Я ничего не обжариваю. Кладу в кастрюлю с толстым дном рыбу, лук, морковь. Заливаю томатным соком или томатной пастой с водой. Тушу минимум 1,5 часа. Можно и меньше. А если с костями, то дольше, чтобы они стали мягкими. Специи по вкусу и желанию
Обжарить на среднем огне (Пару минут) чеснок и очень мелко порезанную петрушку, потом положить кусочки хека, немного присолить. И так томить на огне минут 10-15. Очень вкусно получается!
хек или жарю, или котлеты или тушу с овощами. еще с ним хороший рыбный пирог получается. можно дрожжевое тесто, но мне больше слоеное нравится. потушить морковь и лук, филе рыбы прижарить с двух сторон. на тесто выкладываем сперва подушку из овощей, потом рыбка, а сверху тесто заплести косичкой. смазать желтком и посыпать кунжутом. очень вкусно и быстро.
Мию, солю, перчу, лаврушку, трішки коріандру за бажанням, чи спецій для риби Мрія, трішки олії . Замаринувала все це хвилин на 15-20 і в мультиварку. Риба готується швидко.
Режу порционными кусками, добавляю перец чёрный, соль, щепотку сушеного базилика, настаивается хотя бы с час, потом жарю в муку , получается интересный и пикантный вкус. Но можно просто намазать этой смесью рыбу целую, и запекать на сковороде в пергаменте под крышкой, или же в духовке
Брала и такие, когда малому в прикорм рыбу пыталась вводить-через одну разлазились в труху при варке-переморожены... еще и у малого на такую морскую рыбу пенистый стул растройство был... Собственно тогда мы и завязали с морской рыбой...
Мы сейчас берем речную, живую восновном...
Я беру хек на рынке у проверенного продавца. Рыба изумительная.
А вот брала в АТБ и Посаде-выкинутые деньги.
Просто нужно найти добросовестного продавца.
Puppy_in_the_bush 22 мая 2018, 12:26
Я роблю рибні палички
Ta_ta 22 мая 2018, 21:16 1
по сути это рыбные котлеты, только в сухарях и в форме палочек?
Puppy_in_the_bush 22 мая 2018, 21:23
Так. І без цибулі.
Можна додати сік лимона в фарш, щоб менше смерділо рибою.
Ta_ta 22 мая 2018, 21:57
отлично. хек есть. попробую. спасибо!
Valia 22 мая 2018, 12:28 8
Можно протушить с морковкой и луком в томате или без.
mADAM_Elvira 22 мая 2018, 22:21
Я ничего не обжариваю. Кладу в кастрюлю с толстым дном рыбу, лук, морковь. Заливаю томатным соком или томатной пастой с водой. Тушу минимум 1,5 часа. Можно и меньше. А если с костями, то дольше, чтобы они стали мягкими. Специи по вкусу и желанию
odna_nadegda 22 мая 2018, 22:24
Отлично. Спасибо!
mADAM_Elvira 22 мая 2018, 22:41
Вкуснее, конечно, будет лук и морковь немного обжарить. У меня ребенок маленький и жарку я минимизирую
KarambOlechka 22 мая 2018, 12:31 1
Послушаю
Kattarina 22 мая 2018, 12:43 2
Я беру хек, мою, кладу в пароварку, жду 15 мин и ем))) мне очень вкусно :sweat_smile:
solnechnaya 22 мая 2018, 22:01
І я :)
Inna_ 22 мая 2018, 12:45 1
Рулетики с хека
Caramel 22 мая 2018, 12:58 1
Что за рулетики?
Inna_ 22 мая 2018, 13:08
http://m.iamcook.ru/showrecipe/6072
Caramel 22 мая 2018, 20:28
Спасибо
Комментарий удалён
Julette 22 мая 2018, 12:54
Хек люблю есть только в виде котлет. Добавляю немного морской язык, чтоб жирнее получились и просто нямка))
anita_s 22 мая 2018, 13:03 3
Котлеты по рецепту Лапич
Liliya_Pesok 22 мая 2018, 23:29
а можно ссылку на рецептик?
mADAM_Elvira 22 мая 2018, 23:34
Liliya_Pesok 22 мая 2018, 23:39
спасибо
Likiya 22 мая 2018, 13:06
Очень любим хек маринованый с луком в томатном соусе. Запеченный мне он сухой, жареного не хотелось бы... послушаю может кто что подскажет
phosphene 22 мая 2018, 13:11
Обжарить на среднем огне (Пару минут) чеснок и очень мелко порезанную петрушку, потом положить кусочки хека, немного присолить. И так томить на огне минут 10-15. Очень вкусно получается!
phosphene 22 мая 2018, 13:12
Забыла написать про оливковое масло в самом начале, его совсем немного.
Ta_ta 22 мая 2018, 13:14 1
хек или жарю, или котлеты или тушу с овощами. еще с ним хороший рыбный пирог получается. можно дрожжевое тесто, но мне больше слоеное нравится. потушить морковь и лук, филе рыбы прижарить с двух сторон. на тесто выкладываем сперва подушку из овощей, потом рыбка, а сверху тесто заплести косичкой. смазать желтком и посыпать кунжутом. очень вкусно и быстро.
Violettochka 23 мая 2018, 12:11
захлебнулась слюнями....
Elenn 22 мая 2018, 13:26
Мию, солю, перчу, лаврушку, трішки коріандру за бажанням, чи спецій для риби Мрія, трішки олії . Замаринувала все це хвилин на 15-20 і в мультиварку. Риба готується швидко.
Sunshine2000 23 мая 2018, 07:31
А какую программу ставите на мультиварке и на сколько времени??
Elenn 23 мая 2018, 08:32
Я на ГРЕЧКА готовою, но у меня старая-престарая мультяшки, ей около 10 лет и там в принципе выбор программ небольшой.
Elenn 23 мая 2018, 08:33
готовою - готовлю
babyzone 22 мая 2018, 13:30 5
Автор не удаляйте тему, пожалуйста
yulka 22 мая 2018, 13:52 1
я делю на филе и запекаю в духовке, посыпав сыром и смазав сметанкой.
Lidok 22 мая 2018, 14:17 1
Режу порционными кусками, добавляю перец чёрный, соль, щепотку сушеного базилика, настаивается хотя бы с час, потом жарю в муку , получается интересный и пикантный вкус. Но можно просто намазать этой смесью рыбу целую, и запекать на сковороде в пергаменте под крышкой, или же в духовке
Nata777 22 мая 2018, 14:28
Вчера в форе купила тушки хека, пожарила, на вкус что-то не понятное, как жижа, фу, как правильно выбирать мороженую рыбу?
Xxaaa 22 мая 2018, 20:40
Брала и такие, когда малому в прикорм рыбу пыталась вводить-через одну разлазились в труху при варке-переморожены... еще и у малого на такую морскую рыбу пенистый стул растройство был... Собственно тогда мы и завязали с морской рыбой...
Мы сейчас берем речную, живую восновном...
Caramel 22 мая 2018, 20:42 1
Я беру хек на рынке у проверенного продавца. Рыба изумительная.
А вот брала в АТБ и Посаде-выкинутые деньги.
Просто нужно найти добросовестного продавца.
Xxaaa 22 мая 2018, 20:51
ох, где ж его найти...
Kukuzya 22 мая 2018, 14:58
Обжарить в муке и потушить с луком и морковкой. Котлеты. Рыбные палочки.
Barbus_ 22 мая 2018, 15:32
В уху
Mrinskaya_Mariia 22 мая 2018, 16:21 1
Тушу со свеклой и морковью
mentol 22 мая 2018, 16:28
Обжарить кусочки в муке. Предварительно посилив и поперчить. Потом добавляю морковку лук, и томатный сок. Тушим