Приближается самый Волшебный праздник, о котором знают не только взрослые, но и детки! Конечно ради детей мы готовы на все и вот этот Легкий, полезный и очень воздушный десерт "Пушинка " и "Клубничка" именно для карапузов. Очень рекомендую, вкуснятина нереальная!!!
Это две подружки, которые радуют своим вкусом моих детей. Этот мусс можно использовать не просто как самостоятельное блюдо, но и как прослойка в торт.
Для начала список необходимых продуктов:
1. Сметана 400 грамм (лучше брать не менее 20% жирности.можно использовать домашнюю или магазинную, главное НЕ сметанный продукт,а именно сметана)
2. Молоко 300 грамм
3. Сахар 150 грамм (по сладости он получается не приторный, а как раз в меру, но если ваши дети и вы любите очень сладкий вкус, то вам рекомендую использовать 200 гр)
3. Клубника замороженная-300 грамм
4. Яйца куриные домашние -2 шт ИЛИ перепелиные -6 шт
5. Желатин пакетик 20-25 грамм
6. Ванилин или ванильный сахар-щепотка
Я заранее подготовилась и разморозила клубнику.
Пакетик желатина высыпаем в мисочку и заливаем для набухания. Я использовала клубничный размороженный сок, обычно это теплая вода. Грамм 50 на 1 пак желатина. Оставляем на 30 минут-1 час.
И сразу приготовим клубничное пюре: блендером измельчаем уже размороженную клубнику.
Готовим молочно-яичную смесь. Ставим молоко на огонь, пока не закипит. Сразу убираем с печки. 
Тут же яйца растираем с сахаром (я всегда использую миксер, он с этой миссией справляется лучше). Пока я готовилась ,муж забрал и скушал 2 последних, приготовленных для мусса, яйца, поэтому я заменила на перепелиные. Взбивать пару минут миксером. 
Добавляем к взбитым яйцам горячее молоко и нагреваем эту смесь до 70-80 градусов.
Высыпаем ванилин или ванильный сахар. И снимаем с огня.
На эту же горячую плиту ставим желатин и помешиваем, до полного его растворения. 
Охлажденную сметану взбиваем миксером буквально пару минут и добавляем ее в готовую уже яично-молочно-желатиновую смесь. Здесь я разделила смесь на 2 порции, в одну из которых добавила пюре клубники. Таким образом мы получили 2 цвета мусса-белое и розовое= "Пушинка " и "Клубничка" . И быстренько разливаем в формочки. 
Клубничка своей легкой приятной кислинкой манит, а белый мусс такой нежный, что просто тает во рту. Ставим в холод на пару часов (хотя он застывает гораздо быстрее) и получаем наш Новогодний Десерт! А самое главное полезныЙ! Вот этого объема продуктов хватает на 8 полных стеклянных формочек, как на фото. По высоте они 13 см, а по объему, к сожалению, не знаю. 
Украсить можно по своему вкусу- орешками, какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой, цукатами, фруктами, вафельками. Приятного Аппетита!!!
Tamilka 14 декабря 2017, 20:49 1
Как вкусно!
natalka01 14 декабря 2017, 20:52 1
Правда вкусно! Дети сразу налетают! СПАСИБО большое.
Inna_ 14 декабря 2017, 20:50 2
Ярко , аппетитно ! Лайк :heart:Хорошая работа
natalka01 14 декабря 2017, 20:52 1
Инна, спасибо большое.
Olichka 14 декабря 2017, 20:55 1
Красиво и аппетитно!
<3 <3 <3
natalka01 14 декабря 2017, 22:22 1
Спасибо за ваш лайк!
DALMURA 14 декабря 2017, 20:56 1
Очень празднично! :snowman2:
natalka01 14 декабря 2017, 22:22 1
Спасибо большое ))))
Irinka_kartinka 14 декабря 2017, 20:58 1
Бомбезный десерт)
natalka01 14 декабря 2017, 22:22 1
Иринка,благодарю!!!
Tancha 14 декабря 2017, 21:00 1
Класс,утащила себе.
natalka01 14 декабря 2017, 22:22 1
Tancha, спасибо. Утаскивайте себе на здоровье)
mrs_Elena 14 декабря 2017, 21:03 1
Спасибо, приготовлю!)
natalka01 14 декабря 2017, 22:22 1
Обязательно попробуйте. У вас все получится. Удачи!
marmyletka 14 декабря 2017, 21:16 1
Супер, яка напевно смакота. Зроблю діткам обов`язково . Єдине питання: як ви визначаєте, що нагріли суміш до 70-80 градусів. Дякую
natalka01 14 декабря 2017, 22:48 2
marmyletka, дуже дякую ВАМ. Обов*язково спробуйте. Визначаю температуру приблизно. Я знаю, що температура кипіння 100 град, коли починають зявляться бульбашки перед кипінням то це десь 90 град, тому дивлюсь, коли вже пар починає надходити з маси, то це і є приблизно 70-80. Я не вперше готую цей десерт тому я вже знаю. Масу цю потрібно відчути, бути з нею на "ТИ". Ви теж зрозумієте. Бажаю Вам натхнення і все в вас вийде!!! )))
marmyletka 15 декабря 2017, 14:36 1
Дякую вам велике. Бажаю вам перемоги!!!
natalka01 15 декабря 2017, 16:49 1
Дякую )))
Комментарий удалён
Clementina 15 декабря 2017, 00:42 1
Вкуснота. Лайк.
natalka01 15 декабря 2017, 00:43 1
Благодарю вас за ночной лайк!!!
olenka_best 15 декабря 2017, 10:27 1
Супер, лайк!
natalka01 15 декабря 2017, 11:34 1
Спасибо за супер лайк)))
AlenK_a 15 декабря 2017, 11:44 1
Выглядит очень красиво и вкусно.
natalka01 15 декабря 2017, 16:48 1
Спасибо
Violettochka 15 декабря 2017, 13:41 1
лайк, люблю такое)
natalka01 15 декабря 2017, 16:49 1
Благодарна от души!
Комментарий удалён
sveta1954 16 декабря 2017, 07:52 1
Посмотрела рецепт вашего мусса и решила попробовать ,вышло шикарно ,даже муж оценил,хотя ему мало что нравится .Мусс супер !
natalka01 16 декабря 2017, 16:36 1
Спасибо большое. Здорово, что кому то помогла идеей.
Olia0711 28 декабря 2017, 22:07 1
Вкусный десерт ,с грейпфрутом тоже очень вкусно)
Вкуснятина))
Хорошый десерт!)
Лайк!)
natalka01 5 января 2018, 11:21
Благодарю Вас
natalka01 5 января 2018, 11:21
А вы его сделали???
Olia0711 6 января 2018, 00:58 1
В ближайшем времени сделаю,а с грейфрутом часто раньше делала и знаю рецепт)
По готовке он очень похож на Вашый)
Потому знаю что у Вас вкусно!С вишней ещё пробовала консервированной делать.)