Лесные грибы

поделитесь рецептом.

Это муж привез пару недель назад - 3 ведра 15-ти литровых. Мы с ними возились 2 дня. Первый день чистили 6 часов,  потом варили 5 часов. Заморозили.

И вот сегодня он опять поехал и опять 3 ведра. Поделитесь пожалуйста рецептом что с ними можно сделать - замариновать,  посушить?!  Морозить больше некуда. 

30 комментариев

  • Arinna 29 сентября 2018, 15:31 7

    Ооохринеть.. Мне бы хоть чуток.. Няяяяммм

  • zxc01 29 сентября 2018, 15:32

    Это белые? Зачем собирать если некуда девать??

  • 1 комментарий
  • zxc01 29 сентября 2018, 15:35

    Класс!!! Концервируйте, они супер

  • Anettt 29 сентября 2018, 15:36

    Белых сегодня нашел 8шт

  • Alinkamalinka 29 сентября 2018, 19:27 3

    польские нерастаможенные?

  • Irishka 29 сентября 2018, 15:32 2

    Самый вкусный,для меня рецепт ,Подготовка ингредиентов
    Для приготовления маринованных маслят понадобятся:
    маслята – 1 кг;
    вода – 0,5 л;
    сахар – 1 ст.л.;
    соль – 2 ч.л.;
    лавровый лист – 1 шт;
    черный перец и душистый – по 2…3 шт;
    гвоздика – 2 шт;
    уксус 9%-ой концентрации – 40 мл;
    чеснок – 1…2 зубчика.
    Подготовка маслят
    Маслята очищают и хорошо промывают. После этого их отваривают в течение 20 мин на медленном огне в подсоленной воде, снимая появляющуюся на поверхности пенку. По истечении данного времени грибы скидывают в дуршлаг, а воду сливают. Можно добавить вместе с солью в воду немного лимонной кислоты, тогда грибы не потемнеют.
    Приготовление маринада
    В кастрюлю нужно налить чистую воду, добавить все специи и приправы из списка ингредиентов, кроме чеснока и уксуса. Затем кастрюлю ставят на огонь, а содержимое доводят до кипения. Тогда можно будет добавить подготовленные маслята. Все вместе варят на медленном огне в течение получаса. За 5 мин до конца варки в маринад добавляют уксус. Раскладываете по стерилизованным банкам /банки горячие/ сверху заливаете маринадом , закрываете или закатываете , укутать до остывания.

  • 3 комментария
  • Nadin0309 29 сентября 2018, 18:58

    Маслята любимые( белых у нас нет) закрыла, немного пожарила -наелась и счастлива)

  • maksim 29 сентября 2018, 19:00

    Я тоже хочу

  • Nadin0309 29 сентября 2018, 19:23

    Следующее ведерко Вам пусть соберёт?)

  • Комментарий удалён

  • maksim 29 сентября 2018, 15:34

    Не дразните. Столько грибов где? Может засолить можно ? Девочки должны подсказать .

  • Anettt 29 сентября 2018, 15:36

    Это он собирал в Житомирской области, приедет спрошу что за поселок был. А сегодня не знаю в какую сторону поехал.

  • maksim 29 сентября 2018, 15:37

    Молодец .

  • Natalia2000 29 сентября 2018, 16:23

    вот это он у вас добытчик!

  • Anettt 29 сентября 2018, 16:26

    Это как повезет. Он всего 4-5 раз ездил и только это был первый раз, что так много ну и сегодня.
    Сделаю как выше написали и буду сушить на ниточке.

  • Kroshkin_dom 29 сентября 2018, 18:34

    Ну если сушить то лучше белые. У них правильная клетчатка. А вот по поводу заморозки. Буквально вчера варили суп замороженными грибами, не отваривая предварительно, аромат вкус супер! И варить перед заморозкой никогда не буду. Ну белые так точно.

  • Anettt 29 сентября 2018, 18:42

    То есть Вы их просто в соленой воде отмачили и заморозили?
    Да, я планирую все белые сушить и еще те, которые маленькие будут.

  • Kroshkin_dom 29 сентября 2018, 19:02

    Не вымачивала, просто помыла, просушила, порезала и заморозила

  • Anettt 29 сентября 2018, 19:07

    Блин... Капец. Это сегодня....

    Картинка
  • yulya3012 30 сентября 2018, 14:22

  • mariana__ 29 сентября 2018, 20:40

    Грибну аджику зробіть

  • Комментарий удалён

  • Lyubochka 29 сентября 2018, 22:31 1

    мой вчера привез маслят, чистили вдвоем с 17 до полуночи, а потом муж сам до 7-ми утра. Я утром встала все сварила, часть в заморозку, часть замариновала

    Картинка
  • Lyubochka 29 сентября 2018, 22:34 1

    Рецепт еще от моей бабушки, всегда так закрываю. Отвареные грибы залить водой, чтоб немного плавали. На 5-литровую кастрюлю 15 перцев горошком, 10 душистых, 5 гвоздик, 5 лавровых листьев, соль по вкусу, 10 ст. ложек уксуса и чайная ложка лимонной кислоты. Довести до кипения, 10 минут прокипятить и закатать в банки. Нямка получается. Таким образом мариную и польские, и белые

  • Nika_147 29 сентября 2018, 23:21

    В смальце обжарьте и закатайте. Потом зимой на них картошку жарить можно.

  • Sonja5 30 сентября 2018, 09:54

    Яка краса і смакота!!! У Вас чоловік молодчинка! Консервуйте їх

  • mamadoma 30 сентября 2018, 10:22

    Польські гриби дуже добре сушити.. мені навіть більше ніж білі подобаються.. а потім з сухих готую зрази, салати. Додою в тушену картоплю і червоний борщ.
    Сушені польські гриби дуже швидко готуються.. іх не треба довго розмочувати, як білі.
    Ну і звичайно синюки можна консервувати.. теж смачно

  • Nata6 30 сентября 2018, 14:21

    Закрийте в банки солянку з капустою і грибами. В неті є багато рецептів.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб