УСІХ З З НОВИМ 2015 роком! Вигляд не критикувати - я одна була на хазяйстві при приготуванні - тому як є))) Хоча могла і краще!)
Для бісквітних коржів (3шт):
- 15 шт яєць
- 3 стк цукру (по 250 г на один корж - 1 стк)
- 3 стк муки (по 1 стк на кожен корж)
- 3 уп розпушувача для тіста
- 100 г перетертого маку (або 3 ст. л. макової маси)
- 3 ст. л. какао
Для крему:
- 1кг масла
- 1 б 0,5 л вареної згущонки
- 4-5 стіків розчинної кави
Для поливки - 200-300 г шоколадної помадки
----------------------------------------------------------------------
Печемо три бісквітних коржа: 1-й з маком, 2-й з какао і 3-й без нічого
1. Відділяємо білки від жовтків і насипаємо по 1 стк муки і 1 стк цукру. В муку додаємо розпушувач для тіста. Так як в мене магазинні яйця - додала ще дрібку жовтого барвника.
2.Взбиваємо білки до пишної пінки. Всипаємо цукор і взбиваємо до пишної стоячої пінки. Додаємо жовтки і взбиваємо ще близько 3-ох хв. Всипаємо муку і все добре взбити міксером.
3. Змащуємо маслом противень, присипаємо мукою і виливамо наше тісто. Випікати близько 15 хв на середньому вогні в духовці.
У нас повинно получитись ось такі 3 коржі, які треба залишити на ніч для охолодження, щоб добре різались.
4. Приступимо до розділення їх на частини:
- спочатку кожен корж розрізамємо вздовж на 3 частини
- потім кожну цю полоску розрізаємо ще напополам
Так повторямо ще з двома коржами. всього має получитись 16 таких полосок
5. Готовимо крем:
- Взиваємо масло із згущонкою. Щоб холодне масло краще взбивалось із згущонкою - додаю 2-3 ст.л. гарячого кип"яченого молока під час взбивання.
- щб торт получився з каввим ароматом і присмаком додаю в крем розчинених 3-4 пакетики кави
Ось такий крем у мене вийшов
6. змащуємо цим кремом всі коржі
7.Збираємо торт. Для цього скручуємо змащені коржі один навколо одного, чередуючи різні коржі!
Ось так він виглядав, коли всі коржі закручені в торт)
8. на паровій бані розтоплюємо шоколад і поливаємо густенько весь тортик
Спочатку тільки хотіла присипати все це перемеленими горіхами. Но було трошки масла і намалювала я отакий годинник)))
А тепер та-дамммммм серединка))))
Вихід по моєму рецету - 3 кг торта!!!!
Тому всім кому треба угостити як мінімум 20 чоловік- думаю такий тортик буде в самий раз!!!!
Смачного!
tata_g 1 января 2015, 16:02
Ням-ням вкусняшка! Как по мне так и внешний вид аппетитный - домашне уютный! Класс - это подвиг! Тортик вкуснючий наверное...
YevA_com_ua 1 января 2015, 17:07
Відро голубців? Ого.. Ти на тиждень їх крутила?))
Mary_Popins 1 января 2015, 18:34
в мене сім"я голубцеїдів)))))))
Mary_Popins 1 января 2015, 18:35
:))))))))))))))) треба - но ніхто не дає))))))))))
Ariadna_Lev 1 января 2015, 16:36
ммм...класс))) Маша какая вкусняшка)))))))))
Mary_Popins 1 января 2015, 18:39
кофейна бомба)))) він так класно кофе пахне!)))) но я сьогодні вже пас.. крім мандарин-апельсин нічого не лізе!
iryna_b 1 января 2015, 16:51
круто
Irochka_Plombirochka 1 января 2015, 16:58
Такой миленький тортик,класссс!)))
Irochka_Plombirochka 1 января 2015, 19:16
Мааааш,я ж кормлю))))
Mary_Popins 1 января 2015, 19:22
я тоже)))) но мене це не спиняєвже давно)))))
Irochka_Plombirochka 1 января 2015, 20:46
)))Я пока ещё хорошая девочка)))
xandzia 1 января 2015, 17:05
начали резать и кушать в 23:55? тортик - супер!!!
Mary_Popins 1 января 2015, 18:36
діло до торта так і не дойшло)))) Думаю щоб не розбіглись всі - наперед поріжу... А не тут то було..... всі загулялись і про торт забули))))
YevA_com_ua 1 января 2015, 17:06
Класно виглядає. Я такий ще не пробувала
Mary_Popins 1 января 2015, 18:36
трохи морочитися з нарізкою треба - но мені треба був великий торт - прийшлося повозитися! Дякую!
Tanya 1 января 2015, 17:30
ухтииха- супер!)))
Mary_Popins 1 января 2015, 18:37
заїжджай на кусочок!!!))) Ще більша половина є)) 3кг тяжко впороти)))
PRINZESSA 1 января 2015, 17:36
Маричка,ти шо творишь?)))) смаааачно))))
Mary_Popins 1 января 2015, 18:38
:))) сама в шоці))) на слідуючі свої 30 - фіг буду коло плити стояти! )))))
PRINZESSA 1 января 2015, 21:31
С ДНЕМ НАРОДЖЕННЯ,нехай на 30 готують медаль заздалегить и шанують свою матусю*)
irriskka 1 января 2015, 17:48
Дуже гарний і апетитний! Як по мені, то ще й поморочитися треба. Ви молодець, створили таку красу
Mary_Popins 1 января 2015, 18:42
да трохи є... якщо б мені ніхто не мішав - то я б його за один день зробила.. а так возилась всі два.. Один пекла - другий крутила...
Irynochka 1 января 2015, 18:42
Вы молодец. А если не секрет то масло какое брали на крем?
Mary_Popins 1 января 2015, 18:47
Хуторок ТМ Рудь голубий!!! До речі, спред набагато краще взбивається ніж дороге масло!!!!! Но і згущонку треба брати не саму дешеву...
NathaliaYa 1 января 2015, 18:47
ннічого собі, хто б таке критикував!
Mary_Popins 1 января 2015, 18:49
дякую!!!!! він дуже сочний тортик і ароматний получається!!!!! і 3-кілограмовий!!!!!!))))
Brungilda 1 января 2015, 18:58
Маша вы мене причарували цим пеньком
Mary_Popins 1 января 2015, 19:09
забігайте на кусочок)))) Дякую!
TANYA_VINOGRADOVA_ 1 января 2015, 20:00
Дуже гарне виконання у Марії Ємченко :-)
Mary_Popins 2 января 2015, 11:52
Спасибі!!!!!
anges_Marquis 1 января 2015, 20:09
По сравнению с прошлогодним яблочным тортиком твоим, этот сильно замороченный, но получился очень даже хорошо! С Новым Годом!!!
z____7 1 января 2015, 23:10
Очень классный получился.С новым годом.
Mary_Popins 2 января 2015, 11:52
Дякую, вже майже весь з"їли)))))
Анна 2 января 2015, 00:53
Дуже гарний тортик, хоча погратись треба добре.
Хозяюшка-майстриня.....зі святами)))
З Новим Роком! З Добрим роком!
Що ступив широким кроком
На поріг у вашу хату
І веселу, і багату.
Новорічне Вам вітання
І найкращі побажання:
Щоб були завжди здорові,
Жили в радості й любові,
Щоби гарно Вам велося,
Все задумане – збулося,
Хай Вас бог благословить,
В Новім році – хай щастить!
Mary_Popins 2 января 2015, 11:53
дякую Анюта! Дуже приємно!!!
Елена 2 января 2015, 10:15
^)
Mary_Popins 2 января 2015, 11:53
:-)))
ApriCat 2 января 2015, 12:57
Бис!)))
Mary_Popins 2 января 2015, 15:55
ще буде)))) поки цей доб"єм))))
Lapich 3 января 2015, 12:50
оу, пипец ! Отвал башки ! Это же надо такая красота ! Попробую как-то повторить.
Mary_Popins 3 января 2015, 19:50
він підійде тим кому треба не супер дорогущий торт і великий!!!! Та і інтересний такий в розрізі!!! Можна пофантазувати з кремами)))
https://kashalot.com/club/post-87069/