Хочу домашние колбаски. Научите!

Давно хочу приготовить домашние сосиски/ колбаски.  С натуральной кишкой я не совладаю,  а сосиски в полиэтилене не внушают мне доверия ( сам полиэтилен).  

Посему, наткнувшись,  на Али на "кишку" для колбасок с кучей положительных отзывов, я ее заказала.  

Вот такое вот чудо:

Приехало оно: 

Фарш купила.  Рецептов разных куча.  А как готовить?!  Что с этой кишкой делать? 

Кто-то готовил в таком?  Расскажите,  научите. 

По свежим следам,  так сказать,  сразу и опытом своим поделюсь. 

С 2,5 см "гармошки" получилось около 10-12 сосисок. это уже остаток.  Времени и возможности не было делать "красивенько". Поэтому каждая сосиска у меня индивидуальна :smile:.

Младший деть оценил "боку " ( колбасу). Съела сразу 3 штуки...и без гарнира.  Старший немного покритиковал вкусовое отличие от магазинных,  но счастлив,  что не надо более прятаться от младшей с сосисками. 

Вывод: делать еще буду,  закажу потолще кишку и шприц или насадку для наполнения кишки. 

Как это было в этот раз :

 

Темы: Дім і побут

23 комментария

  • Ksenya_Vitaly 30 мая 2018, 13:56 1

    Есть сайт емколбаски, там и кишки можна купить "фабричные" и рецептов очень много на форуме

  • Marishka_kh 30 мая 2018, 13:57

    С такой кишкой не готовила. Покупала в Украине кишку свинную, Она уже вычищена и засолена продается. Ее размочить немного и все. Но я делала не из фарша, а мясо рубленное+сало+приправы. Очень вкусно, но долго. ((
    Нужна насадка на мясорубку для колбасы.

  • Feya_Iris 30 мая 2018, 14:03

    ++

  • statys 30 мая 2018, 14:04

    Вот с "живой " кишкой я процесс знаю. А с этой меня интересует нужно ли ее мыть/размачивать/вымачивать...

  • tatyana__777 30 мая 2018, 14:06

    Послушаю.

  • Freekee 30 мая 2018, 14:07 1

    ничеси, а что у китайцев не было инструкций? они обычно все описывают
    выглядит так как будто ее надо замочить и вперед)))

  • statys 30 мая 2018, 14:15

    Я тоже на инструкцию надеялась. Но в посылке только кишка). На ютубе уже нашла "рецепт". Буду пробовать как деть проснется.

  • statys 30 мая 2018, 14:13

    https://m.youtube.com/watch?v=P0lzJVXfk_Y

  • 3 комментария
  • statys 30 мая 2018, 21:42

    VeraK, а где и почем вы оболочку покупаете? Я теперь для колбасок хочу)).

  • VeraK 31 мая 2018, 00:55

    http://aromatdereva.com.ua/product-category/obolochki/page/2/

  • statys 31 мая 2018, 07:52

    Спасибо. Сравнила цены. У китайцев подешевле будет.

  • Asenka 30 мая 2018, 14:45

    Китайцы, конечно, радуют. Я бы тоже купила. Давайте, решайтесь на тест-драйв. Я за вами, так сказать))(

  • statys 30 мая 2018, 21:43

    Решилась). На очень скорую руку. Дитеныш под окном рыдал, звала маму гулять. С бабушкой не то :unamused:.
    Дописала немного в теме.

  • ya_no4enka 30 мая 2018, 14:48

    давайте ссилку, мені треба капєц як! хочу теж спробувати!

  • statys 30 мая 2018, 21:46

    Ссылку именно на эту кишку не дам, она уже не активна. Ссылка на магазин.
    http://s.aliexpress.com/2uEvQvMN?fromSns=Copy to Clipboard

  • Galla2016 30 мая 2018, 15:02

    Кишки лучше брать на рынке свиные, но их разбирают с утра по ресторанам и кафе. И надо специальную насадку для колбасы.

  • statys 30 мая 2018, 15:17

    Кишка уже есть. Китайская. Вопрос что дальше с ней делать?))

  • oles_ka 30 мая 2018, 15:14 1

    В супермаркетах продается готовая, вычищеная, в соли и стоит недорого. Я в Форе всегда покупаю. Промываем и вперед. У Бониты есть целая подборка колбасок, сосисек, для гриля. Я делаю с насадкой от мясорубки - легко и быстро. Детям нравится куриная больше, и для гриля они хорошо. Пробовала готовить в духовке, в мультиварке, в сковороде. Вкусно! И важно:знаю что внутри не отходы

  • oles_ka 30 мая 2018, 15:14

    Пробовала картофельную колбасу-не понравилась

  • statys 30 мая 2018, 15:17

    Спасибо. Пошла к Боните.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб