Приветик!
Решила поделиться этим чудо рецептом Пасхального Кулича,которым сама пеку уже больше 4 лет и ни разу не было нареканий) Рецепт не обычный, куличи будут глывки и вкуснющие, я делаю все по рецепту, только вберу ровно все в половину меньше. Подкупил этот рецепт простотой и оригинальностью. Не надо над тестом сутки стоять,нервничать,подойдут или нет. Вечером замесили тесто так как в холодильнике нет места,ставлю на балкон на ночьночь ,тесто за ночь подходит а ,утром по формочкам разложили и красота, на все про все уходит пару часов всего и семья счастлива и я))) в рецепте нет соли,я кидаю на глаз чайная ложка с горкой,но не большой,дрожжи беру сухие СафЛевюр .
http://www.povarenok.ru/recipes/show/4383/
Скажу честно,мама у меня повар и до последнего не верила,что я не переведу продукты....теперь куличи пеку только я)))) хоть до этого с тестом,а ещё и дрожжевым никогда дел вообще не имела и боялась очень очень.фото не моё, но после Пасхи добавлю своё)))
Tata4ka 27 марта 2018, 20:17
какой жир берете?
Nadin1108 6 апреля 2018, 13:00
сколько шт выходит пасочек?
Suvenirych 6 апреля 2018, 20:14
Вверху написано ручкой колличествао и вес
Nadin1108 6 апреля 2018, 20:36 1
Спасибо
Комментарий удалён
VareRik 27 марта 2018, 20:21
Чем украшать ?
Suvenirych 27 марта 2018, 20:25
1 белок яичный на 200 грамм сахарной пудов немного добавляют сока лимонного буквально чуть чуть и все миксером взбиваю и сразу украшать ну плюс декор присыпка и т.д.
Tamilka 27 марта 2018, 20:21
Я пробовала на магазином жире,он без запаху.могу цедру лимона добавить.
juliet911 27 марта 2018, 20:24
А теперь для чайников))) на какой температуре выпекаете?)
Suvenirych 27 марта 2018, 20:28 1
У пеня электро духовке выпекают на 180-200 пеку около 30 минут,но конечно наблюдаю....как цвет гриба стал вкусным тогда уже проверяю палочкой .делаю небольшие, большие не всегда удобно,а так в среднем 1 папочка от 100 до 250 грамм))) но их на 0.5 молока получается около 15-18 шт.)
Belikova 27 марта 2018, 20:39
А дріжді "мокрі" 100грам?
Suvenirych 27 марта 2018, 20:51 1
Кладу сухие,но один раз пробовала и мокрые 100 грамм на0,5 молока))) так как я с ними не очень дружбу, но моя подруга уже тоже профи этих куличей,но дрожжи брадамокрыеи я по её примеру сделала))) разницы я не почувствовала,но сухие я тереь постоянно использую)) и они долго хранятся чем меня и подкупают
Linaa 27 марта 2018, 20:46 1
Он что без изюма??
Suvenirych 28 марта 2018, 00:02
Все получится))) при том,вы не новичек с выпечкой))) мне было сложнее, я до этого вообще не пекла...хоть и взрослая уже)) сын просто уперся, сказал,что если я или мама не будем печь паски,то он на нас обидится,а покупные будет выбрасывать))) сын уже взрослый, пришлось мне учиться быстро))) так как мама на отрез не хочет заморачиватьсч,слишком было хлопотно ,а этот рецепт подкупил )
Nadin1108 28 марта 2018, 00:05
В холодильнике тесто подымается?
Suvenirych 28 марта 2018, 00:10
Подымается)) но не за час, за ночь)
Osssa 27 марта 2018, 21:17
Спасибо. Попробую
Osssa 5 апреля 2018, 22:30 1
Osssa 5 апреля 2018, 22:31 1
Получилось 15шт разного размера.. но походу я теста маловато ложила.. на пол порции делала
Osssa 5 апреля 2018, 22:32
Вкусные. 1 съели.. крыши им порвало... наверное лучше чтоб нагрелись сначпла...
fifa16 27 марта 2018, 21:30
Спасибо
Suvenirych 27 марта 2018, 21:39 1
Пожалуйста)) жду отклика)))
ilonaslava 27 марта 2018, 23:07
Скажите, а паска мокрая, жирная и тяжелая получается???
ilonaslava 27 марта 2018, 23:50
Такая какую я люблю) а что она должна быть жидкая и не вымешивается полностью чтоб от рук тесто отставало? Просто читаю что в фтрмочки вы тесто ложили ложкой?
Suvenirych 27 марта 2018, 23:52
Тесто я вымешиваю миксером,тесто не жидкое,но и не тугое! Руками к тесту я не прикасаюсь! Первые куличи делала чуть ли не взвешивала все на весах))) сейчас уже проще)))
allok2022 29 марта 2018, 12:24
А не подскажете приблизительно сколько нужно брать формочек для половинного количества?
Sveta82li 27 марта 2018, 23:14
Я тоже буду по вашому рецепту делать, спасибо)
Suvenirych 27 марта 2018, 23:23
Пожалуйста)) жду отзыва) я думаю и Вам и Вашим друзьям он понравится) у меня много подруг боялись печь, теперь пекут и не только куличи)))
Nadin1108 27 марта 2018, 23:21 1
В разрезе нет фото?
Suvenirych 27 марта 2018, 23:24
Нет,сделаю фотосессию повешу уже родное, в посте фото не моё...)
Anna2014 27 марта 2018, 23:25 1
Спасибо за рецепт! Я как раз искала такой, чтоб пасочка была именно глывка......сколько я уже их пробовала,а они все сухие внутри.
Suvenirych 27 марта 2018, 23:41
Я и моя семья сухие не любим))) поэтому рецепт прижился у нас )))
Suvenirych 27 марта 2018, 23:42
Очень надеюсь Вам все понравится)))
Nadin1108 27 марта 2018, 23:47
Спасибо большое :blush:как раз недавно тему с рецептами искала :wink:
Suvenirych 27 марта 2018, 23:53 1
Пышных и Вкусных Куличей)))Буду рада,если Вам и Вашим близким он понравится)
Nadin1108 28 марта 2018, 00:19
При какой температуре выпекаете , сколько минут?
Suvenirych 28 марта 2018, 00:32
пеня электро духовке выпекают на 180-200 пеку около 30 минут,но конечно наблюдаю....как цвет гриба стал вкусным тогда уже проверяю палочкой .делаю небольшие, большие не всегда удобно,а так в среднем 1 пасочка от 100 до 250 грамм))) но их на 0.5 молока получается около 15-18 шт.
Alinkamalinka 28 марта 2018, 01:31
Немного не поняла какое тесто должно получиться.Вы пишите,что накладываете ложкой,т.е.,как я поняла,она жтдковатое?А в рецепте написано хорошо вымесить,т.е,как я поняла,руками нужно хорошо вымешивать?С тестом вообще не дружу,а хочется попробовать пасочек испечь.
Suvenirych 28 марта 2018, 07:44
Я тесто взбиваю миксером ,оно по консистенции гуще чем на оладьи,но миксер справляется,потом ,когда оно состоит оно уже будет более упругим, но я накладывают его ложкой,оно не течёт,но для замеса руками не годится)))
Mom_of_2_kids 28 марта 2018, 07:37
Поднимается в холодильнике?
Suvenirych 28 марта 2018, 08:16
На 0,25 л молока я б кинула сухих 1,5 со.ложки)
allok2022 28 марта 2018, 08:51
Спасибо большое за рецепт! А подскажите, изюм курагу и всякие там ништячки добавлять пробовали?
Suvenirych 29 марта 2018, 00:17
Подружки добавляли во время замеса)) мой сын не любит и если я добавлю,то он просто не будет есть:joy::joy::joy::joy: 21 годов,балованный)))
tchayka 28 марта 2018, 10:15
во сколько раз тесто увеличивается в объеме? Хочу понять какую посудину брать)))
Suvenirych 29 марта 2018, 00:19
Раза в 2,5-3 наверное....просто у меня нет больших емкостей, и я в таз кладу и часть отгребаю в кастрюлю, и тогда точно не убегает))
tchayka 29 марта 2018, 00:21
значит тоже буду делать в тазу..и на балкон. а то таз в холодильник не поместится...а сейчас не тепло. ночью на балконе прохладно...
Suvenirych 29 марта 2018, 00:27
Я пакетом накрываю и норм)) пакетом,потому как первый раз пленкой замотала,а тесто поперло....:joy::joy::joy::joy::joy:
Linaa 28 марта 2018, 10:44
Автору еще раз благодарность за рецепт и подробные ответы!!,осталось решить делать полный рецепт или делить пополам))
Suvenirych 29 марта 2018, 00:31
Многие мои подружки уже тоже взрослые ,а не пекли ,все боялись,...ну и мамы ж У нас у всех Ух!!!! Надо ж удивить,а не.... Ну и мой пример,не разщу вообще не пепла, а мама повар и ОЧЕНЬ УДИВИЛАСЬ!!! а приятно то как))) поэтому делюсь ,так как такого эффекта и простоты в одном рецепте) реально и 5 ти классница сделает))
Igrushki_ot_Tanjuwki 4 апреля 2018, 06:44
В субботу нельзя- благовещение
Raduga 4 апреля 2018, 10:15
А почему нельзя в субботу? Вроде бы на Благовещенье не можно работать с землёй. Копать,высаживать... Ну,ещё, конечно,шить,вязать,резать... А готовить,вроде бы, можно...
juliytut 28 марта 2018, 11:34
А на балконе холодно или тепло?
Suvenirych 29 марта 2018, 00:22
На болконе холодно.если тепло,то в холодильник