Итак, прошу прощения , что долго не писала, хотя обещала.
Я не люблю медовик с толстыми коржами, не идет он мне. Люблю именно тончайшие.
Крем можно брать любой, мы же всегда готовим с этим, не меняя рецепта, а рецепт очень древний. Этот торт ждали все гости и все дети на сладкий стол в моей школе и у брата в военном лицее.
Пошагово не фоткала - на это у меня просто не хватило времени. Готовится тесто 10 минут и не могла на фото отвлекаться. Но все легко.
Нам понадобится:
Тесто
- 1 яйцо;
- 1 ст.сахара;
- 1 ст.л. меда;
- 2 ст.л.молока;
- 1 ч.л.соды ( гасим);
- 3 ст.муки;
- 50 г масла сливочного.
Крем:
- 0,5 л.молока;
- 1 ст.сахара;
- 2,5 ст.л.манной крупы;
- 200 г масла.
Тесто готовим на паровой бане ( в кастрюлю воду, на кастрюлю миску). Взбиваем венчиком сахар с яйцом до бела, добавляем масло, молоко, мед, соду, мешаем после добавления каждого продукта. Добавляем по стакану муки. Когда третий всыпали - снимаем миску, мешать на бане неудобно уже. Замешиваем тесто ( я в конце кладу на стол с мукой и вымешиваю руками ). Тесто готовится реально 8-10 минут.
Делим на 7-8 частей и по рецепту нужно в холодильник на 30 мин, но удобнне работать с тестом сразу. Потому минут 15 в холодильнике и я начинаю печь.
Пекутся ооочень быстро, 2-4 мин, от духовки зависит, до золотистого цвета пеките. Выпекаем на 180°.
ВАЖНО! Печем либо на пергаменте хорошем, либо противень обильно посыпаем мукой !!
Тесто я раскатываю тооонко и вырезаю тарелой 25 см круг. Обрезки тоже печем, на крошку.
Крем. Варим в молоке манку, добавляем сахар ( можно меньше сахара, очень сладко выходит) и когда остынет, добавляем пачку мягкого масла.
Смазываем торт кремом и все. Украшаем по фантазии.
Из этого состава вышел торт весом 1600г.
Калькуляция: 3грн яйцо+6 грн сахар+3 грн мед+40грн масло+1грн сода с уксусом+4 грн мука+ 12 грн молоко+1грн манка= 70 грн.
Торт весом 1600 обошелся 70 грн.
Nadin1704 5 февраля 2018, 19:11 4
Класс!))
Не знала,что можно крем с манкой делать..
Nadin1704 21 февраля 2018, 19:09
Lapich,тортик супер!Я сегодня испекла,но теста сделала в 2 раза больше,чтоб высокий был) Очень легко готовить,продуктов минимум, очень вкусный! Спасибо огромное за рецепт,это теперь мой любимый медовик )
Кстати,крем на манке очень вкусный!
Lapich 21 февраля 2018, 19:49
Спасибо за отзыв ))
Я завтра запланировала испечь его.
Nadin1704 21 февраля 2018, 19:51
Вам спасибо ))
OliOli 5 февраля 2018, 19:12 1
Спасибо, в избранном.
Lapich 5 февраля 2018, 19:25
Пожалуйста
Natutka 4 марта 2023, 17:28
+
TanyaMamaMatheus 5 февраля 2018, 19:17 3
Наполеона рецептика вкусного нету?)
купила в магазине- така фигня((
Zheeenka 5 февраля 2018, 19:34 1
Кто ж про такое не мечтает?)))я бы тоже одни торты на завтрак ела мне бы волю)
TanyaMamaMatheus 5 февраля 2018, 19:44
прочитала про мужа)))
ну...мне с утра торики не лезут))
Lapich 5 февраля 2018, 19:45
Ну вот а он не может каши и мясо есть утром. Разве что на бутриках или там в блинчиках.
mrs_Elena 5 февраля 2018, 19:19
Спасибо!Буду пробовать!С манкой крем еще ни разу не делала.
Манка В креме чувствуется?
nfvfhf 5 февраля 2018, 21:27 2
Крем из манки бесподобный, на много лучше сметанного крема, надо только хорошо сбить его, а если добавить лимона - это супер!
mrs_Elena 5 февраля 2018, 22:44
Ок, спасибо, обязательно попробую приготовить с таким кремом.
Lapich 6 февраля 2018, 09:04
Жду отзыв )
Lelik_ 5 февраля 2018, 19:30
Спасибо, обязательно попробую.
Lapich 5 февраля 2018, 19:33
Пожалуйста
Alina_ty 5 февраля 2018, 19:33
Тоже ооочень люблю медовичок! Надо попробовать крем с манкой!
Lapich 5 февраля 2018, 19:40
Попробуйте. Но если боитесь, то можно и любой коем другой, вся фишка , как по мне, в тонких коржах. Они мгновенно пропитываются и он просто тает.
Iradmi 5 февраля 2018, 19:34
мед и так при нагреве должен погасить соду
Lapich 5 февраля 2018, 19:39
И ?
Juli86 5 февраля 2018, 19:35
Спасибо за рецепт) оооочень люблю медовик.( Видела и Ваш Наполеон, но там еще сложнее для меня). Интересно, у меня, как у "выпечного рукожопа" получится?)) Ещё ни один из покупных не понравился ( Ваш на картинке как из моего сна)
Мужа и свекровь сплавляют на работу, ребенка в сад и буду пробовать печь,чтоб никто не видел если вдруг опять накосячу))
Lapich 9 февраля 2018, 21:04
Красивый у вас
Juli86 9 февраля 2018, 21:07
Вот сейчас понимаю в чём моя ошибка: коржи толстоваты.
Juli86 9 февраля 2018, 21:13
У меня 24 см. Мёд ,кстати, мне ещё в банке показался светлее обычного.( Это покупной, тот что у родителей берём темнее)
Sweety_ 5 февраля 2018, 19:46
Який же він у вас апетитний, такий ніжний
мммм :birthday::yum:! З манкою крем ще ніколи не робила, але тепер хочу попробувати:hugging:
Lapich 5 февраля 2018, 20:37
Попробуйте )
Opium_1611 5 февраля 2018, 19:46
Аж сюда чую, как вкусно:yum:
Lapich 5 февраля 2018, 20:37
))
Levka 5 февраля 2018, 19:47
А пчелок как вы делали?
Levka 5 февраля 2018, 19:57
Спасибо,тоже попробую сделать)
Zheeenka 5 февраля 2018, 20:13
А я думала они покупные))ну ты молодец
Lapich 5 февраля 2018, 20:31
Не, нашла мк и сварганила. Можно и без них, но ребенышу же интересно.
Tatya 5 февраля 2018, 20:22
Да шо ж такое?То пончики,то торты вкуснячие.Чувствую что к лету я снова не похудею :joy:
Lapich 5 февраля 2018, 20:23
А я торт не ем ))
Tatya 5 февраля 2018, 21:24
От хитрюга,сама не ест,а нас соблазняет))))))В разрезе конечно шикарный.
Lapich 5 февраля 2018, 21:30
Я рецептом делюсь ))
Elena_Inschakova 5 февраля 2018, 20:26
Спасибо!
Lapich 5 февраля 2018, 20:31
Пожалуйста )
Lerchik 5 февраля 2018, 20:28
Ждала этот рецепт!!!) Надо срочно испечь) Спасибо что поделились!
Lapich 5 февраля 2018, 20:33
А в крем масло мягкое должно быть, постоять при комнатной тнмпературе.
Lerchik 5 февраля 2018, 20:35
Ок) сфоткаю потом свой тортик.
Lapich 5 февраля 2018, 20:36
Обязательно
maksim 5 февраля 2018, 21:09
От сколько можно издеваться . То хворост аппетитный, то торт. Капец, я и так корова.
Lapich 6 февраля 2018, 09:05
Я пеку, но не ем.
maksim 6 февраля 2018, 11:17
Железная сила воли.
Irinka3007 5 февраля 2018, 21:23
Спасибо.Сохранила
Lapich 5 февраля 2018, 21:30
Пожалуйста
Tatiana28 5 февраля 2018, 21:37
Я так давно искала именно этот рецепт,что когда увидела Ваш пост,то подумала,что опять обычный медовик наверное..а это ОН!!Я бы Вас расцеловала!Спасибище!
Tatiana28 5 февраля 2018, 21:44
С тех пор я больше нигде и никогда такого не ела,он тоже был с кремом из манки)
Lapich 5 февраля 2018, 21:45
У меня все удивлялись всегда, когда о манке слышали.
Valeriya 5 февраля 2018, 23:49
у Бониты есть хороший рецепт с тонкими коржами, вкусненько, я делала)
Tatusia 5 февраля 2018, 22:25
дякую. з манкою щe нe пeкла.
Symo4kina 6 февраля 2018, 00:11 2
Класс. И я делала недавно. Но с маркой ещё не слышала.
Symo4kina 6 февраля 2018, 18:26
Пеку
Alinamalina 15 февраля 2018, 15:33
А как пчелок делали?
Symo4kina 15 февраля 2018, 16:47
Арахис в шоколаде. А полоски и крылышки из белого шоколада.
Irina007 6 февраля 2018, 06:35
Подскажите, пожалуйста, еще раз ингридиенты теста.
Сколько масла? Количество молока и меда указано в столовых ложках?
Irina007 6 февраля 2018, 09:15
Спасибо!
Lerchik 6 февраля 2018, 11:25
А стаканы для муки это по 200 грам?
Lapich 6 февраля 2018, 11:57
Я меняю все одним стаканом. Не знаю сколько там, наверное 200. Стакан для виски у меня.