Прежде чем поделиться с Вами рецептом этого замечательного десерта, хочу написать пару слов для всех участниц конкурса.В конкурсе я решила поучаствовать первый раз в жизни. И только попробовав самой, я поняла – как же это сложно! Девчонки, которые участвовали раньше и сейчас, вы просто умнички! Ведь приготовить вкусно, этого мало. Нужно еще красиво оформить и подать, я это такая кропотливая и нелегкая работа.
Очень переживаю, так как уже видела, сколько прекрасных работ выставлено. Но, надеюсь, что Вы не будете судить меня слишком строго, и кому-то приглянется и мой десерт тоже. А теперь приступим к приготовлению!
Для светлого теста нам понадобятся:Яичные белки - 3 шт.Сахар - 3/4 стакана.Крахмал картофельный – 0,5 стакана.Уксус – 1 ч.л.Растительное масло - 25 мл.Для темного теста нам понадобятся: Яичные желтки - 3 шт.Яйцо - 1 шт.Сахар - 3 ст.л.Мука - 2 ст.л.Разрыхлитель - 0,5 ч.л.Какао - 1 ст.л.Растительное масло - 25 мл.Для заварного слоя нам понадобится: Молоко – 1 л.Ванильный пудинг - 2 пакетика.Сахар ванильный - 1 пакетик.Сливочное масло - 100 г.Для зеленого слоя нам понадобится: Желе зеленого цвета - 2 пакетика.Кроме того, печенье круглое – около 200 гр.Для пропитки печенья: Кофе - 1 ч.л.Вода (кипяток) - 100 мл.Способ приготовления:Для начала отделим белки от желтков.
Готовим светлое тесто.Для этого белки взбиваем миксером до жестких пиков, добавляя понемногу сахар. После того, как белки взбились, добавляем крахмал, уксус и растительное масло. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой.Готовим темное тесто.Для этого миксером взбиваем яичные желтки и яйцо с сахаром. Муку смешиваем с разрыхлителем и какао, просеиваем через сито и добавляем во взбитые желтки. Перемешиваем до однородности.
Когда оба теста у нас готовы, застилаем форму для выпечки пергаментной бумагой. Выливаем темное тесто. 
Затем выкладываем белое тесто.
И аккуратно перемешиваем оба теста вилкой.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40-50 минут. Даем остыть и разрезаем на 2 части. Вот наш корж в разрезе.
Готовим заварной слой.В 100 мл молока развести ванильный пудинг, смешанный с сахаром. Остальное молоко вскипятить и тонкой струйкой влить пудинг, постоянно помешивая. Довести снова до кипения и проварить 1 минуту. После чего остудить. Масло взбить добела, добавляя пудинг. Все вместе хорошо взбить миксером.Готовим зеленый слой. Растворить 2 пакета с желе в 400 мл. кипятка, остудить. Желе должно только немного схватиться, оно не должно застыть полностью!
Для пропитки печенья сварить кофе, добавить сахар и охладить. У меня печенье для моей формы было слишком большое, поэтому мне пришлось его немного «уменьшить» при помощи ножа.Теперь самое интересное в приготовлении! Собираем пляцок.Форму застилаем пищевой пленкой. Выкладываем первый корж, затем заварной слой. Сверху печенье, пропитанное кофе.
Между печеньями и сверху выкладываем желе.
Сверху снова заварной слой и накрываем вторым коржом.
По желанию верх можно украсить тертым шоколадом и орехами. Я притрусила сверху крошкой от печенья. Обязательно охладить в холодильнике.
Если кому-то из Вас понравится мой рецепт и вызовет желание его воплотить в жизнь, значит я старалась не зря!
Желаю всем приятного аппетита и счастливого Нового года!
Lamantina 15 декабря 2017, 15:55 2
Ох и название
:eyes:
:joy::joy::joy::joy::joy:
Tamara_Kyz 15 декабря 2017, 16:03
Да, согласна, для нашего слуха название необычное :)
Просто десерт, популярный на Западной Украине. Мне, как для одесситки, очень было интересно его попробовать.
belova 15 декабря 2017, 15:59
Вам лайк.Ще не зустрічала подібного.Беру собі в скарбничку рецептів.
Pon4ik 15 декабря 2017, 16:00
Я бы съела) лайк)
Olia0711 22 декабря 2017, 20:51
Я бы слопала )))
Тоже лайк от меня!;)
Люблю такие десерты!))
nadiya2017 15 декабря 2017, 16:01
Лайк
Nadya111 15 декабря 2017, 16:03
Лайк. Тоже хочу такой тортик)))
AlenK_a 15 декабря 2017, 16:07
От меня первый лайк. Люблю пляцки.
onesty 15 декабря 2017, 16:12
Просто замечательный торт. Говорю не просто так, меня угостили. Ну очень вкусно!!!! :-)
Tamara_Kyz 15 декабря 2017, 16:21
Девочки, спасибо всем! Мне очень приятно!
Angelina 15 декабря 2017, 16:54
спасибо за рецепт, надо приготовить)
ljudochka 15 декабря 2017, 19:19
Клас, а який розмір форми?
Tamara_Kyz 15 декабря 2017, 19:50
Спасибо)
Форма примерно 16х26 см.
Комментарий удалён
Nata_wa 15 декабря 2017, 20:09
Лайк! Одесса рулит :) Отличный тортик, вкуснотищаааааа!!!
Tamara_Kyz 15 декабря 2017, 20:14
Спасибо большое!
Elendelen 15 декабря 2017, 21:30
Спасибо, захотелось попробывать)
Tamara_Kyz 16 декабря 2017, 14:43
Спасибо и Вам! Мне очень приятно)
Anna_leo 16 декабря 2017, 14:12
Первый раз лайкаю за "глаза" :smile: мне понравился рецепт :blush:
Tamara_Kyz 16 декабря 2017, 14:43
Спасибо огромное! Мне очень приятно)
A_Ropot 21 декабря 2017, 13:04
Лайк)))
Пляцки невероятно вкусные
Помню вкус этого десерта с детства, в гостях у бабушки на Рождество.
Спасибо за воспоминания )))
Tamara_Kyz 21 декабря 2017, 14:14
Спасибо и Вам за тёплые слова)
Sophia_125 22 декабря 2017, 05:32
понравилось и есть желание приготовить. спасибо!
Tamara_Kyz 22 декабря 2017, 10:56
И Вам спасибо. Мне очень приятно)
Cvetlena 28 декабря 2017, 21:07
Дуже люблю такі тортики, скажіть будь ласка яке печиво повинно бути?
Tamara_Kyz 28 декабря 2017, 21:40
Печенье может быть любое, главное круглой формы!
Cvetlena 29 декабря 2017, 08:01
Пісочне чи інше?
Tamara_Kyz 29 декабря 2017, 10:17
Я брала песочное. Но можно и бисквитное, как для тирамису.
Cvetlena 29 декабря 2017, 13:19
Дякую! Хочу своїх порадувати на Новий рік вашим тортики. Вітаю вас з наступаючим Новим роком! Нехай цей рік принесе у вашу оселю міцного здоров'я та щастя, багато радості, усмішок і любові.
Tamara_Kyz 29 декабря 2017, 15:50
Спасибо большое! И Вас с наступающими праздниками! Счастья в новом году и исполнения желаний!
Мне очень приятно, что мой пляцок вызвал у Вас желание его испечь!
Cvetlena 29 декабря 2017, 16:05
Люблю такі, один раз робила з желе, а крем був тоже пудинг тільки на компоті, було дуже смачно, дитина любить желе, попробуємо ще цей.