Сегодня случайно захотелось приготовить тортик, желательно из того, что было в холодильнике. Основу для тортика решила сделать из этих кексов https://kashalot.com/club/post-16686035/Основа получилась плотная и влажная, что характерно для теста, которое подходит для кексов. Вы можете приготовить любой другой бисквит, мне понравился этот.
Крем я хотела сметанный, потом добавила туда творожка и вышел вкусняцкий и пластичный крем. Конечно с крем чиз не сравнить, но сливочного сыра у меня к сожалению не оказалось.
Для теста :
2 стакана муки;
1 стакан сахара;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. ванильного сахара;
1/2 ч. л. соли;
110 г сливочного масла;
125 г молока;
2 яйца;
Для крема:
200 г жирного и пластичного творога;
200 г сметаны
2-3 ст. л. сахара
500 г персиков
Форма диаметром 22 см.По желанию пропитка для бисквита, я слегка пропитала персиковым соком.
Все очень просто. Для теста смешать отдельно сухие и мокрые ингредиенты. Затем смешать их между собой, вылить в форму и отправить в духовку на минут 35-40, до готовности. После выпечки бисквит завернуть в пакет или пленку минимум на час. А лучше бисквитик оставить на ночь что бы он созрел.
Для крема в блендере взбить творог, сметану и сахар. Персики нарезать кубиками.Бисквит разрезать на 3-4 коржа, каждый по желанию пропитать, перемазать кремом и пересыпать персиками. Украсить по своему усмотрению. Я украсила персиками и залила все агар агаром.
Всех желающих приглашаю в свой кулинарный инстаграм))
IuliiaD 10 июля 2018, 20:37 1
Дайте ссылочку на Инста ))
bonita 10 июля 2018, 20:39 1
Ловите https://www.instagram.com/bonitavkusnoo
Svetlin 10 июля 2018, 20:49
Как всегда супер!!! Эх прощай фигура
bonita 10 июля 2018, 21:21
Спасибо
Anna_Kh 10 июля 2018, 22:57
О. А я как раз ищу легкий рецепт для тортика на др ребенку. Спасибище!
Krasotulka7777 12 июля 2018, 12:06
Бонита, здравствуйте. Скажите, а стакан это 200гр или 250? И на какой температуре печь. Я пробовала сделать тортик. Он выпекался больше часа. Низ подгорел, а внутри был сырой. Поэтому и долго стоял в духовке. Температура 200, потом сделала 180 и переставила выше. Стакан у меня 250 гр. Что не так???
bonita 12 июля 2018, 13:24
Температура у меня 180, стакан 250.
bonita 12 июля 2018, 13:25
Какая у вас форма в диаметре? Может дело в духовке или в муке
Krasotulka7777 12 июля 2018, 21:22
Форма 18 см. Смазала маслом. Духовка обычная газовая, но есть термометр. Температуру контролировала...
А какую муку Вы порекомендуете?
Просто у меня тортик еще и лопнул сверху в процессе выпечки. А когда доставала из формы часть отломилась(((