Заварные блины, блинчики, блинчушки)) стр. 2

Я думаю у многих есть свой рецепт приготовления блинов, многие как я делаю на глаз. Замешал, намешал и поехали.

 

"На глаз" я делаю по этому рецепту, блинчики получаются тонкими и в ажурную дырочку, что делает их воздушными и красивыми. Они легко переворачиваются и тесто во время приготовления не рвется.

Моя бабушка всегда говорила, что тесто на блины лучше готовить вечером и жарить их утром, тогда блины будут еще более вкусными  и невероятно нежными. На ночь я их не оставляла, но на 30 минут даю тесту отдохнуть.

Если приготовив тесто оно получится густое, добавьте к нему немного кипятка. Если тесто будет жидкое, немного муки. Мука у всех разная, поэтому ее может потребоваться +- 50 грамм.

Нам понадобится:

300 мл молока;

200 мл кипятка;

200 г муки;

2 яйца;

4 ст. л. сахара;

2 ст. л. растительного масла;

щепотка соли и ванильного сахара;

1 ч. л. разрыхлителя;

0.25 ч. л. соды гашенной лимонным соком или уксусом;

 

Яйца взбить с солью и сахаром, хорошенько перемешиваем. Вливаем молоко и муку, разрыхлитель, гашенную соду и перемешиваем.  Воду доводим до кипения и вливаем в тесто, следом добавляем масло и перемешиваем. Приступаем к жарке блинов, первый раз сковороду смазываем растительным маслом, дальше я жарю все на сухой сковороде. Если тесто у вас будет отдыхать некоторое время, разрыхлитель и соду добавите непосредственно перед жаркой.Готовые блинчики можете смазать сливочным маслом. Я масло растапливаю и распыляю с дозатора на каждый блин по пшику.

Ну и все, всех с масленицей..!У меня много рецептов блинов, но это  самый частый и основной для меня. 

179 комментариев

  • milkaa 12 февраля 2018, 20:02

    вот это красота!!!нет слов фоточка аппетитная!)

  • bonita 12 февраля 2018, 20:27

    Спасибо)

  • Clementina 12 февраля 2018, 20:24

    Тоже только закончила печь блины, правда обычные, Ваши утащила в избранное. Сейчас пойду начинять карамелизированными яблоками.

  • bonita 12 февраля 2018, 20:27

    Может и мои пригодятся.

  • Jylia 12 февраля 2018, 21:46

    Я сьогодні нажарила блінчіків під начинку (дуже хочу спробувати ваші з начинкою з грибів і сирка). А завтра обовязково спробую ще й цей реуепт.

  • bonita 13 февраля 2018, 10:26

    Потом обязательно пишите как вам они)

  • Kamila 12 февраля 2018, 21:52 1

    Та блиин!!))) Опять есть хочется,глядя на эту красоту))) Шедеврально!)

  • bonita 13 февраля 2018, 10:25

    Сама хожу нюхаю и на место ставлю))

  • Kirill5 12 февраля 2018, 23:29

    Красивое фото:) и аппетитные блинчики)))

  • bonita 13 февраля 2018, 10:25

    Спасибо

  • Evgenia90 13 февраля 2018, 00:55

    мммм, я тоже всегда на глаз

  • Evgenia90 13 февраля 2018, 00:55

    но попробую сделаьь точь в точь по вашему рецепту!

  • bonita 13 февраля 2018, 10:25

    Попробуйте, думаю понравится

  • Kapl9 13 февраля 2018, 01:26

    Будем пробовать;)))) сенк

  • bonita 13 февраля 2018, 10:25

    Пожалуйста)

  • Katusha 13 февраля 2018, 07:05

    Спасибо, нужно попробовать, никогда не добавляла соду/ разрыхлитель.

  • bonita 13 февраля 2018, 10:25

    Пожалуйста)

  • MaryMe 13 февраля 2018, 11:29

    Вчера нажарила, очень классные, спасибо большое!

  • bonita 13 февраля 2018, 11:32

    Пожалуйста. переворачивались легко?

  • MaryMe 13 февраля 2018, 12:17

    Да. Но у меня всегда легко)

  • dosavo84 13 февраля 2018, 12:26

    Переворачивается супер, не рвутся)))

  • mrs_Elena 13 февраля 2018, 12:00

    Вчера приготовила по вашему рецепту.Очень вкусные и легко жарятся.У меня получилось с порции 18 блинов)
    Спасибо за рецепт!

  • bonita 13 февраля 2018, 12:06

    Пожалуйста, рада что понравились.

  • CandyNut 13 февраля 2018, 12:32

    Вот намешала тесто по вашему рецепту, только оно очень жидкое, как вода, может надо ещё муки добавить?

  • bonita 13 февраля 2018, 12:33

    Попробуйте жарить, если будет рваться то надо муки. Но оно должно быть жидковатое. Вы кипяток добавили?

  • CandyNut 13 февраля 2018, 12:46

    Да, все добавила по рецепту строго, но двойную порцию. Нас много)

  • innessa91084 13 февраля 2018, 12:34

    У меня не получились:cry:. Добавила 200г муки, консистенция не изменилась, но так как в рецепте написано тесто как на оладьей, добавила ещё. В итоге — обычные блины, без дырочек, даже какие-то суховатые, как салфетки. Больше делать не буду:disappointed:

  • 23 комментария
  • bonita 13 февраля 2018, 13:10

    У нас в одном только осталось. Я брала когда акция была 149 или 159.
    А зашла за блинницей в атб, смотрю эти в остатках есть по 129 вообще. Ну там АТб в глуши такой, там народа почти нет.

  • CandyNut 13 февраля 2018, 13:24

    Не все коту Масленица)
    Главный наблюдатель за блинами уснула)

    Картинка
  • dosavo84 13 февраля 2018, 13:28

    У нас уже нету(((( жаль....

  • dosavo84 13 февраля 2018, 13:28

    Хотя сковородок уже давно не было, одни каструли)))))

  • dosavo84 13 февраля 2018, 13:29

    А это блинная сковорада или обычная?

  • bonita 13 февраля 2018, 13:31

    Это обычная, просто бортики не очень высокие

  • CandyNut 13 февраля 2018, 13:54

    Получилось 30 штук и полблина). Двойная порция.

    Картинка
  • 6 комментариев
  • mila_tigra8 13 февраля 2018, 15:14

    Я руками переворачиваю... чуть поддеть силиконовой лопаткой и руками... как бабушка учила... Пошла делать тесто и заставлять дочь печь блины... А то в прошлом году она за командовала сковороду блинную ей купить и обязательно розовую - купила, а теперь печь не хочет..

  • bonita 13 февраля 2018, 15:20

    Я тоже руками, если рвутся то 50 грамм муки надо добавить. Можно еще тесто оставить отдохнуть, что бы мука набухла.

  • mila_tigra8 13 февраля 2018, 16:39

    Все, сделала))) Малая печь отказалась, пришлось самой.... зато гламурная сковорода... Тесто я бы не сказала что жидкое - нормальное, очень нежное и пузырится. Блины получаются классные, только не нужно их пережаривать. Младший сказал - "Хочу ще!", а что нам еще нужно))))

  • Millka 13 февраля 2018, 14:44

    Класс, попробую.

  • Комментарий удалён

  • Stihiya 13 февраля 2018, 15:25

    Прощай диета!!! Все могу, но перед такими блинами устоять не могу)) Спасибо, утащила в избранное)Потом отработаю

  • winners 13 февраля 2018, 17:51

    Ща жарю, тесто вышло такое эластичное, супер.. Т блинчики выходят тоненькие..;))) большое спасибо за рецепт...

  • bonita 13 февраля 2018, 18:16

    Пожалуйста

  • birdie_ 13 февраля 2018, 17:58 1

    И я нажарила))

    Картинка
  • bonita 13 февраля 2018, 18:16

    Красавцы

  • CandyNut 14 февраля 2018, 00:16

    Красивые!

1 2 3
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб