Очень интересный торт, который имеет сбалансированный кисло-сладкий вкус, приправленный корицей и грецким орехом.
Он удобен тем, что тесто с "кремом" сразу помещается в форму, тоесть после выпекания не нужно разрезать коржи и перемазывать их. На удивление он очень быстро и просто готовиться. Вкус мне понравился, для себя отметила что вместо абрикосового варенья можно использовать сливовое или яблочное. Также интересно будет играть сдесь консервированная вишня и сухофрукты, в общем поле для фантазии))
Ингредиенты на форму 24 см:
200грамм муки
100 грамм растопленного сливочного масла
1 желток
1 ч.л. рахрыхлителя
40 грамм молока
20 грамм сахара
8 грамм дрожжей *
Щепотка соли
Начинка:
1 банка абрикосового варенья
1 стакан орехов
2 ч.л. корицы
Цедра одного лимона
Шоколад/глазурь
* я не очень понимаю предназначение дрожжей в этом рецепте, так как тесто масляное и оно не растет, но решила показать классику (в следующий раз дрожжи попробую не использовать).
Все компоненты теста смешать и замесить тесто.
Орехи перебить в блендере с цедрой (только желтой частью) и корицей.
Форму застетилить "французской рубашкой"
Тесто разделить на 4 части
Раскатать в круги (можно вырезать необходимый пример из бумаги)
Положить один слой теста, намазать варенье и притрусить смесью из орехов, на него второй и так все круги, кроме последнего.
Последний слой пробить зубочистой
Отправить в духовкув среднем на 50 минут при 180.
Теперь небольшой лайфхак. Я не кондитер,поэтому могу себе позволить использовать воттакую шоколадную глазурь)))
Состав
Она вкусная и идеальная по пропорциям, это ашановский продукт.Стоит в среднем 5 грн.
После выпекания торт нужно остудить
Полить глазурью, или растопленым шоколадом.
Приятного вам
Tanya4 31 января 2019, 15:12
Очень вкусный. спасибо
Ingrid2017 1 февраля 2019, 15:38
Здравствуйте, спасибо за рецепт,легко и вкусно!!!
Комментарий удалён
N_S_1 9 декабря 2022, 21:01
:heart: