Научите вкусно готовить цветную капусту

Хотелось бы второе блюдо, не суп.

Научите, поделитесь проверенными рецептами.

Я как-то готовила по типу: немного отварить, потом обжарить в яйце- вышло не особо вкусно (((

Брокколи я именно здесь научилась вкусно готовить благодаря рецепту adjanta , может и с цветной капустой поможете? 

69 комментариев

  • Lamantina 23 ноября 2018, 12:04 5

    5 минут в кипятке соленое, потом просушить
    На сковородке кинуть и залить яйцом, сверху натереть сыр
    Няяяма

  • 2 комментария
  • Maxsimm 23 ноября 2018, 12:50 2

    Возможно переварили. Её минуты 2 надо варить всего, а то будет мягкая и разлезется.

  • LanaRus 23 ноября 2018, 14:19

    Спасибо

  • Talantiche 23 ноября 2018, 21:21

    Я кусочки капусты сначала обмакиваю в муке, а потом уже в яйце - как отбивнушки, получается очень вкусно)

  • Lolaya 23 ноября 2018, 12:07 1

    Я її сиру в мясному салаті люблю. Мариноване мясо, оцет соль сахар, цибуля, олія. коріандр часник.

  • LanaRus 23 ноября 2018, 12:09

    Цікаво, дякую

  • Lamantina 23 ноября 2018, 12:26

    И я в салат добавляю

  • lika879 23 ноября 2018, 22:49 2

    +За салат.Цветную капусту разобрать на соцветия и сварить в пароварке,перчик запечь в духовке,снять кожицу,шампиньоны обжарить.Заправка-лимонный сок,соль,оливкое масло,кунжут.

  • Leila 23 ноября 2018, 12:07 1

    А я обожаю в яцке с мукой.

  • Leila 23 ноября 2018, 12:08 1

    Ещё в Ливане жарят как картошку фри и сверху поливают чеснок толченый в перемешку с лимоном.
    Очень вкусно но уже много лет не ела.

  • LanaRus 23 ноября 2018, 12:12

    Интересненько, спасибо

  • Irina_ilovebooks 23 ноября 2018, 12:08

    Погуглите гратен из цветной кпусты. У нас вся семья обожает

  • Irina_ilovebooks 23 ноября 2018, 12:09

    или просто большие соцветься запекаю в специях и масле

  • LanaRus 23 ноября 2018, 12:13

    Гривен поищу, спасибо

  • Tata4ka 23 ноября 2018, 14:07

    оладушки - привариваю, потом перемешиваю с яйцом и муки немного, она ломается кусочками и с этого дела оладушки). Если твердовата после варки - мешаю с помощью ножа, рублю ее в процессе.

  • Комментарий удалён

  • Olga_Shoymar 23 ноября 2018, 12:11 1

    Сырая мелко нарезаем, твердый сыр кубиками и сухарики, лучше всего домашними. Заправить майонезом. Очень вкусный салатик

  • LanaRus 23 ноября 2018, 12:13

    А если сметаной заправить-не то будет?

  • Olga_Shoymar 23 ноября 2018, 13:58 1

    Будет, я часто заправляю если дети едят. Доведите до вкуса и все))

  • Olga_Shoymar 23 ноября 2018, 12:14 2

    Фарш или мелкие кусочки мяса, соцветия капусты ( можно и брокколи добавить), лук. Залить молоком + яйцо, соль, специи. И в духовку на пол часа.

  • LanaRus 23 ноября 2018, 12:16

    Спасибо. Наверное это и попробую сделать. Только без лука)

  • Inessa_vis 23 ноября 2018, 13:00

    Сверху сыр. Я так тоже делаю.

  • Olga_Shoymar 23 ноября 2018, 14:00

    Сыр - это святое в овощных запеканка))
    Эти два рецепта в которых не чувствуется стандартный вкус капусты и их едят даже мои нехочухи

  • Freekee 23 ноября 2018, 12:15 1

    я ее очень люблю в салате
    куриное филе отварить, порезать кусочками залить соевым соусом, чтоб напитались
    цветную капусту бланшировать
    ананасы кусочками
    (еще иногда добавляю карамелизированый лук или кукурузу)
    все перемешать добавить майонез или сметана+горчица

  • Freekee 23 ноября 2018, 12:16

    если капуста была хорошая, то она и сырая вкусная, если нет, то ее не спасти

  • LanaRus 23 ноября 2018, 12:30

    Спасибо

  • Elenn 23 ноября 2018, 12:25

    https://kashalot.com/club/post-9683607/

  • LanaRus 23 ноября 2018, 12:32

    Спасибо

  • Mari_mama4kids 23 ноября 2018, 12:31 1

    Целую отварить 5 ми и в духовку на 5 мин . Перед духовкой полить маслом посолить и поперчить. Достать и полить лимоном и соевым соусом при желании . Получается очень вкусно

  • 7 комментариев
  • Tane4_ka 23 ноября 2018, 18:30

    А какую температуру лучше выставить в духовке?

  • Mari_mama4kids 23 ноября 2018, 20:00

    180 и на 5 мин

  • Tane4_ka 23 ноября 2018, 20:24

    Спасибо!

  • LuLuda 23 ноября 2018, 12:33 1

    Разобрать цветную капусту на соцветия, на гор.сковородку бросить кусочек сливочного масла, потом капусту, чуть обжарить, добавить густой сметаны, выдавить пару зубков чеснока. Тушить до готовности.
    Мои большие любители такого.

  • 1 комментарий
  • LanaRus 23 ноября 2018, 12:34

    Спасибо

  • LuLuda 23 ноября 2018, 12:34

    Пожалуйста)

  • Talantiche 23 ноября 2018, 21:22

    и мы так любим, только сверху еще тертым сыром присыпаю))

  • zolu6ka 23 ноября 2018, 12:52 1

    Чищу, мою, варю мин 5-7, кладу остудить, Потмо разбиваю на соцветия, валяю в яйце и жарю, потом кладу в миску, туда выдавливаю чеснок чуть солю, и аккуратно перемешиваю, все. в таком состоянии она у меня хранится, минут 20, потом вижу только дно миски и почавкивание родных))

  • LanaRus 23 ноября 2018, 14:20

    Здорово. Дети овощи не очень жалуют

  • para_solka 24 ноября 2018, 09:19

    Да) или делаю соус майонез и чеснок

  • Adjanta 23 ноября 2018, 12:59

    Я жарю в кляре. Отвариваю соцветия до мягкости в солёной воде. Потом обмакивают в муку и яйцо и обжариваю.
    Или делаю оладьями, у меня тут даже рецепт вроде бы есть

  • 2 комментария
  • LanaRus 23 ноября 2018, 14:21

    Спасибо

  • Zolotkoia 23 ноября 2018, 19:16

    Аджанта, дайте пожалуйста, ссылку на рецепт брокколи.

  • Adjanta 23 ноября 2018, 20:05

    https://kashalot.com/club/post-12331617/ вот

  • Xena_fantom 23 ноября 2018, 13:01 1

    С грибами пробовали?
    А по рецепту Аджанты, только не брокколи, а цветную? Я делаю микс брокколи и цветной, только цветную варю на 1 минуту больше - 4 минуты, брокколи 3 минуты. Заправить маслом, присолить, натереть сыр.

    Картинка
  • Xena_fantom 23 ноября 2018, 13:02

    И вот такой салат вкусно как с брокколи, так и с цветной, но я фоткала только с брокколи

    Картинка
  • Xena_fantom 23 ноября 2018, 13:04 1

    Ещё делала в панировочных сухарях, вкусно, но я сейчас стараюсь меньше жареного есть)

  • Xena_fantom 23 ноября 2018, 13:08

    С грибами тоже очень вкусно: шампиньоны обжарить с соевым соусом на сильном огне до почти полного выпаривания жидкости. Цветную разделить на небольшие соцветия, отварить 3 минуты. К грибам добавить немного сметаны и цветную. Перемешать аккуратно. Протушить пару минут. Готово.

  • Vodolejka 23 ноября 2018, 13:03 1

    Цветную капусту никогда не варила, если она молодая - то будет вкусная в любом случае. Просто обмокаю в збитое яйцо, на масле под крышку протушиваю - ням-ням, я её обожаю, она должна быть, как рыба примерно.

  • Olga_Fokina 23 ноября 2018, 15:32

    Подивіться ще цвітна капуста фарширована з м'ясом. Це мега смачнл

  • Kukusoa 23 ноября 2018, 17:12

    Сварить , обжарить в яйце , дать полностью остыть , нарезать лук полукольцами , посолить , поперчить , заправить майонезом.кушать охлажденным

  • Zolotkoia 23 ноября 2018, 17:44

    А можно рецепт Аджанты по брокколи,пожалуйста)

  • Lacrimozam 23 ноября 2018, 19:02 4

    Порезать на веточки) немного отварить в солёной воде (минут 5). Потом на противень.
    Отдельно делаете подливу. Сливки, 2-3 зубчика чеснока, зелень. Заливаете этим капусту и сверху посыпанте сыром тёртым. В духовку на 15 минут. И ооооочень вкусно!!!

  • 2 комментария
  • Lacrimozam 23 ноября 2018, 22:06

    Я так и брокколи делаю и брюссельскую капусту)

  • ellenka13 24 ноября 2018, 12:47

    а брюссельскую сколько варить?

  • Lacrimozam 24 ноября 2018, 16:17

    Тоже немного. Минут 5 если совсем маленькая. И до 10, если побольше.

  • Neria 23 ноября 2018, 21:33

    Я отвариваю немного в подсоленной воде уже разобранный на соцветия, заливаю соусом бешамель, немного или много сыра сверху и в духовку.
    Ещё пробовала у знакомой целую фаршированную мясом. Вкусно даже как холодная закуска.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб