Рецепт молочных конфет

МОЛОЧНЫЕ КОНФЕТКИ ДЛЯ ДЕТОК

Ингредиенты:

● Молоко 100 мл ● Сахар 300 г

Приготовление:

1. В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300 г сахара, выливают 100мл молока. Варят на среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.

2. Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.

3. Смесью заполняют силиконовые формочки. По желанию можно с орешками.

4. Остужают, высвобождают из формы.

5. Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100 мл молока + 300 г сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой.Если любите плотный- нужно брать 100 мл молока + 200 г сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.


Теги: кулинарные рецепты

19 комментариев

  • novi4OK 18 февраля 2016, 20:53

    спасибо! утащу в свои закрома!!! подскажите только конфеты получаются стекляшки- твердые или жевать можно

  • 4 комментария
  • Evgenija_Kulachko 20 февраля 2016, 19:00

    час точно. а то и больше. и все время помешивать

  • Tatjana1992 20 февраля 2016, 19:11

    я полчаса варила только на 300 мл молока а у вас они на следующий день сильно застывшие?

  • Evgenija_Kulachko 21 февраля 2016, 14:23

    немного тверже, но в принципе такие же

  • wella 18 февраля 2016, 20:57

    Ааааа!Ща своих уложу и сделаю!Если до завтра ничего не останется-сделаю ещё)))Дякую!

  • evgewa88 18 февраля 2016, 21:02

    формочек нет(

  • Evgenija_Kulachko 18 февраля 2016, 21:10

    можно без формочек. дольше проварить, затем когда будет густое-густое высыпать на пергамент, чуточку смазанный подсолн.маслом, и вымесить пока горячее. Оно быстро остывает, можно просто высыпать и ложкой выложить квадрат любой высоты. Пока горячее можно порезать сразу на кусочки. Я так всегда делаю

  • evgewa88 18 февраля 2016, 21:10

    спасибо)

  • Lerik 18 февраля 2016, 21:58

    Спасибо:)

  • Olesina_mama 18 февраля 2016, 22:15

    если все время помешивать, то кристализируется. я заливала в формочки для льда.

  • Evgenija_Kulachko 18 февраля 2016, 23:10

    его все время нужно помешивать, а то может пригореть(((

  • Ekaterina_Petrovna 18 февраля 2016, 23:07

    Так просто)

  • SweetCherry 18 февраля 2016, 23:40

    Ну, да. И как можно с такими рецептами сказать сладкому нет?! :)

  • TIOMA 28 февраля 2016, 15:11

    попробую своим деткам сделать. спасибо за рецептик.

  • Tatjana1992 28 февраля 2016, 17:09

    нзч) может отпишитесь как вам

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб