Главное без комочков!!!! Это самое первое правило нашей семьи)))
Хочеться пышное и "тающее во рту".
Детвора моя Абажает пюрешку,как и макароны-могут кушать по 3 раза в день ,7 дней в неделю)
Вот увидела в ютуб видео-добавляют сырое яйцо и хорошо разминают.Впервые такое вижу,но на вид-очень пышное и аппетитно получилось.Но,какое оно на вкус-интересно.
Кто как делает?
Я например,с тёплым молоком и много сливочного масла.Если нет молока-чуток водички,в которой варила картофель.
Бабуля всегда ,при варке,добавляла 1-2зубка чеснока(после выбрасывала чеснок)-интересный вкус и аромат получается)
Пробовала взбивать блендером-клей,клеем получилось,фу(,думала наоборот пышненько получится)
!!!!!!!!!!!ВСЕМ СПАСИБО,ДЕВОЧКИ!)!!!!!!!!!!!!! Благодаря ВАМ!
Я нашла идеальный рецепт приготовления пюрешки:)
фото на красной тарелочке,с черри - моё!
только что приготовила пюрешку)))))как раз мои все с улицы сбежаться должны)
отварила картофель с лаврушкой и зубочком чесночка+соль,после слила всю воду+кусок такой нормальный слив.масла+половину стакана(чуть меньше)горячего молока и четвёртую часть (больше первый раз побоялась) плавленого сырка "бурёнка"(я так поняла нужен мягкий) все это очень хорошо перемяла толкушкой такой как на моём фото прям всбивала пюре,молоко вливала постепенно.иииииииииии........мой идеальный рецепт пюрешки тающей во рту-ГОТОВ!нереально вкусно ,нежно и воздушно!!!!!!!жду свою банду для дегустации.
Tanyas 21 августа 2018, 15:14
Взбить миксером
Mom_of_2_kids 21 августа 2018, 15:18
Делаю с молоком и сливочным маслом, мечтаю с брокколи и со шпинатом.
milkaa 21 августа 2018, 15:21
ооооо,и я со шпинатиком бы скушала,а ещё люблю много укропа свежего(именно свежего,не с морозилки)
Natali_Kharkiv 21 августа 2018, 16:14
+
Я укропом сверху посыпаю)
Emma____ 21 августа 2018, 15:22 1
молоко+слив. масло+сырое яйцо
Emma____ 21 августа 2018, 15:24 1
толкушкой хорошо толку, миксером и блендером пробовала, но г... полное, выделяется крахмал и получается тягучая хрень
milkaa 21 августа 2018, 15:32
вот-вот
borava 21 августа 2018, 15:28
Надо взбить не блендером, а миксером. Получается пушистая- пушистая.
milkaa 21 августа 2018, 15:33
миксер,на самую мощную скорость?
borava 21 августа 2018, 15:39
Вначале толкушкой. Потом миксер на среднюю, чтоб доразбивать все комочки. Затем на пару минут - максимум.
milkaa 21 августа 2018, 15:42
ок))
Alenochka007 21 августа 2018, 15:29
Ребенку делаю с брокколи и цветной+молоко и масло. Вкусно
Lerusha 21 августа 2018, 15:29
Молоко+ масло и взбиваю миксером всегда получается пышная. Иногда добавляю яйцо, но особой разницы с ним и без не замечаю, от миксера она и так всегда пышная получается.
milkaa 21 августа 2018, 15:33
вот например миксер,на самую мощную скорость?
Lerusha 21 августа 2018, 15:41 1
У меня мощный миксер поэтому взбиваю на 1-2 , а уже в конце добавляю скорость на максимум и взбиваю так еще может минуты 2 ( не засекала никогда). Если взбиваю сразу на макс. скорости, то у меня получается клейстер(
milkaa 21 августа 2018, 15:42
сапасибо
Yuliya_Y 21 августа 2018, 15:35 1
Масло сливочное,молоко, яйцо
brumbrum 21 августа 2018, 15:38 1
Картошка разрезается на 4 части. Кладу в холодную воду, солю немного, варю, снимаю пену. Когда сварилась - выливаю воду полностью, добавляю тёплое молоко, сливочное масло и перебиваю толкушкой. Миксером не то, получается клей у меня
IvanNa1977 21 августа 2018, 15:48
Я варю с чубчиком чеснока и луковицей, мелко нарезанной. Очень вкусно и "нажористо", как говорит мой супружник ))) Ну и само собой масло, молоко, могу немного сметанки (только не кислой), мне со сметанкой интересней вкус кажется )))
Mrinskaya_Mariia 21 августа 2018, 15:54
Самое главное взбить миксером . Я добавляю молоко или сливки и сливочное масло . И все .
Chepi 21 августа 2018, 15:55
Я еще иногда с морковкой делаю. На самую мелкую терку и спассеровать немного. Получается очень вкусно и цвет красивый.
По желанию зелень могу довавлять.
lukum 21 августа 2018, 16:12
всё не читала,готовлю так- картофель мелкими кубиками,залила водой,посолила,варю до готовности.Сливаю воду в чашку,бросаю масло и толчёнкой разминаю картофель....выливаю в картофель воду которую слила в чашку и хорошенько взбиваю той же толчёнкой....комочков нет,лишнего вкуса лука морковки и прочего нет,пюрешка воздушная нежная и тает во рту....в моей семье и в гостях у друзей пюре уговаривают готовить только меня))))
Reina 21 августа 2018, 16:15
Готовлю так, как и моя мама - оставить немного воды, в которой варилась картошка, добавить хороший кусок сливочного масла, растолочь, добавить молоко и сырое яйцо и еще раз растолочь. Получается очень вкусная пюрешка. Без яйца пюре не получается такого красивого цвета и такой консистенции.
Viktoriya1981 21 августа 2018, 16:15
не вижу пользы в картошке. Раз в неделю и хватит. Взбиваю венчиком и горячее молоко
Xena_fantom 21 августа 2018, 16:24
Вот только 5 минут назад приготовила своей малявке) но я делаю не чисто картофельное, а овощное. Сегодня у меня было картофель+морковь+кабачок+цветная капуста. Сначала 15 минут варю 2-3 картофелины и 1 морковь. Потом добавляю 1 маленький кабачок и несколько маленьких соцветий цветной и варю ещё 10 минут. Отвар сливаю, все овощи, кроме картофеля перекладываю в чашу для погружного блендера. В картофель добавляю масло/сливки и немного молока. Разминаю толкушкой очень тщательно до полного растворения масла. Блендером тщательно измельчаю овощи, соединяю с картофелем, соль по вкусу. Пюре люблю делать жидковатое ( вернее, малявка любит), поэтому могу добавить ещё чуток молока.
Также иногда добавляю натёртый сыр (плавленный только если для взрослых).
Варианты овощей могут быть разные: ещё тыква, брокколи. Но это на любителя и нравится ли ребенку. У меня едят все.
Получается очень воздушно и нежно!
Методом проб и ошибок для себя решила, что воздушное получается именно тщательным толчением картофеля сразу с маслом и молоком. Горячий картофель как будто сразу растворяется в молоке и никаких комочков. Никакого блендера для картошки! Чтобы не получать клейстер (хотя раньше именно блендерила). Блендером только овощи и ,мне кажется, что именно они дают наивысшую воздушность.
Ulija_sheva 21 августа 2018, 16:30
Для себя нет, а доце сегодня на обед к рыбе тоже было пюре. Картофель плюс кабачок. Незачем ей ещё столько картофеля, а так и нежно и вкусно
milkaa 21 августа 2018, 16:34
своим,когда маленькие были,всегда делала с овощами-картошки минимум,преобладал кабачок,морковка,шпинат,цветная капуста и т.д.
Сейчас ,такое и не показывай даже))))
Irinka_kartinka 21 августа 2018, 16:50
Картошка+молоко+масло сливочное. Муж делает очень пышное и без комочков он его делает и у всех друзей когда приходим, просят постоянно :dizzy_face:. У меня из тех же продуктов не получается такое же пышное. Думаю, что это зависит от силы и времени взбивания.
Яйцо раньше тоже ложили, не знаю зачем оно и перестали)
Lolaya 21 августа 2018, 17:06
Зливаю всю воду+ масло тепле молоко, перчик. Але сімя любить так як у бабусі: вижарена на суху шкварочка, цибулька золотиста. Злити всю воду одразу кинути яйце і чимшвидше перемяти все толкушкою. Додати потім чи молоко чи відвар що раніше злили перчик. Завжди пюре як пух.
MnE_BeZ_SaHaRa 21 августа 2018, 17:10
Добавляю яйцо, соль, перец и миксером на малом обороте. Пюре воздушное и вкусное получается. Выше прочитала за чеснок, не знала такого) но попробую, интересно стало.
milkaa 21 августа 2018, 19:14
да,да,чесночок придаёт отличный аромат-как вроде и не чеснока,но всё же)
MnE_BeZ_SaHaRa 21 августа 2018, 19:35
Пошла варить пюре) потом напишу понравилось или нет, и что скажут дети)
Tatyana 21 августа 2018, 17:23 1
только цветное овощное пюре делаю) брокколи, тыква и морковка + картошка+ молоко+ масло и теперь у меня есть насадка блендера именно для воздушного пюре
lilia_z 22 августа 2018, 00:33
Удобно той насадкой?
Видела в браун ее
Tatyana 22 августа 2018, 07:52
Очень удобно, не то что пальцем
Более того именно настоящее пюре выходит
У меня браун
lilia_z 22 августа 2018, 09:06
Спасибо ) надо присмотреться
Uliana5577 21 августа 2018, 17:30 2
Картошка+масло+сметана+соль)