Шоколадно-овсяные мини-кексы на сыворотке

Всем Привет!

Сейчас конечно не время для кексов :))) все готовятся к Пасхе :)

Рекомендую как один из вариантов использования сыворотки, которая остается после творога. Рецепт простой, достаточно экономный. А по вкусу....мммм...такие шоколадные, а внутри очень влажные

 

 

Для 12 очень маленьких кексов:

  • сыворотка  150 мл
  • сода  ½ ч. л.
  • яйцо  1 шт.
  • какао-порошок  2 ст. л.
  • сахар  4-5 ст. л.
  • разрыхлитель  ½ ч. л.
  • мука  4 ст. л.
  • молотые овсяные хлопья  4 ст. л.
  • масло растительное  2 ст. л.
  • кокосовая стружка (но и без нее вкусно)

Сначала нужно все продукты подготовить заранее. Так как действовать нужно быстро!!!! Это важно!!!!  Включили духовку на 170-175С

Разогреваем сыворотку до горячего состояния, добавляем соду и перемешиваем, происходит бурная реакция...жаль фото не показало :((

Добавляем яйцо, растительное масло, сахар, какао-порошок и взбиваем миксером в течение 1 минуты. 

Добавляем кокосовую стружку

Просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем молотые хлопья. По консистенции тесто  достаточно жидкое.

И еще раз перемешать с помощью миксера не больше 1 мин. Вот такое тесто :))

Аккуратно переложить в формы для кексов на 1/2 их высоты, тесто очень поднимается.

Ставим в заранее разогретую до 175 С духовку на 25-30 минут,  быстро и хорошо поднимаются...вот так

Если у Вас формочки побольше, времени возможно понадобится больше. Проверяйте зубочисткой.

Я сделала апельсиновую глазурь

А вот такие они внутри

Приятного чаепития!!!!


Теги: выпечка, пошаговый рецепт с фото, десерт, кекс

26 комментариев

  • Lananik 8 апреля 2015, 17:55

    ммм,вкусненько!!! спасибо!!

  • Tatyana_mom_of_3kids 8 апреля 2015, 20:13

    Пожалуйста :))) Готовьте на здоровье :))

  • oksana_14 8 апреля 2015, 17:57

    Как раз сыворотка "завалялась". Вечерком попробуем...

  • Tatyana_mom_of_3kids 8 апреля 2015, 20:14

    Пробуйте. Надеюсь, что Вам понравится также, как и нам :)

  • Elena_i_Alexey 8 апреля 2015, 18:11

    Я сейчас просто умру!!!!

  • Tatyana_mom_of_3kids 8 апреля 2015, 20:15

    А вот этого не надо :)))
    Могу телепортнуть парочку кексиков

  • tatata 8 апреля 2015, 18:16

    Очень интересно будет попробовать прготовить такие кексики. Таня, а насколько горячей должна быть сыворотка (почти закипать или просто хорошо тёплая)?

  • Tatyana_mom_of_3kids 8 апреля 2015, 20:16

    градусов 40 не больше

  • limerence 8 апреля 2015, 18:36

    А Вы бы украсили кексы присыпкой как на паску и белой глазурью..были бы маленькие кексики! Я в прошлом году так Кексы украшала и дарила племяшкам маленьким своим ))

  • Tatyana_mom_of_3kids 8 апреля 2015, 20:17

    Нет, на Пасху у меня будет ассорти маленьких куличей :)))
    Буду печь шоколадный кулич от Ариадны, он очень вкусный и много других :))

  • limerence 8 апреля 2015, 22:08

    @Tatyana_mom_of_3kids Оо,ну тогда ждем фото )))

  • Cvetik_semicvetik 8 апреля 2015, 19:06

    Спасибо за рецептик

  • Tatyana_mom_of_3kids 8 апреля 2015, 20:17

    Всегда пожалуйста :)))

  • Tratata 8 апреля 2015, 19:59

    Супер, утащила в свои рецепты! А как делать апельсиновую глазурь?

  • Tatyana_mom_of_3kids 8 апреля 2015, 20:19

    Ой, забыла написать.... Этот раз глазурь получилась очень жидкой. Беру сах. пудру + апельс. сок, довожу до нужной консистенции, а в конце добавляю цедру :))

  • tata_g 8 апреля 2015, 22:45

    Такой интересный рецепт. Сыворотка у меня тоже после творога остается...))

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 20:00

    Ой, нашла рецепт в интернете, когда искала куда применить сыворотку, а то блинами уже объелись, да и хлеб не всегда пеку.
    Пробуйте, надеюсь Вам понравится :))

  • Tanjushka 8 апреля 2015, 23:01

    дякую за рецепт:)

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 апреля 2015, 20:00

    Всегда пожалуйста. Буду рада, если пригодится и понравится такой рецепт.

  • Яна Приймак 10 апреля 2015, 12:13

    А какие пропорции на апельсиновую глазурь сахара и сока?

  • Tatyana_mom_of_3kids 10 апреля 2015, 17:54

    На 1/4 ст. сахарной пудры - 1 ст.л. выжатого апельсинового сока + цедра.
    Это примерное кол-во, смотрите по консистенции. Берете каждый кексик за дно, опускайте в глазурь, затем переворачиваете и оставляете на час, чтобы высохла

  • Volga 24 июня 2015, 13:21

    А можно испечь один,но большой кекс?Время выпечки увеличить.

  • Tatyana_mom_of_3kids 24 июня 2015, 13:31

    в этом рецепте указано для очень маленького выхода. можно печь в одной форме, если в диаметре она не больше 18 см и время увеличивать не надо.

  • Tatyana_mom_of_3kids 24 июня 2015, 13:33

    @Tatyana_mom_of_3kids если хотите в одной форме, то лучше возьмите в 2р. больше и выпекайте как указано, а потом просто проверьте зубочисткой или спичкой, нужно Вам больше времени или нет

  • Volga 24 июня 2015, 21:40

    @Tatyana_mom_of_3kids Спасибо,завтра будем утилизировать сыровотку)))

  • Marta 7 октября 2017, 15:54

    вийшли суперов1

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб