500 гр куриной печени, 2 моркови, 2 большие луковицы, 2 яйца, пачка сливочного масла.
Печень с луком пожарить на сливочном масле. Морковь и яйца сварить.
Все пропустить через мясорубку. Масло растопить и влить в паштет. И ещё раз все перебить блендером. Получается очень нежный паштет, больше даже мус.
Я делаю паштет проще.
Беру любую пропорцию в тех же пределах 500 гр. куриной печени и кур. сердечки, режу не мелко (прим.сердце пополам и печёнка чуть крупнее) все жарю/тушу с подсолнечным маслом мин.10 в сотейнике, добавляю порезанные лук и морковь, и еще жарю/тушу мин до 20. Готовность это когда из печени нет розовой жидкости и лук с морковью протушились. Соль и перец всегда в конце добавляю. Чуть остыло под крышкой и погружным блендером прямо в сотейнике перемалывают. Вкусно :heart_eyes_cat:
Добрый вечер! Накидайте, пожалуйста, варианты вкусной соленой начинки для профитролей. Может с творогом есть вариант
LuLuda 5 января 2019, 18:53
Творог с зеленью
Паста из соленой рыбы и маскорпоне
Масло авакадо и красная икра
Bastet 5 января 2019, 19:56
Спасибо
Mari_mama4kids 5 января 2019, 18:56
Тунец , помидор, сыр , лук
Mari_mama4kids 5 января 2019, 18:57
Творог , перец Болгарский , зелень .
Mari_mama4kids 5 января 2019, 18:57
Сливочный сыр , рыба
Bastet 5 января 2019, 19:56
Спасибо
Alala 5 января 2019, 18:57 1
Печеночный паштет, очень вкусно
Baruny 5 января 2019, 21:58 2
500 гр куриной печени, 2 моркови, 2 большие луковицы, 2 яйца, пачка сливочного масла.
Печень с луком пожарить на сливочном масле. Морковь и яйца сварить.
Все пропустить через мясорубку. Масло растопить и влить в паштет. И ещё раз все перебить блендером. Получается очень нежный паштет, больше даже мус.
Garnyunya_Manyunya 5 января 2019, 22:18
Я делаю паштет проще.
Беру любую пропорцию в тех же пределах 500 гр. куриной печени и кур. сердечки, режу не мелко (прим.сердце пополам и печёнка чуть крупнее) все жарю/тушу с подсолнечным маслом мин.10 в сотейнике, добавляю порезанные лук и морковь, и еще жарю/тушу мин до 20. Готовность это когда из печени нет розовой жидкости и лук с морковью протушились. Соль и перец всегда в конце добавляю. Чуть остыло под крышкой и погружным блендером прямо в сотейнике перемалывают. Вкусно :heart_eyes_cat:
Bastet 5 января 2019, 23:40
Спасибо, надо будет попробовать
Zlata78 5 января 2019, 18:57 1
Рецепт напишите.красивые такие
Bastet 5 января 2019, 19:56
Спасибо)
Делала по этому рецепту
https://kashalot.com/club/post-19217079/
Zlata78 5 января 2019, 18:57
Спасибо
Olichka 5 января 2019, 19:06
Плавленный сыр с чесноком и майонезом, очень вкусно
Bastet 5 января 2019, 19:58
Спасибо
Freekee 5 января 2019, 19:08
Форшмак
Bastet 5 января 2019, 19:58
Спасибо
HelenA_O 5 января 2019, 19:30
Авокадо тунец лук сок лимона-все перебить блендером. Это очень вкусно
Bastet 5 января 2019, 19:59
Спасибо
Viktoriya 5 января 2019, 19:37
С фршмаком очень вкусно
Viktoriya 5 января 2019, 19:37
Форшмак*
Bastet 5 января 2019, 19:59
Спасибо
Rouse 5 января 2019, 20:55
Крабовые палочки + вареное яйцо + свежий огурец + твердый сыр на тёрке + зелёный лук по желанию. Все перемешать и заправить майонезом.
Rouse 5 января 2019, 20:55 1
Жульен
Bastet 5 января 2019, 23:41
Спасибо
Lorelyay 5 января 2019, 22:46
Мммм... люблю с жареными с лучком грибами и сыром))
Bastet 5 января 2019, 23:41
Спасибо
OKsun 5 января 2019, 22:53
Курица вар+ грибы обжаренные с луком+ пл. сыр+ майонез
Bastet 5 января 2019, 23:41
Спасибо
Vam_mir 6 января 2019, 15:50
Я бы просто сырок плавленный с чесноком и майонезом!
Pervoczvit24 11 января 2019, 22:13
Автор, а как у вас такие профитроли вышли красивые, как нарисованные?
Bastet 11 января 2019, 23:19
Высаживала с помощью кондитерского мешка с насадкой такой с зубчиками
Bastet 11 января 2019, 23:29
innaant 6 января 2019, 17:27
Какие красивые!!!
Bastet 11 января 2019, 23:32
Спасибо)))