Любимое блюдо на вашем НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ, то без которого не пройдет ваш НГ)

137 комментариев

• Ioaana 31 октября 2017, 16:09 2

  Шуба, все як у всіх мабуть але я ще додаю слой яблука

Предыдущие 9 комментариев
• Rena19 11 ноября 2017, 22:24

  А буває шуба без оселедця? Все люблю в рій, крім оселедця.

• Rena19 11 ноября 2017, 22:24

  *в ній

• ksuxa 18 ноября 2017, 19:57

  конечно селедка под шубой!!!

• chernika82 31 октября 2017, 16:11 3

  холодец и голубцы

• lionika 31 октября 2017, 16:11 4

  Бутерброди з червоною ікрою, запечена рибка.. мандарини..мені більше нічого не треба)

• Miss2009 29 ноября 2017, 17:05

  +

• Комментарий удалён

• bonita 31 октября 2017, 16:12 4

  Слоеные волованы

  
• bonita 31 октября 2017, 16:12 2

  Для приготовления нам понадобится:
  500 г готового слоеного теста;
  продукты для наполнения;
  Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, с помощью рюмочки или специальной формы, выдавливаем в тесте кружочки.
  
  
  Из половины кружочков делаем бублички. Для этого формой меньшего диаметра, выдавливаем серединки у наших кругов из теста.
  
  
  На противень выложить круги из теста, сверху на них поместить бублички из теста, предварительно смочив одну сторону бублика водичкой, что бы он лучше прилип к тесту.
  
  
  Выпекаем наши волованы 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  
  
  Готовые волованы наполняем любимой начинкой, это может быть творожная начинка или начинка с морепродуктами. Я использовала начинку из красной икры и кусочка сливочного масла.

• Lancela 1 ноября 2017, 15:14

  Интересный рецепт. спасибо. вроде просто,быстро и вкусно. надо будет попробовать

• Morgana_Le_Fay 31 октября 2017, 16:13 2

  Мимоза. И обязательно из рыбных консервов.В моем варианте рыба сверху. По слоям: сыр плавленный, лук, белки, майонез, яблоко, рыба, майонез, желтки. Так его готовила моя мама. Вкус из детства ))))

Предыдущий 1 комментарий
• NadinMarie 31 октября 2017, 23:19

  Я пробовала Мимозу с солеными креветками - вкуснейший салат))

• Morgana_Le_Fay 1 ноября 2017, 08:29

  ух ты, надо попробовать :) честно, даже не знала, что бывают соленые креветки ))))

• NadinMarie 1 ноября 2017, 10:22 1

  https://goo.gl/images/tqVvvM вот такие))) одной банки хватит, они придают вкус всему остальному)

• bonita 31 октября 2017, 16:13 3

  Голубцы

  
• bonita 31 октября 2017, 16:13

  В моей семье очень любят миниатюрные, тонкие голубцы. Приходится их делать очень часто и в больших количествах, так как уходят они как семечки. Рецепт проверенный и всегда идут они на ура. Хочу поделится и с вами моим домашним рецептом. Очень важная деталь приготовления этого блюда - правильно выбранная капуста. Она должна быть плоской и с тонкими листами. Только такая капуста позволит приготовить маленькие голубцы.
  Для приготовления нам понадобится:
  500 г мясного фарша;
  100 г риса;
  1 кочан капусты;
  2-3 моркови;
  1-2 луковицы;
  1-2 ст. л. томатной пасты;
  петрушка;
  сметана, томатная паста для подливки (по вкусу);
  соль, перец.
  На разогретой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
  Когда лук подзолотится отправляем к нему тертую на мелкой терке морковь.
  Немного потомив морковь добавляем в сковороду зелень.
  А затем нашу томатную пасту. Доем зажарке остыть.
  К фаршу добавляем сырой, не пропаренный рис.
  Затем к фаршу добавляем зажарку, солим, перчим и хорошенько замешиваем нашу начинку для будущих голубцов.
  Наша начинка готова.
  У капусты аккуратно вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую воду для пропаривания. Как только листы станут мягкими и эластичными (минут через 10), снимаем их.
  Снимая каждый раз верхние листы, мы складываем их в тарелку, а затем нарезаем треугольниками нужного размера для дальнейшего формирования наших голубцов.Я делаю у капустного листа 4 надреза. Три части идут на голубцы и одну самую тонкую часть с кочерыжкой, выкидываю.
  Формируем голубцы
  Берем один капустный треугольник и помещаем на него наш фарш. Сворачиваем конвертиком голубцы, подворачивая края во внутрь. Когда форма голубца готова, мы зажимаем его хорошенько в ладони, чтобы вышла лишняя жидкость и наш конвертик запечатался.
  Складываем голубцы плотно друг к дружке в казан.
  Отдельно в кипятке разводим томатную пасту, сметану и соль.
  Заливаем этой заправкой сырые голубцы. Накрываем их маленькой крышкой, образуя маленький пресс, чтобы наши голубцы не раскрылись. Закрываем казанок большой крышкой и отправляем на огонь на 40-60 минут до полной готовности риса.
  Приятного аппетита!

• Krissi 31 октября 2017, 18:58 3

  Сейчас захлебнусь слюной

• bonita 31 октября 2017, 16:15 6

  Мимоза с плавленным сырком и краб. палками
  Слоями все : отварные яйца на терке, тертый плавленный сырок, краб палки, зеленый лук и майонез

  
Предыдущие 10 комментариев
• Riina 11 ноября 2017, 23:48

  Я вже готувала)) але добавила мариновану цибулю

• Ryda_ 12 ноября 2017, 14:25

  шарами майонез. Сверху наоборот не ложу, желточком посыпаю.

• JuLi_YA 12 декабря 2017, 03:35

  Хочется попробовать, аж слюнки потекли))) какие краб. палочки покупаете, чтобы вкусненькие?))

• Nactya 31 октября 2017, 16:15 2

  Это скорее не блюдо и даже не в тему, но шо за Новый год без мандаринов:)

• bonita 31 октября 2017, 16:17

  оо это точно))

• Tatya 31 октября 2017, 16:22

  Я на НГ покупаю минимум 3 кг,обязательно ставлю под ёлку в корзинку))))

• bonita 31 октября 2017, 16:17 1

  КАнепешки.
  Ломтики хлеба вырезать круглой формы. Бока и верхушку смазать маслом. Бока обвалять мелко рубленном укропе. Верх украсить икрой и кусочком масла.

  
• bonita 31 октября 2017, 16:19

  Гусь в яблочном соусе с травами

  
• bonita 31 октября 2017, 16:19

  Для данного рецепта можно использовать не только гуся, но и утку. Обычно я покупаю уток, в этот раз так получилось что пришлось готовить гуся. Часто готовим Гуся с яблоками. В этот раз я решила отойти от привычного рецепта и поэкспериментировать в другом направлении. Очень понравился рецепт Виктории Попин, где она готовила утку в яблочном сидре. Взяв ее рецепт за основу, немного его изменив, я получила вот такое блюдо. Гусь получился очень ароматным, с прекрасным вкусом которые ему придают яблоки и коньяк. С картофельным пюре это просто божественно вкусно.
  Для приготовления нам понадобится:
  1 гусь;
  3 яблока;
  2 луковицы;
  тимьян, розмарин, соль, перец;
  Для соуса:
  200 мл яблочного сока;
  200 мл. воды;
  100 мл. коньяка;
  Гуся разобрать по суставам. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить гусиные части на сковороде с добавлением растительного масла. Обжариваем на сильном огне со всех сторон, до готовности. Обжаренного гуся отложить в сторону, сохраняя тепло.
  
  
  На масле в котором обжаривался гусь, обжарить крупно нарезанную луковицу. После того как лук готов, вытянуть его и обжарить на той же сковороде разрезанное на 4 части яблоко.
  
  
  Сложить все в казан и добавить наши травы.
  
  
  Отдельно смешать яблочный сок, воду и коньяк. Залить полученным соусом нашего гуся. По необходимости добавить соль.
  
  
  Варим на медленном огне 2-2,5 часа, пока наш гусь не станет мягким.
  
  
  Когда гусь будет готов, вытянуть его с соуса, а так же вытянуть пару яблок. Остальной соус взбить блендером и процедить через сито.
  
  
  Подаем гуся с картофельным пюре, обильно полив соусом, украсив яблоками и зеленью.

  
• Rtatyana2009 31 октября 2017, 18:51

  Вкуснятина!

• Yagodkamalinka 1 ноября 2017, 14:35

  Красотища,вкуснотища!!!

• A_nastasiia__ 31 октября 2017, 16:19 1

  Красная рыба и сырная тарелка. И торт Шварцвальд

Предыдущие 4 комментария
• malawova 31 октября 2017, 20:59

  Вы лимона я именно из этого леса и вышла :))) мне это не о чем не сказало. :(

• A_nastasiia__ 31 октября 2017, 21:07

  ))))))
  https://www.youtube.com/watch?v=tMyfG6Cr4Vs&t=0s

  
• malawova 31 октября 2017, 21:07

  И я хочу!!!! Спасибо большое!!!

• Tatya 31 октября 2017, 16:20

  Обязательно тазик оливье,муж его есть 1 января раза 3 точно))))Жульен в тарталетках,мясной шар,бутерброды с рыбкой и икрой,сыр+оливки или виноград и т.д.Но как правило в новогоднюю ночь едим бутерброды,жульены,фрукты и шампусик)))))А остальное кушаем уже днем 1-го января

Предыдущий 1 комментарий
• Tatya 31 октября 2017, 23:10

  http://www.povarenok.ru/recipes/show/70008/

• Nata99 1 ноября 2017, 00:20 1

  Интересненько.) Спасибо!

• Tatya 1 ноября 2017, 00:29 1

  И вкусненько)Пожалуйста)

• Rtatyana2009 31 октября 2017, 16:21 2

  На новый год делаю
  1)любимый салат с кальмарами (яйцо + кальмар+ твердый сыр+ ананас+ майонез.. все режу полосочками)
  2) греческий ( огурец+ помидор+ перец+ маслины+ синий лук+ фета...заправляю оливковым маслом и все крупно режу)
  3) фаршированная индейка или курочка ( снимаю шкуру с птички, режу крупными кусками мясо+ обжаренные крупно нарезанные шампиньоны+ домашняя лапша ...запихивают начинку в шкуру зашиваю и на час в духовку
  4)салат с черносливом ( курочка отварная+ мелко орехи+ чернослив порезать+ яблочко+ майонез)

• malawova 31 октября 2017, 21:08

  Здравствуйте. Раскаты как готовите салат с кальмарами, а именно как вы их готовите и покупаете заморожены или как?

• Rtatyana2009 1 ноября 2017, 15:30 1

  Да тушки замороженные ( именно тушки, а не прессованное мясо), размораживаю в теплой воде, промываю, кидаю в кипящую воду солёную на 2-3 минуты, вытаскиваю там в спинке полосочка, а потом уже режу полосками и добавляю все остальное

• malawova 1 ноября 2017, 16:10

  Сыр можно любой брать? Напишите пожалуйста приблизительно сколько продуктов берете, если напишите в личку двойное вам спасибо :)))))

• Lapich 31 октября 2017, 16:22 1

  Мужу готовлю Мимозу ( тунец или горбуша , маринованый лук, сливочное масло, яйца, майонез ) , она есть у меня в начале дневника пошагово.
  Отбивные с ананасами себе, с грибами мужу.
  Оливье. Буженина ( мясо замариновали, завернули в слой пергамента и в 2 слоя фольги. Нагрели духовку на 290° прогрели минут 10-15 пустую. Бросили туда мясо и ровно через 15 минут выключили духовку и не открываем до полного остывания. В идеале я делаю это перед сном и до утра не открываю. Время приготовления расчитано на ошеек весом 800 г.

Предыдущий 1 комментарий
• Rtatyana2009 31 октября 2017, 18:52

  Мясо свинина? Не сырая за 15 минут ?

• Svetlana18 31 октября 2017, 18:56

  Отбтвные с ананасами и с грибами где почитать?

• Lapich 31 октября 2017, 19:44

  Света, отбивные у меня в дневнике там вначале страниц. Там с ананасами, а с грибами там тоже самое, но впесто ананасов грибы и сыр на грибы.
  По мясу. Ну если я его готовлю постоянно, то сырое ем ?))))
  15 минут и выключаете. Но не открываете духовку, не выпускаете тепло. Плотно замотать в слой пергамента и плотно в 2 слоя фольги, чтоб сок выбежал. Духовка расалена на 290 градусов. Мясо туда и через 15 минут выключить духовку. Оно ккк в термосе там доходит. Кусок 800 г. Если больше - время увеличить на 3-5 минут. Кусок на 1.500 и больше я делю на 2. Максимум 1.200 запекала 20минут

• bonita 31 октября 2017, 16:23 5

  Для приготовления нам потребуется:
  5 яиц;
  300 г. креветок;
  300 г. кальмаров;
  200 г. крабовых палочек;
  майонез для заправки;
  красная икра для украшения;
  соль, перец.
  Крабовые палочки измельчаем.
  Кальмары отвариваем и нарезаем полукольцами.
  Креветки отвариваем.
  Яйца отвариваем и измельчаем.
  Салат смазываем майонезом и добавляем икру непосредственно перед подачей в салат и для украшения. Приятного аппетита!

  
• Tropika 31 октября 2017, 17:31

  На вид очень даже вкусно.

• Lelik_ 31 октября 2017, 19:53

  О,и я такой постоянно делаю.Вкуснятина.

• yanina24 1 ноября 2017, 12:46

  Вот,это наше любимое новогоднее блюдо!! Только икру перемешиваем со всем остальным).

• bonita 31 октября 2017, 16:24 2

  Домик пряничный или пряники)

  
Предыдущий 1 комментарий
• Tropika 31 октября 2017, 17:30

  А пряники очень вкусные,это ваш рецепт (я имею ввиду сами готовили по этому рецепту)

• Riina 31 октября 2017, 18:06

  А як робите будиночок? Випікаєте частинами?

• bonita 31 октября 2017, 18:07

  Делаю шаблон из картона каждой части. Раскатываю тесто и вырезаю по шаблоны. выпекаю.

• bonita 31 октября 2017, 16:27 2

  Куда без шубы..на второй день идет как песня))
  Я делаю так. Слои картофель, сельдь, морковь, лук, свекла и майонез.

  
Предыдущие 5 комментариев
• Yanina7 31 октября 2017, 20:37

  Все так само роблю, тільки на оседці шар кислосолодких тертих яблук і без цибулі

• bonita 31 октября 2017, 21:08 1

  Из фольги делаю бортики ) не вытекает,

• Yagodkamalinka 1 ноября 2017, 14:38

  Интересная презентация.

• bonita 31 октября 2017, 16:29 1

  Ну и ольевас))
  Делаю с колбасой, все любят так. МНе без разницы.
  Горошек любит сын, делаю то так, то так)
  Картофель, горошек, морковь, огурчик, яйца, колбаса и иногда лук зеленый) Майонез, соль, перчик.

  
• OlgaOlga 1 ноября 2017, 00:13

  Оливье)) только без огурца и лука. Вместо этого - яблоки) Пробовала с мясом - с колбаской все-таки новогоднее как-то))

• Ckpenka 31 октября 2017, 16:30

  Тю, конечно же миска оливье! Больше мне ниче не надо!)

• bonita 31 октября 2017, 16:30 5

  Ну и мамин медовик с черносливом, куда без него))

  
Предыдущие 2 комментария
• Linaa 31 октября 2017, 17:35

  Спасибо большое,а корж легко переворачивать на другую сторону?

• bonita 31 октября 2017, 18:02 1

  да.если хорошо приготовился.

• Elenka2016 1 ноября 2017, 20:34 1

  обожаю этот медовик (и с черносливом, и без чернослива).
  и обожаю чернослив в сливочном креме. внутри чернослива - грецкий орех. Ой, пошла я на кухню))))