Пів дня на кухні, варті того

класичний “Наполеон” з сирним кремом і яблуками

14 комментариев

  • In4ik 4 марта 2018, 22:50 1

    Краса.
    Делитесь рецептиком. :thumbsup::thumbsup::thumbsup:

  • 4 комментария
  • Ola_la_la 5 марта 2018, 09:28

    Вот и мне интересно яблоки в какой момент добавлять. Наполеон делала, но с яблоками еще не слышала

  • Alladr 5 марта 2018, 13:35

    тісто:
    муку січемо з маслом, я це роблю в блендері, можна просто ножем, в стакан (250мл.) збиваємо яйце, додаємо оцет, щіпку солі і до верху доливаємо воду. В муку з маслом додаємо рідкі інгредієнти і збираємо тісто до купи, старайтесь вимішувати, як можна менше, ділимо тісто на вісім кусків і відправляємо в холодильник на ніч. Коржі розкатуємо якомога тонше, вирізаємо рівну форму і випікаємо 3-4 хв., залежно від духовки, обрізки теж випікаємо.
    крем:
    яйце перетираємо з цукром і крохмалем, тоненькою струйкою виливаємо гаряче молоко і швидко мішаємо, відправляємо все на маленький вогонь і варимо до загустіння, знімаємо з вогню, додаємо масло, все добре перемішуємо і відправляємо остигати до кімнатної температури, коли крем охолоне додаємо сир і добре вимішуємо.
    Яблука чистимо, і нарізуємо тоненькі слайси, варимо в сиропі до м'якості, даємо стекти сиропу.
    На корж розмащуємо велику ложку крему, викладаємо (тісно, один до одного) яблука, і так до останнього, верх не мастимо, а кладемо груз на 2-3 год. Обмащуємо верх і бока кремом і посипаємо крошкою з обрізків.
    Смачного!

  • In4ik 5 марта 2018, 15:23

    Спасибо

  • Olya_lya 4 марта 2018, 22:56 1

    Передайте мені шматочок тортика :wink:

    Картинка
  • Alladr 4 марта 2018, 23:08

    ловіть

    Картинка
  • Olya_lya 4 марта 2018, 23:09

    ДЯКУЮ ))
    Мені якраз цього не вистачало. Наполеон - це мій улюблений торт

  • Alladr 4 марта 2018, 23:18

    моі хлопці теж його люблять, але з ним багато мороки, то печу дуже рідко, під акціі:smile:

  • Olga_Olechka 4 марта 2018, 23:51

    И я обожаю Наполеон, буду на 8- е печь)

  • svetochek 5 марта 2018, 05:26

    Аж слюнькі потекли))...

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб