После приготовления Шах-Плова у меня остались 7 листов теста фило.Я решила приготовить такой пирог хоть для него нужно было 8 листов теста.Без одного листа он никак не пострадал.
На форму 30*18 примерно.
Тесто фило -8 листов.Можно взять слоёное примерно 400-500 гр.
Курица(мясо с любых частей курицы подойдёт)-400-500 гр
Рис-1/4 стакана
Сыр -100 гр
Фета(у меня брынза)-100 гр
Зелень
Соль,перец
Яйца-2шт.
Сливки (15-20%)-150 мл
Бульон в котором варили курицу-150 мл
Курицу(у меня филе) промыть отварить.Бульон процедить.Отмерить 150 мл для заливки.
Мясо порезать на кусочки.
Рис промыть проварить минут 5.Слить воду промыть.
Сыр натереть на тёрке.
Фету(брынзу)размять вилкой.
В миске смешать курицу,рис,фету,сыр.Поперчить.Солпт не нужно Фета соленая
Для заливки взбить 2 яйца к ним отправить сливки и бульон.
Нет сливок?!
Возьмите только бульон 300 мл.
Форму смазать маслом.Если у вас слоёное чуть раскатываем и выкладываем в форму,делая бортики.
Если фило, каждый лист кисточкой промазываем маслом.Сначала 4 листа кладём в форму.Следующие промазаные листы кладём поперек,получается крест на крест.Свисающие края скатать валиком ,оставив бортики.Чтоб было вкуснее можно присыпать сыром и потом уже скатать.
На ткюесто выкладываем начинку и заливаем, подготовленной смесью.
Выпекаем при 170 около 30 минут.
Kravchuchka 21 декабря 2018, 14:50
А....вкуснота какая.
barambulechka 21 декабря 2018, 17:40 1
Спасибо, утащила в избранное)
Tyrion 25 ноября 2019, 12:33
Дуже давно цей рецепт в моїх закладках. і нарешті дійшли руки.
Смакота! швидко, бо не треба нічо збивати, обсмажувати і т. д.
Дякую!
Lana_Odessa 25 ноября 2019, 14:54
Рада, что вам понравился пирог :slight_smile: