Итак мои любимые профиТрольки) просто то что люблю)! На каждый праздник у меня обязательно они, с начинками я экспериментирую, но очень люблю с тунцом и Вам рекомендую. Для заварного теста:
молоко - 75 мл
вода - 75 мл
масло сливочное - 50 грамм
мука - 80 грамм
соль щепотка
яйца куринные - 125 грамм или 2 крупных яйца
вода 1 ст.л
Для начинки:
консервированный тунец - 160 грамм
яйца куринные отварные - 2 шт
Итак в сотейник отправляю все ингредиенты, кроме муки и яиц. Довожу до кипения, всыпаю сразу всю муку, и при помощи лопатки хорошо перемешиваю и завариваю и подсушиваю тесто. В течение минуты оно хорошо должно заварится и отставать от дна и стенок сотейника. Снимаю с плиты и оставляю минут на 15 — 20 что бы тесто немного отдохнуло и остыло.
Либо как я сразу отправляю в планетарный миксер и включаю самый маленький режим тем самым, начинаю его остужать, как только тесто остынет, то начинаю частями добавлять яйца и вымешиваю тесто до однородности. В самом конце в тесто я ещё добавила 1 ст.л воды, ещё вымешиваю и выключаю. Как правило хорошо вымешанное тесто стекает с венчика треугольником.
Включаюем духовку на 170 С градусов, тесто в мешок и отсаживаем на противень. Отправляем наши профитроли и выпекаем их там до золотистой корочки 35 минут.
Вот такие красотки у меня получились)
Ну и начинка тут как обычно всё просто, нам необходимо натереть на тёрке отварные яйца, добавить консервированный тунец и перемешать, соль, перец по желанию.
Начинку отправляем в мешок и можно начинить наши профитроли.
Вот так бысто и мега вкусно, экспериментируйте с начинками и вкусами.
Ну вот и всё) ставите лайки и подписывайтесь на мою страничку))))))
Приятного аппетита! Хороших выходных!
Ameli 15 декабря 2018, 15:15 1
Это должно быть очень вкусно :yum:
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:40
так и есть)
solodinka2007 15 декабря 2018, 15:24
ням-ням, буду тепер робити їх на новий рік , дяку за рецептик:)
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:40
забирайте)
Sveta_dm 15 декабря 2018, 15:29
Отличный рецепт! Это тесто можно и на эклерчики?
И еще вопрос от супер кондитера), это обычный мешок или специальный кулинарный, если последнее,то где такой купить?)
И от меня конечно лайк!
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 17:13
Мешки продаются в интернет магазинах и на базарах)
Ulianna777 15 декабря 2018, 23:54
Очень интересно. А какую еще можно туда начинку?
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 23:57
Любую) можно сливочный сыр и красную рыбу) плавленный сыр, яйцо, чеснок) фета,колбаски и огурчик) салаты)
Irinka_kartinka 15 декабря 2018, 15:46
ммм, :ok_hand:
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:40
ага))))))))
Helena 15 декабря 2018, 15:47
Ася, а чем отличаются профитроли от эклеров?
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:40
названием)
Lerusha 15 декабря 2018, 22:32 1
Формой они отличаются!)))
Yana_239 15 декабря 2018, 22:55
:-)
https://www.poedim.ru/content/1058-profitroli-i-eklery
innaant 15 декабря 2018, 15:48
В избранное.Лайк!
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:41
спасибо)
Malena 15 декабря 2018, 16:13
Ух- тышка!
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:41
ага)))))))))
Mariia_k 15 декабря 2018, 16:21
Супер, как всегда!
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:41
спасибо большое
Olenka_Fot 15 декабря 2018, 16:38
Очень классно! Как обычно!
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:41
))))))))))) спасибо большое)
AnastasyaP 15 декабря 2018, 16:46
Ася,лайк тебе от меня!
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:41
спасибо огромное)
Sanechka 15 декабря 2018, 16:51
Like!:heart:
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:42
:)
Vam_mir 15 декабря 2018, 17:10
Отлично! Спасибо идея классная!!!
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:42
всегда пожалуйста
Mari_mama4kids 15 декабря 2018, 18:01
Ну и вкусно )) Лайк
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:42
спасибо огромное)
Marinka_B 15 декабря 2018, 18:08
Супер!) Сделаю такое себе)
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:42
надеюсь Вам понравится)
Lapich 15 декабря 2018, 18:50
Обожаю. Лайк.
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:43
Юля спасибо)
HubaBuba 15 декабря 2018, 19:32
Класс, лайк, утащила в избранное!
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 19:43
забирайте)
Rosseta 15 декабря 2018, 21:12
Спасибо, лайк:wink:
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 23:29
Спасибо Вам)))
Olala13 15 декабря 2018, 21:29
Ммм....Как же это вкусно
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 23:29
Да)))
Xena_fantom 15 декабря 2018, 21:54
Какие начинки Вы бы ещё порекомендовали?
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 22:02 2
сливочный сыр, зелень и красная рыба))) фета, копченые колбаски и огурчик), да всё что Вы любите, в плоть до салатов)
panya 15 декабря 2018, 22:50
Красотень и вкуснотень! Лайк!
Ariadna_Lev 15 декабря 2018, 22:50
)))))) спасибо