь.
Ksena 10 января 2019, 21:02
Благодарю за рецепт! На выходных приготовлю)
Iren_Irena 10 января 2019, 21:21
удачного улова)
Ksena 10 января 2019, 21:29
Ага, на базаре)))
Elenn 11 января 2019, 16:38
Как-то свекр, будучи у меня в гостях, спрашивает: " Где рыбачили?". Отвечаю, что в Мегамаркете на Большевике. А он : " По чём нынче карп ловится?" :)
LuLuda 10 января 2019, 21:05
Ого, как красиво :ok_hand:
Iren_Irena 10 января 2019, 21:22 1
спасибо)))
Irchik88 10 января 2019, 21:10
Ви не солите рибу? Теж часто запікаю коропа. Присолюю з усіх боків, присипаю такою ж приправою і ще сухарями з двох боків, а в середину кладу тушковану цибулю і моркву.
Iren_Irena 10 января 2019, 21:16
Солю, немного, спасибо, дописала ) Но не со всех сторон, а только сверху, в приправе есть соль.
Irina_Irina 10 января 2019, 21:18
Хороший рецепт) А скажите, подходит только карп или можно взять другую рыбу?
zzzka 10 января 2019, 23:57
Запекаю скумбрию, мойву, и даже селедку мороженую.
Irina_Irina 11 января 2019, 11:32
О, спасибо, а то карп слишком костлявый)
ksuxa 6 февраля 2020, 21:15
Запекаю скумбрию, хек- то же очень хорошо идет!!!
Iren_Irena 10 января 2019, 21:18
Девочки, не поленитесь, попробуйте, и я вас уверяю, рыба получается очень вкусная, румяная, зажаристая, не сухая.
На подготовку рыбы к запеканию уходит минут 15 , не больше. Зато уже потом не возможно оторваться.
Irisha16 10 января 2019, 22:10
Не совсем поняла про кораблик. Зачем он?) Обожаю карпа, спасибо за рецепт.
Iren_Irena 10 января 2019, 22:27
Просто на противне пробовала, сглупила, пристаёт рыба. Ну а "кораблик" или "лодочку" не я придумала, меня так повар научила, рыба там в фольге укутана жаром и соком, и жир не растекается по бокам на противень.
Irisha16 10 января 2019, 22:52
Поняла, спасибо.
Lapich 10 января 2019, 21:25
Обожаю карпа. Но кладу либо лимон в надрезы, либо помидора слайсы. А в животик лук с лимоном или лук с помидорами.
sulikocha 11 января 2019, 19:26
Спасибо за советы буду пробовать и карпушу обязательно попробую сделать
Lapich 11 января 2019, 20:25
Я кладу рыбу на подушку из картошки.
Почему рыба с овощами ? Если лимон и пару колечек лука для аромата ) А сыр не забивает вкус ? Я кладу буквально чуточку.
Iren_Irena 11 января 2019, 21:31
лук кладу в брюшко карасиков, когда жарю на подсолнечном масле на сковороде, он даёт обалденный вкус рыбке, к удивлению.
а в карпе лук в брюшке запекала, он там как-бы томиться и чего-то этот лук не пошёл, как варёный был. а я люблю, чтобы э-эх - такой же подрумяненный как рыба и картошка.
плавленый сыр вкус не забивает, пробовала обычный сыр -не такой вкус вообще, почему-не понятно.
я Вам так скажу, купить рыбину на 140 грн. и экспериментировать на авось, а может с тем а может с этим ---жалко, а вдруг факир будет трезв, а фокус не удастся :-)
мы старым проверенным нами и друзьями способом запекаем и нам так вкусно.
Marusya_Klimova 10 января 2019, 22:10 4
Майонез только нельзя запекать. Замените сметаной больше пользы
Iren_Irena 10 января 2019, 22:28
спасибо, попробую с сметаной. Хотя жаль, конечно, я сам по себе майонез не люблю, а этот вместе с рыбой вкуснючий просто.
zzzka 10 января 2019, 23:58
Немного натертого сыра - сверху негусто притрусить.
Zolotkoia 11 января 2019, 01:45
А почему нельзя запекать майонез?
NikaLuk2101 10 января 2019, 23:05
А если ещё и зеркальный карп......!!!!
Iren_Irena 10 января 2019, 23:19
Я в основном и беру зеркальный. Этот потянул на 2 кг, и его почистили при мне, заплатила 140 грн. Часто попадается с икрой, а икра у нас 100 грн./кг. Но в этот раз были молока.
xela_ 10 января 2019, 23:07 3
Скумбрия, завёрнутая в фольгу даже без приправ получается просто бомба!
Iren_Irena 10 января 2019, 23:20 1
охотно верю, скумбрию пока не запекала)
моим приспичивает только запекать карпа.
sulikocha 11 января 2019, 19:29 1
а вы попробуйте запеченная скумбрия необыкновенно вкусная, я как то в Ашане взяла была в шоке как вкусно
Iren_Irena 11 января 2019, 21:23
попробую обязательно, у меня в избранных есть пару рецептов наших девочек, держу впрок, вдруг захочется скумбрию.
спасибо)
Torri 10 января 2019, 23:13
Напомнили мне пикники наши, мы карпа2-3 кг фаршированного на гриле делаем, так это нечто)) Пойду поохочусь завтра и для духовки)) с плавным сыром не пробовала
Tereza 11 января 2019, 01:31
Очень красивая рыбка получилась! А какой именно плавленый сыр используете? Какой фирмы, как называется?
Iren_Irena 11 января 2019, 10:12
Любой твёрдый плавленый сыр, только не мягкий, выбираете сами на ощупь, можно сыр "Дружба ", в этот раз был " Голландский".
Tereza 11 января 2019, 17:36
Спасибо )
krem12365 10 января 2019, 23:41
:thumbsup::thumbsup::thumbsup:
Iren_Irena 10 января 2019, 23:45 1
спасибо) кому не по душе рыба, угощу вином )
Sanechka 11 января 2019, 01:47
Ммм обожаю
Iren_Irena 11 января 2019, 10:14
:-) поддерживаю
LBmama 11 января 2019, 13:06
Очень вкусно! Мы тоже такое любим и часто готовим. Но я в брюшко ложу шампиньоны жареные с лучком. Это нечто))
Iren_Irena 11 января 2019, 13:37
ух-ты, про шампиньоны интересно, какое сочетание получается тогда ? рыбка нежнее, или особенное послевкусие , что дают грибы я имела ввиду ?
LBmama 11 января 2019, 13:44
Рыбка получается сочнее, и конечно же, грибочки придают особенный вкус.
Millenka 11 января 2019, 15:30
Большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать с сыром
Iren_Irena 11 января 2019, 17:23
пожалуйста ) на самом деле приготовление не так заморочливо как кажется в записи :-)
Iren_Irena 11 января 2019, 17:25 1
Я через некоторое время попробую выдать пошаговый рецепт строганины из морской рыбы, это нЕчто хочу вам сказать !
Lapich 11 января 2019, 20:26
О, это интересно.
Iren_Irena 11 января 2019, 21:34
вот подберу только "правильную" рыбу, раньше готовила из рыбы "капитан", но теперь не нахожу в продаже её, присмотрю другую рыбу и покажу)