Жирная утка

Бабушка дала мне жирную домашнюю утку. И вот лежит она уже энный месяц в морозилке. Что с ней делать,как готовить? Хотелось в духовке запечь или еще как-то. (очень жирная,не очень люблю жирное мясо). Может кто-то имеет проверенный рецепт. Спасибо


Теги: рецепты, мясо, утка

30 комментариев

  • TanyaMamaMatheus 8 января 2015, 11:46

    порезать 2/3 яблока и внутрь запихнуть и зашить. Мы жарили в "рукаве" утку весом 3,200 кг три часа в духовке на среднем огне. Периодически из противня сливать жир, у нас пол литровая банка жира...
    я утку не ем, не мое мясо)
    гости сказали- вкусно.

  • Danilla 8 января 2015, 11:47

    Я год тому нашла этот рецепт "утка в имбирном соусе" - http://sovet.kidstaff.com.ua/question-294485. Вот и вчеьра по нему готовила - получается очень вкусно.

  • Danilla 8 января 2015, 11:47

    вчера

  • Olyunja 8 января 2015, 11:49

    Дякую всім

  • TanyaMamaMatheus 8 января 2015, 11:51

    еще мама с гречневой кашей внутри делала.

  • 3 комментария
  • TanyaMamaMatheus 8 января 2015, 12:23

    @Olyunja а тебе вкус мяса нравится?
    если нет, как мне кажется для улучшения вкуса надо в маринаде замочить)

  • Olyunja 8 января 2015, 12:28

    @TanyaMamaMatheus Мясо жестковато, но кушать можно. Не нравится то,что получается с нее литра жира и потом ее грызть надо(если останется что-то)

  • TanyaMamaMatheus 8 января 2015, 12:30

    @Olyunja )))) жир отдельно-мясо отдельно))
    какая бы жирная не была -мясо все равно суховато и жестковато(

  • Iryna_Darina 8 января 2015, 12:22

    вчера готовили жирную утку.
    нафаршировали яблом и япельсином
    запекали часа 2 в рукаве и минут 40 без
    у нас была домашняя, жир тольуо под шкурой, мясо не жирное совсем

  • TanyaMamaMatheus 8 января 2015, 12:23

    да, хотела добавить, она как бы жирная, но мясо сухое.

  • Zlata_Z 8 января 2015, 12:23

    +++ так и я делаю, апельсин + яблоки + натираю специями + чеснок.
    запекаю в фольге в неск. слоев, потом снимаю для зарумянивания

  • Irina__T 8 января 2015, 12:25

    очень хорошо сочетается жирная утка с рисом (плов) и с капустой.

  • Irina__T 8 января 2015, 12:32

    я бы сделала так: порезала на порционные куски.Там,где мало мяса-варить бульон и из него борщ или капустняк,рассольник.Остальное стушить.Жир собрать сверху и поставить в холодильник,потом тушить картошечку с ним или в кашу добавлять,в остальное закинуть рис или капусту,картошку и стушить

  • Olyunja 8 января 2015, 12:37

    спасибо

  • Olyunja 8 января 2015, 12:38

    Буду что-то думать.
    Она уже размараживается

  • Tanka_pet 8 января 2015, 13:34

    Вот посмотрите выпуск "Все буде смачно" https://www.youtube.com/watch?v=m-jCY9pQGvA готовила по их рецепту утку с гречкой - очень вкусно получилось

  • Koshkazaika 8 января 2015, 13:37

    я советую настоятельно взять бедро или крылышко и сварить борщ на этом бульоне. Вкуснятина неимоверная! И очень полезно-много энзимов

  • Olyunja 8 января 2015, 13:39

    мой муж при звуке борщ нервно посипует. Особено левый глаз....)))
    Переел он борща))))))))))))))))))))))))))

  • Koshkazaika 8 января 2015, 18:58

    @Olyunja а зря, это просто лакомство непередаваемое

  • Olyunja 8 января 2015, 19:21

    @Koshkazaika ну я варила,два дня ели,потом приежает к моей маме,а она три литра борща наварила. Тепер его сипает

  • Koshkazaika 8 января 2015, 13:38

    если есть мультиварка-с яблоками, винным уксусом и ягодным сиропчиком-бомба-

  • Alla2703 8 января 2015, 19:21

    У меня родители мужа держат уток, так у меня при одном слове утка глаз подергивается:))) так они мне надоели, чувствую себя неблагодарной:))) мы с мужем совсем охренели- снимаем полностью шкуру с утки, делим порционно и просто тушим во 2м бульйоне с лучком часа 2-3

  • Alla2703 8 января 2015, 19:22

    Сорри за повторение"мне,мне,мне":)

  • LizaMarkiza 9 января 2015, 09:23

    Мои родители тоже утками закидали.)) мы режим на кусочки, срезаем лишнюю жирную шкуру. Обжариваю на сковороде, чтобы была корочка и лишнийжир ушёл. И тушу в мультиварке с яблоками , чернослив чайом. Туда же лук и чеснок порезаный, соль перец. Когда не было мультиварки, готовила в утятнице(казанке) в духовке 1,5 часа при 180 градусах.
    Если целиком запикать , очень жёсткая утка. Хотя моему мужу так нравиться. Но все остальные члены семьи любят по моему рецепту. Мяско тает ворту и чернослив делает своё дело. Так что очень рекомендую!))

  • katya111111 9 января 2015, 09:37

    и я так делаю - супер, иногда на дно ложу веточки вишни

  • ohpurple 9 января 2015, 16:21

    Спасибо)

  • Olyunja 9 января 2015, 21:49

    За что?

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб