Воздушный Мусс

Приближается самый Волшебный праздник, о котором знают не только взрослые, но и детки! Конечно ради детей мы готовы на все  и вот  этот Легкий, полезный и очень воздушный десерт "Пушинка " и "Клубничка"  именно для карапузов. Очень рекомендую, вкуснятина нереальная!!!

Это две подружки, которые радуют своим вкусом моих детей. Этот мусс можно использовать не просто как самостоятельное блюдо, но и как прослойка в торт.

Для начала список необходимых продуктов:

1. Сметана 400 грамм (лучше брать не менее 20% жирности.можно использовать домашнюю или магазинную, главное НЕ сметанный продукт,а именно сметана)

2. Молоко 300 грамм

3. Сахар 150 грамм (по сладости он получается не приторный, а как раз в меру, но если ваши дети и вы любите очень сладкий вкус, то вам рекомендую использовать 200 гр)

3. Клубника замороженная-300 грамм

4. Яйца куриные домашние -2 шт ИЛИ перепелиные -6 шт

5. Желатин пакетик 20-25 грамм

6. Ванилин или ванильный сахар-щепоткаЯ заранее подготовилась и разморозила клубнику.

Пакетик желатина высыпаем в мисочку и заливаем для набухания. Я использовала клубничный размороженный сок, обычно это теплая вода. Грамм 50 на 1 пак желатина. Оставляем на 30 минут-1 час.

И сразу приготовим клубничное пюре: блендером измельчаем уже размороженную  клубнику.Готовим молочно-яичную смесь. Ставим молоко на огонь, пока не закипит. Сразу убираем с печки. Тут же яйца растираем с сахаром (я всегда использую миксер, он с этой миссией справляется лучше). Пока я готовилась ,муж забрал и скушал 2 последних, приготовленных для мусса, яйца, поэтому я заменила на перепелиные. Взбивать пару минут миксером. Добавляем к взбитым яйцам горячее молоко и нагреваем эту смесь до 70-80 градусов. 

Высыпаем ванилин или ванильный сахар. И снимаем с огня.На эту же горячую плиту ставим желатин и помешиваем, до полного его растворения. 

Охлажденную сметану взбиваем миксером буквально пару минут и добавляем ее в готовую уже яично-молочно-желатиновую смесь. Здесь я разделила смесь на 2 порции, в одну из которых добавила пюре клубники. Таким образом мы получили 2 цвета мусса-белое и розовое= "Пушинка " и "Клубничка" . И быстренько разливаем в формочки. Клубничка своей легкой приятной кислинкой манит, а белый мусс такой нежный, что просто тает во рту. Ставим в холод на пару часов (хотя он застывает гораздо быстрее) и получаем наш Новогодний Десерт! А самое главное полезныЙ! Вот этого объема продуктов хватает на 8 полных стеклянных формочек, как на фото. По высоте они 13 см, а по объему, к сожалению, не знаю. 

Украсить можно по своему вкусу- орешками, какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой, цукатами, фруктами, вафельками. Приятного Аппетита!!!

 

Темы: Новорічний десерт

32 комментария

  • Tamilka 14 декабря 2017, 20:49 1

    Как вкусно!

  • natalka01 14 декабря 2017, 20:52 1

    Правда вкусно! Дети сразу налетают! СПАСИБО большое.

  • Inna_ 14 декабря 2017, 20:50 2

    Ярко , аппетитно ! Лайк :heart:Хорошая работа

  • natalka01 14 декабря 2017, 20:52 1

    Инна, спасибо большое.

  • Olichka 14 декабря 2017, 20:55 1

    Красиво и аппетитно!
    <3 <3 <3

  • natalka01 14 декабря 2017, 22:22 1

    Спасибо за ваш лайк!

  • DALMURA 14 декабря 2017, 20:56 1

    Очень празднично! :snowman2:

  • natalka01 14 декабря 2017, 22:22 1

    Спасибо большое ))))

  • Irinka_kartinka 14 декабря 2017, 20:58 1

    Бомбезный десерт)

  • natalka01 14 декабря 2017, 22:22 1

    Иринка,благодарю!!!

  • Tancha 14 декабря 2017, 21:00 1

    Класс,утащила себе.

  • natalka01 14 декабря 2017, 22:22 1

    Tancha, спасибо. Утаскивайте себе на здоровье)

  • mrs_Elena 14 декабря 2017, 21:03 1

    Спасибо, приготовлю!)

  • natalka01 14 декабря 2017, 22:22 1

    Обязательно попробуйте. У вас все получится. Удачи!

  • marmyletka 14 декабря 2017, 21:16 1

    Супер, яка напевно смакота. Зроблю діткам обов`язково . Єдине питання: як ви визначаєте, що нагріли суміш до 70-80 градусів. Дякую

  • natalka01 14 декабря 2017, 22:48 2

    marmyletka, дуже дякую ВАМ. Обов*язково спробуйте. Визначаю температуру приблизно. Я знаю, що температура кипіння 100 град, коли починають зявляться бульбашки перед кипінням то це десь 90 град, тому дивлюсь, коли вже пар починає надходити з маси, то це і є приблизно 70-80. Я не вперше готую цей десерт тому я вже знаю. Масу цю потрібно відчути, бути з нею на "ТИ". Ви теж зрозумієте. Бажаю Вам натхнення і все в вас вийде!!! )))

  • marmyletka 15 декабря 2017, 14:36 1

    Дякую вам велике. Бажаю вам перемоги!!!

  • natalka01 15 декабря 2017, 16:49 1

    Дякую )))

  • Комментарий удалён

  • Clementina 15 декабря 2017, 00:42 1

    Вкуснота. Лайк.

  • natalka01 15 декабря 2017, 00:43 1

    Благодарю вас за ночной лайк!!!

  • olenka_best 15 декабря 2017, 10:27 1

    Супер, лайк!

  • natalka01 15 декабря 2017, 11:34 1

    Спасибо за супер лайк)))

  • AlenK_a 15 декабря 2017, 11:44 1

    Выглядит очень красиво и вкусно.

  • natalka01 15 декабря 2017, 16:48 1

    Спасибо

  • Violettochka 15 декабря 2017, 13:41 1

    лайк, люблю такое)

  • natalka01 15 декабря 2017, 16:49 1

    Благодарна от души!

  • Комментарий удалён

  • sveta1954 16 декабря 2017, 07:52 1

    Посмотрела рецепт вашего мусса и решила попробовать ,вышло шикарно ,даже муж оценил,хотя ему мало что нравится .Мусс супер !

  • natalka01 16 декабря 2017, 16:36 1

    Спасибо большое. Здорово, что кому то помогла идеей.

  • Olia0711 28 декабря 2017, 22:07 1

    Вкусный десерт ,с грейпфрутом тоже очень вкусно)
    Вкуснятина))
    Хорошый десерт!)
    Лайк!)

  • natalka01 5 января 2018, 11:21

    Благодарю Вас

  • natalka01 5 января 2018, 11:21

    А вы его сделали???

  • Olia0711 6 января 2018, 00:58 1

    В ближайшем времени сделаю,а с грейфрутом часто раньше делала и знаю рецепт)
    По готовке он очень похож на Вашый)
    Потому знаю что у Вас вкусно!С вишней ещё пробовала консервированной делать.)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб