Мой простой рецепт)

Толстолобик у меня на 2,400кг Почистила, помыла, порезала на кусочки примерно 1-1,5см шириной, промыла еще раз, на это количество взяла 2 хорошие жменьки соли и жменька сахара, все перемешала и оставила на 5 часов. После промыла холодной!! водой, выложила на бумажн.полотенца. Лук порезала кольцами и слоями выложила в баночки чередуя с рыбкой, в конце залила раф.маслом но можно и подсолнечным (на любителя). Через 4-5 часов рыбку можно кушать))) ЛЮБЛЮ С ПЮРЕШКОЙ,

 

47 комментариев

  • CaptainMorgan 7 декабря 2018, 20:56

    Ого, это типа селедки выходит?

  • 1 комментарий
  • CaptainMorgan 7 декабря 2018, 21:22 1

    Спасибо, нужно будет попробовать

  • Milenka21 7 декабря 2018, 22:45

    Класс! :clap:
    Спасибо)

  • Ingysya 8 декабря 2018, 16:29

    я дуже люблю таку рибку, роблю часто, правда без цукру (треба буде спробувати), обов”язково з коріандром та трішички оцету при маринувані додаю. Пишу і слина котиться :joy::joy::joy:

  • Freekee 7 декабря 2018, 20:56 5

    А теперь заново и с табличкой и с подачей, я б проголосовала ;)
    В банке уже солить не надо?

  • Val80 7 декабря 2018, 20:59 1

    Возможно подумаю на конкурс, спасибо) В банке солить не нужно она уже просолена

  • alina_samoylova 7 декабря 2018, 20:59 1

    Класс, нужно сделать. В Велмарте сегодня толстолоб по 25 грн был

  • Val80 7 декабря 2018, 21:00

    О я по 35грн за 1 кг

  • Nadin1704 7 декабря 2018, 21:00 1

    Я таким способом и форель делаю,только ещё вместе с луком кладу лавровый лист и перец-горошек

  • Nataly_lev 8 декабря 2018, 09:26

    А тоже от соли промываете?

  • Nadin1704 8 декабря 2018, 10:02

    Да,только в соли держу час-полтора,и использую только филе,без кожи

  • Majchuk 7 декабря 2018, 21:02

    Мммм. Як я люблю толстолоба!

  • ViktoriaC 7 декабря 2018, 21:03

    В нем кости много?

  • ViktoriaC 7 декабря 2018, 21:03

    Костей

  • Val80 7 декабря 2018, 21:04

    не очень, но попадаются конечно

  • Torri 7 декабря 2018, 21:05

    В крупном кости очень крупные, я разделываю отдельно ребра полосками, отдельно спинку

  • A_nastasiia__ 7 декабря 2018, 21:04 2

    Тиной не воняет?

  • Val80 7 декабря 2018, 21:06

    тиной больше синец отдает, толстолоб не так

  • Milenka21 7 декабря 2018, 22:46

    + Не люблю ...

  • Torri 7 декабря 2018, 21:05 1

    А я добавляю в банку, после соли с сахаром, уксус,перец душистый,лук и олию

  • Val80 7 декабря 2018, 21:07

    да и так можно) тоже вкусно

  • ddeemmaa4 7 декабря 2018, 21:13

    И мы уксус добавляем-слой рыбы,лук+1 ст.л. масла и уксуса. И так чередую.

  • Natura 7 декабря 2018, 21:14 12

    Толстолобик речной же. Его б желательно термообработать(

  • 2 комментария
  • Torri 7 декабря 2018, 22:29

    Нет, у автора нет, я с уксусом, без него только красную рыбу

  • Natura 7 декабря 2018, 22:32 2

    Ну в красную только соль и сахар сыпем, и не страшно )
    А тут неуютно:/

  • Torri 7 декабря 2018, 22:34

    Согласна

  • Alinkamalinka 7 декабря 2018, 21:22

    Я так красноглазку делаю.Очень вкусно получается.От скумбрии не отличить.

  • InnA0608 7 декабря 2018, 21:25

    Ще треба оцет, дуже смачно, але небезпечно, один раз я робила, їла і відганяла мислі про те, що там може бути. Після того не роблю.Якось чоловік привіз форельки свіжої з Данії, солила як звичайно роблять червону рибку, про гадость всяку даже мислі не було :joy:

  • Yodshihara 7 декабря 2018, 21:33 1

    Мы хорошо засыпаем солью ненадолго, потом перекладываем луком, потом заливаем уксусом полностью, даём постоять. Уксус сливаем и заливаем маслом. Добавляем кориандр и лавровку. В идеале после ночи в холодильнике можно есть. Но я ем в тот же вечер :grimacing:

  • Elllenka 7 декабря 2018, 21:38

    у меня похожий рецепт, но только с уксусом. Готов через 24 часа. вкуснятинаааааа

  • 1 комментарий
  • KittyK 7 декабря 2018, 22:40 1

    А сколько чего для маринада ,не подскажите ?

  • Venya 7 декабря 2018, 23:30

    А сколько уксуса вы добавляете?

  • Elllenka 7 декабря 2018, 23:42

    Я чуть позже напишу рецептик

  • Elllenka 7 декабря 2018, 23:58 6

    Рыба маринованная (24 часа)
    Почищенную и нарезанную кусочками рыбу обмакнуть со всех сторон в соль и сложить в миску на 8 часов. После смыть соль водой и рыбу залить рассолом (на 1 л воды -1 стакан уксуса (250г). Оставить на 8 часов. После смыть с рыбы рассол, рыбу сложить в банку, перекладывая кольцами лука, лавр.листьями, душистым перцем горошком, и залить растит.маслом. Оставить на 8 часов. По прошествии этого времени рыба готова. Таким способом можно готовить толстолобик, карпа, сельдь, скумбрию и др. рыбу. Приятного аппетита!

  • JULIAS 8 декабря 2018, 00:52

    Спасибо

  • KittyK 9 декабря 2018, 02:29

    :tulip:пасибки

  • Elllenka 9 декабря 2018, 09:34

    Не за что)

  • Galyna1985 8 декабря 2018, 09:57

    Меня такой угощали, не понравилось

  • prodavetsnomer1 8 декабря 2018, 10:21

    А я как просолится, заливаю маринадом: 1ст ложка уксуса, 1 ст ложка воды, 1ст ложка подсолнечного масла, и так поочереди пока вся рыбка не покроется, и кладу ещё лаврушку и чёрный перец

  • Clementina 8 декабря 2018, 14:37

    Пробовала-не понравилась-у толстолоба есть своеобразный вкус и запах. А вот этот рецепт понравился очень. Он прост и полностью забивает речной привкус рыбы.
    https://kashalot.com/club/post-12646639/

  • Tatka0912 8 декабря 2018, 17:38

    Обожаем такую селёдочку, делаем очень часто. И так как автор и так как выше ссылка

  • Jylys 8 декабря 2018, 18:14 1

    Очень круто

  • Olgitha 8 декабря 2018, 21:03

    мой так делал. срачка была у всех кроме меня. я не ела. рыбу люблю, но только после духовки. она реально сырая. да и глисты никто не отменял.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб