Очень временная тема о креме для торта.

всем привет, завтра у любимого мужа день рождение, хочу сделать тортик, так как у наших мастеров эти даты заняты. у меня сломался ручной блендер, есть только еле дышаший стационарный и вилка )) из чего сделать густой крем (такой чтоб пропитались бисквитные коржи) я ооочень редко пеку и буду благодарна за любой рецепт или проверенную ссылку.

17 комментариев

  • volodinka 24 апреля 2015, 17:33

    Чтобы пропитался торт его нужно пропитывать либо сахарным сиропом либовишневым если коржи будут шоколадные. А крем например сметанковый с вишней . Может у кого-то одолжить на 15 минут миксер . Туда сметану и загуститель сметаны плюс сахар . Взбить и крем готов

  • artvirgos 24 апреля 2015, 17:53

    а что такое загуститель сметаны?

  • Irina__T 24 апреля 2015, 18:22

    @artvirgos так и называется "загусник для вершків" ,продается в отделе специй в пакетиках. Одного пакетика может біть мало,смотря какая сметана.
    Я очень чувствую,где этот загуститель добавлен,поэтому для себя нашла идеальное решение смешивания-взбивания сметаны с творогом

  • artvirgos 24 апреля 2015, 18:25

    @Irina__T Творог есть , попробую) спасибо.

  • Elmira 24 апреля 2015, 17:36

    Крем просто шикарный
    5 желтков 100-150 мл воды 1 ч.л ванильного сахара
    300грамм сгущенного молока
    2-4 ложки какао
    200грамм сливочного масла
    Все (без какао) хорошо смешать и поставить на плиту уваривать.....доводим до кипения и варим 3-5 мин до густоты ПОСТОЯННО МЕШАЕМ ВЕНЧИКОМ.....
    Взбиваем масло добела и вводим какао , опять взбиваем ,затем частями вводим остывший крем

  • artvirgos 24 апреля 2015, 17:54

    все, есть, только вручную масло добела взбить смогу?

  • Irina__T 24 апреля 2015, 17:39

    пропитать сиропом или сладким кофе.Крем-сметана с сахаром и творогом.фрукты под крем

  • Werunja 24 апреля 2015, 17:56

    Перемешайте сметану со сгущенкой. Крем конечно не густой. Но я так пеку 2 шоколадных коржа, один целый, а второй кусочками вымакиваю в креме и вылаживаю горкой. Сверху шоколадная глазурь поливается.

  • Werunja 24 апреля 2015, 17:58

    Могу бросит рецепт если интересно.

  • artvirgos 24 апреля 2015, 18:20

    @Werunja Это графские развалины) я из этого рецепта, коржи делаю. Только хочу просто слоями сделать.

  • Werunja 24 апреля 2015, 18:23

    Прост

  • Werunja 24 апреля 2015, 18:26

    Просто слоями можно сделать пражский с теми же коржами. Крем взбить размягченное сливочное масло с той же сгущенкой (можно хорошо перемешать) плюс добавить чуть чуть какао. Коржи тогда лучше пропитать дополнительно сиропчиком. Удачи вам с тортиком))) пы.сы. Можно между коржами с этим кремом переложить вишню.

  • artvirgos 24 апреля 2015, 18:29

    Масла мало, а времени идти за ним уже нет, попробую сгученку со сметаной и творогом, а коржи кофе пропитаю, думаю вкусно получится!) спасибо!

  • Kukuzya 24 апреля 2015, 23:43

    Густая сметана + сахар илм пудра + загуститель дл я сливок - такое и венчиком можно взбить
    Или творог + масло слив. + сахар, можно добавить немного желатина
    Или помолоть грецкие орехи + сахар - растопить на плите + сливочное масло
    Ну или традиционно вареная сгущенка наполовину со слив. маслом

  • Kukuzya 24 апреля 2015, 23:54

    Сам бисквит можно пропитать любым сиропом, вареньем, соком, компотом или тертый лимон + сахар

  • Kukuzya 24 апреля 2015, 23:56

    @Kukuzya Сорри, кажется поздно заметила тему )))

  • artvirgos 25 апреля 2015, 14:00

    @Kukuzya )) уже сделала тортик ) все равно спасибо.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб