Глазурь !! И рецепт не забудьте добавить, будь-ласочка ))

38 комментариев

• maksim 6 апреля 2018, 16:10

  Купи готовую в пакетика

• Lidok 6 апреля 2018, 16:11

  не хочу! как раз в том году и не получилось с купленной((

• MaryMe 6 апреля 2018, 16:14 2

  Никак ((

Предыдущие 4 комментария
• MaryMe 6 апреля 2018, 16:21 1

  Ну конечно!

• MaryMe 6 апреля 2018, 17:36 1

  Лида. Делайте по рецепту Светы Бониты. Она идеальная и не трескается, хорошо сохнет.

• samanta 6 апреля 2018, 23:29

  Девочки, киньтепожалуйсьа рецепт бониты

• Garriet 6 апреля 2018, 16:16

  Я взбиваю блендером, насадкой венчик

• MaryMe 6 апреля 2018, 16:16

  Я думаю, Лида догадалась бы))

• Lidok 6 апреля 2018, 16:18

  Да, да, да, есть такое, венчик

• Garriet 6 апреля 2018, 17:18

  Написали, что миксера нет, у меня тоже нет, есть блендер, он конечно немного хуже взбивает, но за неимением миксера-отлично!

• Tanyushka 6 апреля 2018, 16:17 1

  Вручную рука отвалится, я как-то попробовала, взбила, но болело потом в запястье

• ElenaFrost 6 апреля 2018, 22:27

  В детстве, когда приезжала к бабушке с дедушкой, меня всегда ждало ведро безе. И безе такое пышное, у меня с миксером никогда такое не получается. По сей день поражаюсь как они взбивали его без миксера, блендера, венчика... Загадка

• Iradmi 7 апреля 2018, 02:03 1

  Я взбивала, когда дети спят, а надо. Чуть дольше, но пена крепче получается.

• Комментарий удалён

• Yana_Yana 6 апреля 2018, 16:18 2

  венчиком,а как раньше все взбивали))) у меня есть еще старая,с деревянной ручку и она взбивает как толкачик)))

• NIKAMAMA 6 апреля 2018, 16:26 2

  Ага, венчик, литровая банка, белки и сахар, для быстроты лучше сахарная пудра.

• Luciy 6 апреля 2018, 16:31 2

  Раньше и вилкой взбивали.

• Lena4114 6 апреля 2018, 16:34

  И ножом, кстати тоже. и получается!

• Lena4114 6 апреля 2018, 16:33

  Да нормально, обычно. Я взбиваю, если лень лезть на антресоли за блендером. Главное чтобы белки были охлажденные. Хорошо бы и емкость в холодильнике подержать. С лимонным соком взбивается аж бегом.

• Garriet 6 апреля 2018, 17:23 1

  А сколько сока нужно?

• Lena4114 6 апреля 2018, 18:10 1

  Я на глаз делаю, чуточку, до половины чайной ложки, если много нужно глазури и несколько капелек, если на немножко.

• Vam_mir 6 апреля 2018, 16:46

  Капец, я бы не взбивала в ручную- просто растопила бы белый шоколад и им бы покрыла паски.

• Freekee 6 апреля 2018, 17:39 3

  Дрель е в доме? В дрельвенчик и вперед

• Freekee 6 апреля 2018, 17:40 1

  Я вот только закончила свою швейцорскую меренгу. Шото мне не понравилось(
  Делала как энди шеф. Какаято жидкая осталась

• Lapich 6 апреля 2018, 22:44

  И мне не понравилась совсем. У меня наоборот коржом взялась.

• Freekee 6 апреля 2018, 23:19 1

  У вас походу айсинг для пряников случайно получился. А у меня непонятно чо ваще получилось. Короче недоговаривает что-то энди шеф. Трехсантиметровую шапочку из швейцарской меренги точно не налить

• Xxaaa 7 апреля 2018, 15:47

  я в том году делала, вроде у Бониты рецепт был-взбивать на водяной бане-отлично вышли очень пышные взбитые белки, ложились толстым слоем, сушила в духовке, но они при нарезании паски осыпались... в этом году глазурь на желатине сделала -завтра проверю осыпается ли)

• solnushco 6 апреля 2018, 17:46 1

  дак там миксер и не нужен, белок + лим сок и много сах пудры идет, она густая не за счет взбивания, а за счет сах пудры. но размешать до однородности все же нужно. по густоте где то как сметана...

• Ola_la_la 6 апреля 2018, 20:58

  + такая и осыпаться не будет, это кажется как на пряники

• Ariadna_Lev 6 апреля 2018, 19:11

  один белок и 150 грамм сахарной пудры, взбить вручную венчиком или вилкой до состояния густой белковой глазури как на пряники, в конце добавить пару капель лимонного сока и всё, украшайте куличи)

• Maksi 6 апреля 2018, 20:05

  Для глазури:
  Яичный белок -1 шт.
  Сахарная пудра - около 250 гр.
  Сок лимона - 1 ч.л.
  Красители пищевые - по желанию
  Для приготовления белковой глазури используйте только свежие, хорошо вымытые куриные яйца. Белок слегка взбейте венчиком. Не нужно взбивать долго, достаточно просто, чтобы появились пузырьки. Если белок сильно перебить, то глазурь получится очень хрупкая и будет осень крошиться и сыпаться при засыхании на изделии. Постепенно добавляем сахарную пудру, которую лучше просеять через мелкое сито. Понадобится примерно около 250 грамм пудры. Глазурь не должна быть жидкой, но и не очень густой.

• Maksi 6 апреля 2018, 20:06

  сок лимона только если добавляете красители)

• MaryMe 6 апреля 2018, 21:32

  Лида, как дела? Получилось?

• Suvenirych 6 апреля 2018, 21:52

  Руки наверное откатились взбивать....я пару раз взбивала...это незабываемое:joy:

• Lidok 6 апреля 2018, 22:08

  Ща обзор сделаю )