Любимое блюдо на вашем НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ, то без которого не пройдет ваш НГ)

Сегодня у нас будут те блюда, которые мы готовим на Новогодний стол ( не рождественский, рождественский отдельным постом). Даже если это оливье, напишем свой рецепт (оливье тоже бывает разное). Фаршированная рыбка, бутербродики, запеченное мясо или салат. Напишите то что у вас есть обязательным в списке)

 

Наша уже записная книжка изюминок кашалота

 

ПЕРВЫЕ БЛЮДА https://kashalot.com/club/post-11614313/

 

САЛАТЫ https://kashalot.com/club/post-11580815/

 

ЛУШИЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ https://kashalot.com/club/post-11818719/

 

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ   https://kashalot.com/club/post-11605317/

 

ЛУЧШЕЕ БЛЮДО ИЗ КУРИЦЫ https://kashalot.com/club/post-11836553/

 

ЛУЧШЕЕ МЯСНОЕ БЛЮДО https://kashalot.com/club/post-11913969/

 

ЛуУЧШЕЕ БЛЮДО НА МАНГАЛЕ и ОГНЕ  https://kashalot.com/club/post-11636359/

 

ЛУЧШИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ БУТЕРБРОД https://kashalot.com/club/post-11729805/

 

ЛУЧШАЯ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://kashalot.com/club/post-12240141/

 

ЛУЧШАЯ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА  https://kashalot.com/club/post-12353007/

 

 

 

 

------ Для этого каждый отдельным сообщением в этой теме напишет рецепт и приготовление своего блюда. Если есть и название конечно же.Все кто желает коментить именно это блюдо, пишут под его рецептом.

 

------ Новое блюдо, новая ветка коментов. Колличество блюд не ограничено.

 

 

Каждый день буду создавать тему с соответсвующим разделом и соберем самую лучшую подборку от наших кашалотиков.В будущем все перенесу в свое сообщество кулинарное, открытое сообщетсво тут, но не скоро ))Поехали

137 комментариев

  • Ioaana 31 октября 2017, 16:09 2

    Шуба, все як у всіх мабуть але я ще додаю слой яблука

  • 9 комментариев
  • Rena19 11 ноября 2017, 22:24

    А буває шуба без оселедця? Все люблю в рій, крім оселедця.

  • Rena19 11 ноября 2017, 22:24

    *в ній

  • ksuxa 18 ноября 2017, 19:57

    конечно селедка под шубой!!!

  • chernika82 31 октября 2017, 16:11 3

    холодец и голубцы

  • lionika 31 октября 2017, 16:11 4

    Бутерброди з червоною ікрою, запечена рибка.. мандарини..мені більше нічого не треба)

  • Miss2009 29 ноября 2017, 17:05

    +

  • Комментарий удалён

  • bonita 31 октября 2017, 16:12 4

    Слоеные волованы

    Картинка
  • bonita 31 октября 2017, 16:12 2

    Для приготовления нам понадобится:
    500 г готового слоеного теста;
    продукты для наполнения;
    Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, с помощью рюмочки или специальной формы, выдавливаем в тесте кружочки.


    Из половины кружочков делаем бублички. Для этого формой меньшего диаметра, выдавливаем серединки у наших кругов из теста.


    На противень выложить круги из теста, сверху на них поместить бублички из теста, предварительно смочив одну сторону бублика водичкой, что бы он лучше прилип к тесту.


    Выпекаем наши волованы 10-15 минут при температуре 180 градусов.


    Готовые волованы наполняем любимой начинкой, это может быть творожная начинка или начинка с морепродуктами. Я использовала начинку из красной икры и кусочка сливочного масла.

  • Lancela 1 ноября 2017, 15:14

    Интересный рецепт. спасибо. вроде просто,быстро и вкусно. надо будет попробовать

  • Morgana_Le_Fay 31 октября 2017, 16:13 2

    Мимоза. И обязательно из рыбных консервов.В моем варианте рыба сверху. По слоям: сыр плавленный, лук, белки, майонез, яблоко, рыба, майонез, желтки. Так его готовила моя мама. Вкус из детства ))))

  • 1 комментарий
  • NadinMarie 31 октября 2017, 23:19

    Я пробовала Мимозу с солеными креветками - вкуснейший салат))

  • Morgana_Le_Fay 1 ноября 2017, 08:29

    ух ты, надо попробовать :) честно, даже не знала, что бывают соленые креветки ))))

  • NadinMarie 1 ноября 2017, 10:22 1

    https://goo.gl/images/tqVvvM вот такие))) одной банки хватит, они придают вкус всему остальному)

  • bonita 31 октября 2017, 16:13 3

    Голубцы

    Картинка
  • bonita 31 октября 2017, 16:13

    В моей семье очень любят миниатюрные, тонкие голубцы. Приходится их делать очень часто и в больших количествах, так как уходят они как семечки. Рецепт проверенный и всегда идут они на ура. Хочу поделится и с вами моим домашним рецептом. Очень важная деталь приготовления этого блюда - правильно выбранная капуста. Она должна быть плоской и с тонкими листами. Только такая капуста позволит приготовить маленькие голубцы.
    Для приготовления нам понадобится:
    500 г мясного фарша;
    100 г риса;
    1 кочан капусты;
    2-3 моркови;
    1-2 луковицы;
    1-2 ст. л. томатной пасты;
    петрушка;
    сметана, томатная паста для подливки (по вкусу);
    соль, перец.
    На разогретой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
    Когда лук подзолотится отправляем к нему тертую на мелкой терке морковь.
    Немного потомив морковь добавляем в сковороду зелень.
    А затем нашу томатную пасту. Доем зажарке остыть.
    К фаршу добавляем сырой, не пропаренный рис.
    Затем к фаршу добавляем зажарку, солим, перчим и хорошенько замешиваем нашу начинку для будущих голубцов.
    Наша начинка готова.
    У капусты аккуратно вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую воду для пропаривания. Как только листы станут мягкими и эластичными (минут через 10), снимаем их.
    Снимая каждый раз верхние листы, мы складываем их в тарелку, а затем нарезаем треугольниками нужного размера для дальнейшего формирования наших голубцов.Я делаю у капустного листа 4 надреза. Три части идут на голубцы и одну самую тонкую часть с кочерыжкой, выкидываю.
    Формируем голубцы
    Берем один капустный треугольник и помещаем на него наш фарш. Сворачиваем конвертиком голубцы, подворачивая края во внутрь. Когда форма голубца готова, мы зажимаем его хорошенько в ладони, чтобы вышла лишняя жидкость и наш конвертик запечатался.
    Складываем голубцы плотно друг к дружке в казан.
    Отдельно в кипятке разводим томатную пасту, сметану и соль.
    Заливаем этой заправкой сырые голубцы. Накрываем их маленькой крышкой, образуя маленький пресс, чтобы наши голубцы не раскрылись. Закрываем казанок большой крышкой и отправляем на огонь на 40-60 минут до полной готовности риса.
    Приятного аппетита!

  • Krissi 31 октября 2017, 18:58 3

    Сейчас захлебнусь слюной

  • bonita 31 октября 2017, 16:15 6

    Мимоза с плавленным сырком и краб. палками
    Слоями все : отварные яйца на терке, тертый плавленный сырок, краб палки, зеленый лук и майонез

    Картинка
  • 10 комментариев
  • Riina 11 ноября 2017, 23:48

    Я вже готувала)) але добавила мариновану цибулю

  • Ryda_ 12 ноября 2017, 14:25

    шарами майонез. Сверху наоборот не ложу, желточком посыпаю.

  • JuLi_YA 12 декабря 2017, 03:35

    Хочется попробовать, аж слюнки потекли))) какие краб. палочки покупаете, чтобы вкусненькие?))

  • Nactya 31 октября 2017, 16:15 2

    Это скорее не блюдо и даже не в тему, но шо за Новый год без мандаринов:)

  • bonita 31 октября 2017, 16:17

    оо это точно))

  • Tatya 31 октября 2017, 16:22

    Я на НГ покупаю минимум 3 кг,обязательно ставлю под ёлку в корзинку))))

  • bonita 31 октября 2017, 16:17 1

    КАнепешки.
    Ломтики хлеба вырезать круглой формы. Бока и верхушку смазать маслом. Бока обвалять мелко рубленном укропе. Верх украсить икрой и кусочком масла.

    Картинка
  • bonita 31 октября 2017, 16:19

    Гусь в яблочном соусе с травами

    Картинка
  • bonita 31 октября 2017, 16:19

    Для данного рецепта можно использовать не только гуся, но и утку. Обычно я покупаю уток, в этот раз так получилось что пришлось готовить гуся. Часто готовим Гуся с яблоками. В этот раз я решила отойти от привычного рецепта и поэкспериментировать в другом направлении. Очень понравился рецепт Виктории Попин, где она готовила утку в яблочном сидре. Взяв ее рецепт за основу, немного его изменив, я получила вот такое блюдо. Гусь получился очень ароматным, с прекрасным вкусом которые ему придают яблоки и коньяк. С картофельным пюре это просто божественно вкусно.
    Для приготовления нам понадобится:
    1 гусь;
    3 яблока;
    2 луковицы;
    тимьян, розмарин, соль, перец;
    Для соуса:
    200 мл яблочного сока;
    200 мл. воды;
    100 мл. коньяка;
    Гуся разобрать по суставам. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить гусиные части на сковороде с добавлением растительного масла. Обжариваем на сильном огне со всех сторон, до готовности. Обжаренного гуся отложить в сторону, сохраняя тепло.


    На масле в котором обжаривался гусь, обжарить крупно нарезанную луковицу. После того как лук готов, вытянуть его и обжарить на той же сковороде разрезанное на 4 части яблоко.


    Сложить все в казан и добавить наши травы.


    Отдельно смешать яблочный сок, воду и коньяк. Залить полученным соусом нашего гуся. По необходимости добавить соль.


    Варим на медленном огне 2-2,5 часа, пока наш гусь не станет мягким.


    Когда гусь будет готов, вытянуть его с соуса, а так же вытянуть пару яблок. Остальной соус взбить блендером и процедить через сито.


    Подаем гуся с картофельным пюре, обильно полив соусом, украсив яблоками и зеленью.

    Картинка
  • Rtatyana2009 31 октября 2017, 18:51

    Вкуснятина!

  • Yagodkamalinka 1 ноября 2017, 14:35

    Красотища,вкуснотища!!!

  • A_nastasiia__ 31 октября 2017, 16:19 1

    Красная рыба и сырная тарелка. И торт Шварцвальд

  • 4 комментария
  • malawova 31 октября 2017, 20:59

    Вы лимона я именно из этого леса и вышла :))) мне это не о чем не сказало. :(

  • A_nastasiia__ 31 октября 2017, 21:07

    ))))))
    https://www.youtube.com/watch?v=tMyfG6Cr4Vs&t=0s

    Картинка
  • malawova 31 октября 2017, 21:07

    И я хочу!!!! Спасибо большое!!!

  • Tatya 31 октября 2017, 16:20

    Обязательно тазик оливье,муж его есть 1 января раза 3 точно))))Жульен в тарталетках,мясной шар,бутерброды с рыбкой и икрой,сыр+оливки или виноград и т.д.Но как правило в новогоднюю ночь едим бутерброды,жульены,фрукты и шампусик)))))А остальное кушаем уже днем 1-го января

  • 1 комментарий
  • Tatya 31 октября 2017, 23:10

    http://www.povarenok.ru/recipes/show/70008/

  • Nata99 1 ноября 2017, 00:20 1

    Интересненько.) Спасибо!

  • Tatya 1 ноября 2017, 00:29 1

    И вкусненько)Пожалуйста)

  • Rtatyana2009 31 октября 2017, 16:21 2

    На новый год делаю
    1)любимый салат с кальмарами (яйцо + кальмар+ твердый сыр+ ананас+ майонез.. все режу полосочками)
    2) греческий ( огурец+ помидор+ перец+ маслины+ синий лук+ фета...заправляю оливковым маслом и все крупно режу)
    3) фаршированная индейка или курочка ( снимаю шкуру с птички, режу крупными кусками мясо+ обжаренные крупно нарезанные шампиньоны+ домашняя лапша ...запихивают начинку в шкуру зашиваю и на час в духовку
    4)салат с черносливом ( курочка отварная+ мелко орехи+ чернослив порезать+ яблочко+ майонез)

  • malawova 31 октября 2017, 21:08

    Здравствуйте. Раскаты как готовите салат с кальмарами, а именно как вы их готовите и покупаете заморожены или как?

  • Rtatyana2009 1 ноября 2017, 15:30 1

    Да тушки замороженные ( именно тушки, а не прессованное мясо), размораживаю в теплой воде, промываю, кидаю в кипящую воду солёную на 2-3 минуты, вытаскиваю там в спинке полосочка, а потом уже режу полосками и добавляю все остальное

  • malawova 1 ноября 2017, 16:10

    Сыр можно любой брать? Напишите пожалуйста приблизительно сколько продуктов берете, если напишите в личку двойное вам спасибо :)))))

  • Lapich 31 октября 2017, 16:22 1

    Мужу готовлю Мимозу ( тунец или горбуша , маринованый лук, сливочное масло, яйца, майонез ) , она есть у меня в начале дневника пошагово.
    Отбивные с ананасами себе, с грибами мужу.
    Оливье. Буженина ( мясо замариновали, завернули в слой пергамента и в 2 слоя фольги. Нагрели духовку на 290° прогрели минут 10-15 пустую. Бросили туда мясо и ровно через 15 минут выключили духовку и не открываем до полного остывания. В идеале я делаю это перед сном и до утра не открываю. Время приготовления расчитано на ошеек весом 800 г.

  • 1 комментарий
  • Rtatyana2009 31 октября 2017, 18:52

    Мясо свинина? Не сырая за 15 минут ?

  • Svetlana18 31 октября 2017, 18:56

    Отбтвные с ананасами и с грибами где почитать?

  • Lapich 31 октября 2017, 19:44

    Света, отбивные у меня в дневнике там вначале страниц. Там с ананасами, а с грибами там тоже самое, но впесто ананасов грибы и сыр на грибы.
    По мясу. Ну если я его готовлю постоянно, то сырое ем ?))))
    15 минут и выключаете. Но не открываете духовку, не выпускаете тепло. Плотно замотать в слой пергамента и плотно в 2 слоя фольги, чтоб сок выбежал. Духовка расалена на 290 градусов. Мясо туда и через 15 минут выключить духовку. Оно ккк в термосе там доходит. Кусок 800 г. Если больше - время увеличить на 3-5 минут. Кусок на 1.500 и больше я делю на 2. Максимум 1.200 запекала 20минут

  • bonita 31 октября 2017, 16:23 5

    Для приготовления нам потребуется:
    5 яиц;
    300 г. креветок;
    300 г. кальмаров;
    200 г. крабовых палочек;
    майонез для заправки;
    красная икра для украшения;
    соль, перец.
    Крабовые палочки измельчаем.
    Кальмары отвариваем и нарезаем полукольцами.
    Креветки отвариваем.
    Яйца отвариваем и измельчаем.
    Салат смазываем майонезом и добавляем икру непосредственно перед подачей в салат и для украшения. Приятного аппетита!

    Картинка
  • Tropika 31 октября 2017, 17:31

    На вид очень даже вкусно.

  • Lelik_ 31 октября 2017, 19:53

    О,и я такой постоянно делаю.Вкуснятина.

  • yanina24 1 ноября 2017, 12:46

    Вот,это наше любимое новогоднее блюдо!! Только икру перемешиваем со всем остальным).

  • bonita 31 октября 2017, 16:24 2

    Домик пряничный или пряники)

    Картинка
  • 1 комментарий
  • Tropika 31 октября 2017, 17:30

    А пряники очень вкусные,это ваш рецепт (я имею ввиду сами готовили по этому рецепту)

  • Riina 31 октября 2017, 18:06

    А як робите будиночок? Випікаєте частинами?

  • bonita 31 октября 2017, 18:07

    Делаю шаблон из картона каждой части. Раскатываю тесто и вырезаю по шаблоны. выпекаю.

  • bonita 31 октября 2017, 16:27 2

    Куда без шубы..на второй день идет как песня))
    Я делаю так. Слои картофель, сельдь, морковь, лук, свекла и майонез.

    Картинка
  • 5 комментариев
  • Yanina7 31 октября 2017, 20:37

    Все так само роблю, тільки на оседці шар кислосолодких тертих яблук і без цибулі

  • bonita 31 октября 2017, 21:08 1

    Из фольги делаю бортики ) не вытекает,

  • Yagodkamalinka 1 ноября 2017, 14:38

    Интересная презентация.

  • bonita 31 октября 2017, 16:29 1

    Ну и ольевас))
    Делаю с колбасой, все любят так. МНе без разницы.
    Горошек любит сын, делаю то так, то так)
    Картофель, горошек, морковь, огурчик, яйца, колбаса и иногда лук зеленый) Майонез, соль, перчик.

    Картинка
  • OlgaOlga 1 ноября 2017, 00:13

    Оливье)) только без огурца и лука. Вместо этого - яблоки) Пробовала с мясом - с колбаской все-таки новогоднее как-то))

  • Ckpenka 31 октября 2017, 16:30

    Тю, конечно же миска оливье! Больше мне ниче не надо!)

  • bonita 31 октября 2017, 16:30 5

    Ну и мамин медовик с черносливом, куда без него))

    Картинка
  • 2 комментария
  • Linaa 31 октября 2017, 17:35

    Спасибо большое,а корж легко переворачивать на другую сторону?

  • bonita 31 октября 2017, 18:02 1

    да.если хорошо приготовился.

  • Elenka2016 1 ноября 2017, 20:34 1

    обожаю этот медовик (и с черносливом, и без чернослива).
    и обожаю чернослив в сливочном креме. внутри чернослива - грецкий орех. Ой, пошла я на кухню))))

1 2 3
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб