Всім привіт!) хочу з вами поділитися рецептом цих котлеток)) фото звісно не ахті, але воно єдине яке знайшла в архівах ((
Ці котлетки ну дуууже смачні та сочні виходять, а головне можна експериментувати зі смаком додаючи болгарський перець, зелень і т.д. до фаршу )))
Ну, що? Поїхали?!)
400г курячого (індички) філе
200-300г шампінйонів (додайте 200 і побачите потрібно ще вам чи ні)
3 яйця (в мене не великі, якщо великі то і 2шт вистачить))
1ст.л.сметани
1-3ст.л.паніровочних сухарів (або муки, але я завжди роблю із сухарями))
1 цибулина
сіль, перець за смаком
+можна додати 0,5 болгарського перцю, або зелені за смаком
олія для жарки
М`ясо та гриби ріжемо на маленькі кубики приблизно 0,5см . Якщо додаєте болгарський перчик то його також кубиками ріжете)) Цибулю та зелень перемолоти дуже мілко, я це роблю за допомогою блендеру, але можна і ножем))
Змішайте всі інгредієти до однорідності. Ваша маса повинна триматися купки, можливо навіть не так гарно як на звичайні котлети, але коли будете жарити їх щоб вони не розвалювалися.
На гарно розігрітій сковорідці з олією я обжарюю трішки з кожної сторони і складаю в каструльку, добавляю трішки води і протушую котлети до готовності під закритою кришкою, але ви можете їх просто обжарювати на сковороді до готовності . Всім смачного! Та гарного настрою!)
Julia_ 20 марта 2018, 11:39
А захотелось таких котлеток . Спасибо за рецепт!
Julia_ 31 марта 2018, 18:12
Руки дошли до котлеток только сегодня . Супер!!!
Я бы, наверное,всю порцию сама могла бы съесть )))
Спасибо ещё раз!!!
Julia_86 31 марта 2018, 18:29
Пожалуйста! Очень рада что понравились)))
Julia_ 31 марта 2018, 21:36
Спасибо! Да, очень понравились,и старшему сыну и мужу. А мелким сделала без грибов.
Mish_ 20 марта 2018, 11:46
Любимые наши котлетки (только без грибов)
Julia_86 20 марта 2018, 12:30
А мы их именно с грибами любим))
Mish_ 20 марта 2018, 12:57
У меня малой 1.9 кушает их,то без грибов. И столько разновидностей рецепта... Читала и про майонез вместо сметаны,и крохмал соседка советовала добавлять
Tanjushka 20 марта 2018, 14:53
ням!
JuliaCK 20 марта 2018, 17:49
я крахмал добавляю, а вот панировку не пробовала добавлять, спасибо за рецепт
Joyful 21 марта 2018, 17:38
Тоже частенько делаем такие, только без грибов, т.к.дите тоже ест. Кстати, тут девочка делала с манкой обычные на мясорубке котлеты, я попробовала, ну что сказать - супер, очень понравилось!