Кто бы мог подумать, что тыква сочетается с мясом? А, если туда ещё и добавить творога?) СтОит попробовать, уверяю, эта закуска просто божественна!
Нам потребуются:
Репчатый лук (1 шт.), зелень петрушки и немного брокколи
500 гр куриного фарша (я взяла бёдра, что бы не было сухим), 250 гр тыквы.
Два яйца и 200 гр творога
Твердый сыр. Идеально подошел сулугуни, его корочка безупречная при выпекании
Тыкву режем кубиками со сторонами 0,5 см (ну, приблизительно) и обжариваем в сливочном масле. На большом огне и постоянно помешивая, без остановки. Это быстро, пару минут, не волнуйтесь ;-) но это даст золотую корочку и при этом тыква не превратится в кашу
Режем лук и тоже обжариваем
Брокколи опускаем на 3-5 минут в кипящую, подсоленную воду. Достаем аккуратно, что бы не повредить, что бы осталась целой. Даём стечь воде и остыть.
Желтки отделяем от белков.
Творог перетираем через сито и смешиваем с фаршем и желтками. Туда же добавляем 20 гр манной крупы, 30 гр крохмала, порубленную зелень петрушки. Солим, перчим и тщательно размешиваем.
Белки вcбиваем миксером до состояния пены.
Вводим в нашу массу аккуратно тыкву, лук и белки.
Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем сухарями. Выкладываем в форму нашу массу и аккуратно, вертикально вставляем брокколи
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут. Потом нужно вынуть, посыпать тёртым сыром и поставить снова в духовку на 10-15 минут (смотрите по сыру)
А далее нужно нарезать наш хлебец на ломтики так, что бы в разрезе из брокколи вышло дерево) Кушать охлаждённым. Идеально в качестве гарнира подошёл булгур
Ну, разве не красиво? ) Гости точно удивятся ;-)
Даже те, кто не любит тыкву - оценят ;-)
Ведь она такая многогранная!
YevA_com_ua 30 сентября 2018, 19:05
последнее фото супер ) ярко так
AlenaSunny 30 сентября 2018, 19:07
Сердечно благодарю) особенно за первый комментарий :-*
Veronka 1 октября 2018, 15:51
Класс!
AlenaSunny 1 октября 2018, 17:34
Спасибо)
Graceland 30 сентября 2018, 19:15 1
Так и думала что будет ещё одна попытка на конкурс от вас:blush:,
прочитав несколько дней назад комментарии к первой вашей тыкве:grinning:
AlenaSunny 30 сентября 2018, 19:18
Благодарю, мне приятно это от вас слышать ;-)
Chudesato 1 октября 2018, 17:43
Лайк))) оригинально придумали с брокколи)))
AlenaSunny 1 октября 2018, 17:56 1
Честно признаюсь, что идея не моя)
smetanka 30 сентября 2018, 19:34
Оригинально и вкусно! Я часто делаю тыкву+ курицу+ картофель+ томаты+ лук. Заливаю все это дело яично- майонезной смесью и в духовку. Теперь ещё и Ваш рецепт возьму на заметку
AlenaSunny 30 сентября 2018, 19:36
Спасибо) а я Ваш тоже попробую ;-)
Olenka_Fot 30 сентября 2018, 19:57
Красота, Лайкище!!
AlenaSunny 30 сентября 2018, 19:58
Спасибище!)
maksim 30 сентября 2018, 20:00
Алена , супер! Лайкнула сразу. Труд грандиозный. Умничка!!
AlenaSunny 30 сентября 2018, 20:06
Спасибо, очень приятно) в этот раз пришлось "попотеть")
mariana__ 30 сентября 2018, 20:18 2
Цікаво.
Розріз суперський!
Успіху в конкурсі.
AlenaSunny 30 сентября 2018, 20:22
Спасибо большое)
Freekee 30 сентября 2018, 20:18 1
Вот это крутышка. Очень красиво и аппетитно
AlenaSunny 30 сентября 2018, 20:23
Ура! Спасибо :-*
natusia_123 1 октября 2018, 11:36
очень круто,и фото и блюдо. Лайк от меня
AlenaSunny 1 октября 2018, 17:34
Благодарю)
MaryMe 30 сентября 2018, 20:18
Очень хорошая идея, я люблю такое, и красивые фото. Я бы делала без творога, но это дело вкуса. Надо лайки ставить или как голосуем?
AlenaSunny 30 сентября 2018, 20:24
Я тоже переживала, что творог будет странно..но рискнула. Не зря он там. Я бы ещё жареных грецких орехов добавила, было бы в тему) за лайк буду благодарна))
MaryMe 30 сентября 2018, 20:41
+1)
AlenaSunny 30 сентября 2018, 20:47
Спасибо :-)
Galina_ 30 сентября 2018, 20:21
Очень интересный рецепт и классное исполнение!:heartpulse:
AlenaSunny 30 сентября 2018, 20:25
Спасибо :-* Вы мой победитель! На этом конкурсе number one!)
Galina_ 30 сентября 2018, 20:35
Благодарю от всей души,очень очень приятно!А у вас всегда самые креативные и интересные штучки,не только в кулинарных конкурсах)
AlenaSunny 30 сентября 2018, 20:38
Спасибо, стараюсь ;-)
Xena_fantom 30 сентября 2018, 20:41
Вот это да! Сочетала тыкву с творогом, мясо с тыквой, но вот творог-мясо-тыква да ещё и брокколи! В разрезе вообще бесподобно! Спасибо за рецепт! Теперь не успокоюсь, пока такие деревья не напеку)
AlenaSunny 30 сентября 2018, 20:48
Учтите, что это получается очень сытная штука) прям очень...
Xena_fantom 30 сентября 2018, 20:53
Зато сами ингридиенты по отдельности не слишком тяжёлые) и одним блюдом всех накормить, да ещё и зная, что творога с тыквой наедятся - да прям мечта!)
AlenaSunny 1 октября 2018, 07:29
Ахаха) точно!)
Malinka_orijinal 30 сентября 2018, 20:57 1
Вот это, я понимаю, фото! Умница)
AlenaSunny 1 октября 2018, 07:29
Благодарю :-*
Elena_i_Alexey 30 сентября 2018, 21:07 1
Это тыквенный фурор!!!
Смотрела все рецепты конкурсанток и как-то не впечатлилось, Мне тыква всегда нравилась в самом её простом представлении. А тут... Впечатлили.
Фото супер.
AlenaSunny 1 октября 2018, 07:29
Спасибо огромное!
Lamantina 30 сентября 2018, 21:21
+1
Аппетитно
Я такое люблю
AlenaSunny 1 октября 2018, 07:29
Спасибо)
Iren_Irena 30 сентября 2018, 22:39 2
Вот совсем другое дело, колоритно и по-домашнему. И понравилось "деревце" из брокколи , интересная задумка)
AlenaSunny 1 октября 2018, 07:30
Спасибо большое)
tasechca 1 октября 2018, 00:26
Хлебец с капусточкой - это как отдельное искусство! Ням!
AlenaSunny 1 октября 2018, 07:30
Ням-ням))
Businka_2d 1 октября 2018, 00:37
Знаю цей рецепт ще з меню Аніти Луценко, дуже смачно і ситно, а головне корисно))) Вам лайк за оформлення його у конкурсну роботу.
AlenaSunny 1 октября 2018, 07:30
Большое спасибо)
Talantiche 1 октября 2018, 06:43
Очень интересный рецепт, спасибо, захотелось попробовать, думаю, его можно есть вообще без гарнира, как самостоятельное блюдо))
AlenaSunny 1 октября 2018, 07:31
Я доедала без гарнира :-)
olenka_best 1 октября 2018, 06:55
Очень понравилось, лайк
AlenaSunny 1 октября 2018, 07:31
Спасибо)
Tata4ka 1 октября 2018, 08:23 4
в прошлый раз была фигня какая-то - а в этот раз - Блюдо!!!!!)
Tata4ka 1 октября 2018, 09:48 4
ну так на здоровье. Мне вот те красители ужасно не понравились. А тут красотень. Как хочу так и называю. Забыла у вас разрешения спросить.
MaryPlot 1 октября 2018, 09:53 1
Это ж насколько надо быть невоспитанным человеком) ну да ладно) вам с вашим хамством жить) не мне)
AlenaSunny 1 октября 2018, 10:49
На улице такое классное солнышко, не ругайтесь :-)
MaryPlot 1 октября 2018, 09:47
Супер! Утащила и понравилось(
AlenaSunny 1 октября 2018, 10:49
Благодарю :-*