Запеченная Свинина со сливами и красным луком

Всем Привет! 

Это блюдо, которое любит готовить мой муж :))) Вчера готовил, а я сделала пару фото. И вот, что у нас получилось :))

 

 

Берем 1 кг свинины (у нас корейка на кости), моем, режем на одинаковые куски. Слегка вытираем бумажным полотенцем от лишней жидкости.

Здесь вся фишка в маринаде: по 2 ст.л. меда, томатной пасты, бальзам. уксуса (можно взять просто соевый соус) и горчица обычная + соль, перец

Намазать куски мяса и поставить в холодильник на пару часов (в идеале на ночь)

Выложить на противень или в форму для запекания.

Закрыть сверху фольгой и поставить в разогретую до 200С духовку на 20-30 мин.

Затем достать из духовки, выложить  нарезанные сливы (я не размораживаю их), лук, полить красным вином. Снова накрыть фольгой и поставить в духовку на 40-50 мин. Вина нужно 100-150 гр, но не обязательно.

Если Вы хотите, чтобы мясо было с хрустящей корочкой. Снимите фольгу, включите гриль и оставьте минут на 10. ТОЛЬКО ПЕРЕД ЭТИМ УБЕРИТЕ СЛИВЫ И ЛУК, ИНАЧЕ НА ВЫХОДЕ ПОЛУЧИТЕ НЕ ВКУСНЫЕ "СУХАРИКИ"

На гарнир у нас вот такая картошечка

 

Но мы любим без такой корочки. Мясо нежное, чуть сладкое на вкус, а кусочки просто таят во рту :)))


Теги: пошаговый рецепт с фото, мясо, свинина

28 комментариев

  • KOT_BAUN 9 апреля 2015, 12:03

    аааааааааа)))пошла слюни глотать))

  • Marishe4ka 9 апреля 2015, 13:15

    да,слюньки потекли и у меня..ммм)

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:44

    А мы вот как раз вчерашнее мясо доедаем :)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:44

    @Marishe4ka :))))

  • Palmira 9 апреля 2015, 12:05

    Спасибо за рецепт! Утащила в избранное)

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:45

    На здоровье :)))) Готовьте, не пожалеете :)

  • Lapich 9 апреля 2015, 12:07

    В избранное, как всегда )

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:49

    :)))
    Ой, а я вот никак не могла написать благодарность от моего папы. Он в восторге от рульки. практически никогда не готовит, но этот рецепт знает наизусть. Всем сотрудницам раздал :)))

  • Irina__T 9 апреля 2015, 12:10

    красота! Спасибо!

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:50

    Всегда пожалуйста :)))

  • Olalala 9 апреля 2015, 12:29

    Объедение

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:51

    Да, да, да.
    Попробуйте :))

  • lentochka78 9 апреля 2015, 12:32

    как же выглядит то аппетитно мммм.....

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:52

    Очень вкусно. Сытно и празднично.

  • seveneleven 9 апреля 2015, 13:40

    Супер))) тоже в избранном))

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:53

    Забирайте :))) на здоровье :)

  • Svetochka13 9 апреля 2015, 14:49

    Слив нету, может в Ашане будут, никто не в курсе?

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:54

    Не знаю, у меня еще свои остались, но в Мегамаркете я точно видела неделю назад

  • Elena_i_Alexey 9 апреля 2015, 14:51

    Таня, Вы сводите меня сума.... Я люблю готовить, не лентяйка и с изобретательностью вроде всё в прорядке. Но сидя в декрете не хватало сил, а теперь вышла на работу и не хватает сил и времени... Читю Ваши рецерты и даю себе установку: ты тоже можешь, ты тоже должна... Спасибо за очередной рецептик. Муж тоже умничка... Респект!

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:56

    Ой, до первого декрета я умела только жарить яичницу, а потом как понесло.....не остановить :))

  • MissEndry 9 апреля 2015, 16:57

    Татьяна, что Вы делаете :))))))И как раз в холодильнике еще "замешкался " пакет слив.

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 19:57

    :)))
    Все, теперь Вы просто обязаны что-нибудь с ними сделать :)))

  • kusik 9 апреля 2015, 17:21

    и я такое хочу)))

  • 1 комментарий
  • lid11 9 апреля 2015, 20:20

    @Tatyana_mom_of_3kids а я вот и свинину купила и сливы (правда чернослив) нашла. Запекаю))

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 21:50

    @lid11 Ну, с черносливом будет немного по-другому :))) но думаю тоже очень вкусно.
    Напишите, как Вам :))

  • iryna_b 9 апреля 2015, 21:52

    @Tatyana_mom_of_3kids да совсем по другому. я делаю часто с черносливом-вкусно. но буду побывать ваш-сливы в морозилке есть,рецепт в закладках

  • limerence 9 апреля 2015, 22:17

    Класс !!! Наконецто я использую бальзамический уксус! !!! Спасибо за рецепт !!!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб