Уже второй раз получается не пюре,а прассыпчастый горох...что не так?зависит от фирмы,от промывания перед готовкой,от снимания пены???
Уже второй раз получается не пюре,а прассыпчастый горох...что не так?зависит от фирмы,от промывания перед готовкой,от снимания пены???
Темы: Хники
IrinaL 20 февраля 2018, 10:57
Сварили, взбили блендером, добавили поджаренный лук и морковь.Готово.
Big_mama91 20 февраля 2018, 10:58
это вариант....но раньше как то после уваривания пюре само собой получалось....
IrinaL 20 февраля 2018, 11:00
Сейчас горох не очень разваривается в пюре, надо чуть потолочь.
Anna1902 20 февраля 2018, 11:02
Замачивайте на ночь перед варкой
Vaselisa 20 февраля 2018, 11:15
Замачиваю за час в холодной воде с добавлением 1ст ложки соды. Потом хорошо мою, и варю так, чтоб хорошо кипело. Всегда разваривается в пюре очень быстро.
Big_mama91 20 февраля 2018, 11:28
спасибо за лайфхак,в след раз надо попробовать)
Iradmi 20 февраля 2018, 13:54
+ за соду
GlamKid 20 февраля 2018, 11:04
Сорт гороха такой
Big_mama91 20 февраля 2018, 11:06
"крупи горохові розколоті"...
GlamKid 20 февраля 2018, 11:07
Такой, не какой.
У меня с фасолью так, одна вкусная, мягкая, другая твердая и не разваривается.
alina_samoylova 20 февраля 2018, 11:12
То же самое у меня было при приготовлении супа горохового- ну никак он не разваривался. Замачивала, просыпалась, разные ТМ брала. Ситуацию спасла мультиварка - горох в ней разваливается в пюре.
alina_samoylova 20 февраля 2018, 11:12
Промывала
Big_mama91 20 февраля 2018, 11:14
о,точно.я до этого в мульте варила....а теперь в казане...не подумала что в этом может быть дело)))
lentochka78 20 февраля 2018, 11:15
у меня как то с горохом сложилось) ,особо и не замарачиваюсь , промыла ,кипятком залила и варится на маленьком огне , разваривается в пюре
sssvetok 20 февраля 2018, 11:46
Время от времени доливайте холодную воду при варке.
sneguro4ka 20 февраля 2018, 16:07
++++
я так раньше фасоль в борще варила
Legendovna 20 февраля 2018, 13:34
В этом году покупала горох на суп-не разваривался ну никак.Потом купила снова в 400 гр.упаковке,обратила внимание,что он прямо ярко-оранжевый какой-то,а не белесый. и вот он как раз и разварился отлично.Купила снова (правда той же фирмы) и тоже брала именно яркий,он прям янтарный какой-то...И тоже разваривается.Может и Вам стоит обратить на это внимание? (на истину не претендую,может так совпало).
sneguro4ka 20 февраля 2018, 16:09
тоже кстати!
купила в супермаркете горох и в магазинчике наразвес. цена одна, а качество разное. наразвес одна половинка к одной, яркие оранжевые, а в пакете полузеленое шопопало
Aleksuha 20 февраля 2018, 15:03
от наличия блендера)
Mamzelka 20 февраля 2018, 15:38
Нажарьте шкварок с луком, добавте в пюре и нажарьте с этим пюре пирожков растижопа. Ммммм.
Big_mama91 20 февраля 2018, 17:44
пощусь)
Wild_fairy 20 февраля 2018, 20:20
не доварили.