Завтра приедут кумовья, хочу запекти куриные бедра в духовке. Какие специи лучше добавить, только не дорогие:grinning:. И если делать в рукаве, то воду лить в рукав или на противень? Вообщем нужно все подробно.
Завтра приедут кумовья, хочу запекти куриные бедра в духовке. Какие специи лучше добавить, только не дорогие:grinning:. И если делать в рукаве, то воду лить в рукав или на противень? Вообщем нужно все подробно.
Elena_Elena 27 марта 2018, 12:48
Запекаю бедрышки без рукава. Мариную на час-два в специях(паприка, для курицы)+1 стол. ложка растит. масла. Запекать на решетке 30-40минут при 230 градусах. Часто под решетку с бедрышками ставлю противень с картошкой дольками. За 30-40 минут получается куча вкусной еды) Под картоху слелю фольгу, тогда она не прилипает и не подгорает.
Elena_Elena 27 марта 2018, 12:48
слелю-стелю*
ViktoriaC 27 марта 2018, 12:56
Мариную соль, перец, аджика сухая и масло. Минут на 30-40. Запекаю без рукава.
Olya_la 27 марта 2018, 13:04
самое простое - соль, перец, ну паприка, карри (кто что любит), на противень подсолнечное масло, сверху немного маслом смазываю и в духовку, через минут 30 переворачиваю (время плюс-минус, смотрю по виду, должны подрумянится немного).
в рукав просто кладу и запекаю, воду никуда не лью, в конце рукав разрезаю и еще оставляю в вклченной духовке на некоторое время, чтоб сверху прихватились, а то будут бледные. Туда же можно и овощи положить (картошку, морковь, лук - что есть).
Вкусно курица в медово-соевом соусе, но это больше для крылышек, хотя ноги и бедра тоже можно - по 100 г подсолнечного масла, соевого соуса и меда смешать (на 2 кг курицы), замариновать в этом курицу на минимум 4 часа (в холодном месте), выложить на противень в один слой, маринад вылить туда же, запекать по 20-30 минут (если бедра, можно наверное, больше времени, это для крыльев). Вкуснота.
Olya_la 27 марта 2018, 13:05
курицу имею ввиду не тушкой, а частями - бедра, ноги крылья.
в общем, можно просто в соевом соусе . Я его люблю везде.
Xena_fantom 27 марта 2018, 13:05
Воду в рукав лить не нужно, если в рукаве. Туда выливается маринад и этого достаточно.
Маринад я делаю: соевый+горчица+специи+подсолнечное. Специи можно брать готовые или самой смешать, например, базилик+ кориандр+ карри.
SVETIK1985 27 марта 2018, 16:56
+++
yayamp 27 марта 2018, 13:12
Все как выше описали,только для подрумянивания я в процессе запекания периодически поливаю сверху тем соком,который вытекает с бедрышек или с курицы
AnetMarket 27 марта 2018, 13:14
Спасибо огромное за информацию
Bastet 27 марта 2018, 13:31
Мед+соевый соус+ вода. Замариновать на некоторое время, но можно и сразу в духовку. Посыпать кунжутом. Во время запекания поливать маринадом. Очень вкусно!
Xxaaa 27 марта 2018, 13:49
+это очень вкусно, но вкуснее мне так крылышки, а не бёдрышки-они такие вкуснючие выходят...
Bastet 27 марта 2018, 14:31
Да, я крылышки тоже так делаю)))
Komonata 27 марта 2018, 13:40 1
в рукав воду не нужно - там её и так до фига будет.
правда в рукаве я не очень люблю - она у меня вареноватая временами получается
а вот в фольге (снизу и сверху накрыть, ещё и картошки кружочками добавить) - мне очень нравится особенно картошка :)
по специям я не очень соображаю, всегда беру готовые. из магазинного люблю специи Авокадо, для картошки там нравится
Marishe4ka 27 марта 2018, 13:45
Я брала маринад торчин,в супермаркете.замариновала,постояли и в духовку на протвинь.ещё брала специи с рукавом сразу продаются,тоже в супермаркете.в рукав засыпала мясо хорошенечко в специях перемешала и в духовку запекать поставила.второй вариант мне больше нравится,т.к.не надо отмывать потом протвинь и стенки духовки)
Kattyfirst 27 марта 2018, 14:22
Солю, перчу, мед + гірця намазала і в рукав, в кінці розриваю рукав і ще 10 хв запікаю без рукава,щоб утворилась смачна "корочка"
Kattyfirst 27 марта 2018, 14:22
Гірця- гірчиця)))
Kobza91 27 марта 2018, 14:32
На деко висипаєте пачку солі. Бедришка добре миєте, витираєте насухо і кладете на сіль. В розігріту до 180° духовку, приблизно 40-50хв
Lapshakova 27 марта 2018, 17:21
Так, ещё моя прабабушка делала, а потом мама )
Tatiana28 27 марта 2018, 17:26
Это интересно,целая пачка соли..это какое то волшебство..Я сегодня обязательно попробую,спасибо девочки)
Kobza91 27 марта 2018, 20:30
Ми шкурку їмо, вона хрустка, тому не солимо