Очень хочу вареного яйца всмятку или даже ещё жиже. Или яичницу глазунью с чуть прихватившимся желтком. Всегда только так и ела. Но вот уже 5 лет боюсь, сальмонеллеза. :neutral_face: Может... успокойте меня.
Очень хочу вареного яйца всмятку или даже ещё жиже. Или яичницу глазунью с чуть прихватившимся желтком. Всегда только так и ела. Но вот уже 5 лет боюсь, сальмонеллеза. :neutral_face: Может... успокойте меня.
Olgitha 29 октября 2017, 07:49 1
я Вам отвечу словами молодой женщины-хирурга о более страшных заболеваниях. Так как очень часто поддаюсь разным манипуляциям, готовясь к операции я ее спросила про ВИЧ, гепатиты и т.д. На что она ответила: если бы все хирурги этого боялись, их бы просто не было. Часто лопаются, рвутся, режутся перчатки, кровь брызгает на лицо и т.д. Просто об этом НЕ ДУМАТЬ. Что должно случится, то случится другим путем. Вы едите только дома? не едите блюд с яйцами? пироженное, тортики?
Funtick 29 октября 2017, 08:06
Не мою, ем и не боюсь. Если нужны сырые яйца, например, в тирамису, то тогда беру только магазинные Ясенсвит свежие и мою с содой хорошо.
filka 29 октября 2017, 08:11 1
Не мою, сырой желток ем. Сыну хорошо прожариваю. Домашние не беру,разве что бабушка передаст. Покупаю в магазине.
Melisenta 29 октября 2017, 08:41
Мию, їм як хочеться - коли вкруту, коли ріденькі)) Не кожен день. На свіжість вибираю - перетрушую кожне яйце, іноді бувають ледь не всі свіженькі, іноді лоток перетрусити потрібно щоб 10 купити. Якщо довго вдома лежать - перевіряю на воду: якщо тоне або плаває під водою їм, якщо "попка" зверху над водою - викидаю. Дитині тільки вкруту або омлетики.
KsenyaJasm 29 октября 2017, 08:48 5
Прекратите уже ерундой страдать, "мойщицы" яиц! Из темы в тему читаю "нАда тщательнА мыть"...:joy: Яйца нужно мыть от говнеца/пуха/перьев и тд только для эстетики и порядка на полочке для яиц холодильника. Вода сальмонелле - номер один среда для размножения и прекрасной жизни! А тут промыли и все, стерильно:wink:
Кушайте себе спокойно яйца, без них сальмонелла всюду и переносчики и другие рогатые-хвостатые, и контаминированы практически все выращиваемые овощи-фрукты.
И перепелиные яйца точно так же могут быть заражены, собственноручно десятки раз высевала сальмонеллу галиннорум из перепелиных яиц.
KsenyaJasm 29 октября 2017, 11:21
Расшифую, дезинфекция о которой писала выше -это дезинфекция помещения где содержится поголовье.
Kaseta 29 октября 2017, 11:50
спасибо) с мылом и мою на всякий случай)) я посмотрела, вроде ВОЗ говорит, только тщательная кулинарная обработка нужна, да...не просто мытье)
KsenyaJasm 29 октября 2017, 12:06 1
Термообработка -на первом месте... сальмонелла не спорообраз., поэтому температура за 50 гр уже губительна для неё при определённой выдержке....
Clementina 29 октября 2017, 10:19
Девочки, почитайте-это все правда.
https://lady.tsn.ua/zdorovye/aktualnaya-tema/7-mifov-o-salmonelleze-311636.html
Когда лежала в больнице, то с сальмонеллой лежали люди, которые вообще не едят яйца, и те, которые их моют и жарят. Лично я теперь ем яйца после тщательной термической обработки, хотя обожаю яйца в смятку и глазунью. Поверьте-это были не самые приятные дни в моей жизни...
A_nastasiia__ 29 октября 2017, 11:32
я всегда только такой желток ем.. яйца покупаю без гомняшек и мою
Alena_odegki 29 октября 2017, 15:55
мыть,только перед употреблением ! Я мылом ,потом содой.
Мытые яйца хранить нельзя
Alena_odegki 29 октября 2017, 16:45
и ?
KsenyaJasm 29 октября 2017, 21:05
Да собсвенн, абсолютно без "и", главное чтобы это не неслось в массы с авторитетным профессорским антуражем...
Alena_odegki 29 октября 2017, 21:08
Не умничайте,не получается!
serbova 29 октября 2017, 16:41
я тоже боюсь, но ем. Кума года то такое сьела, пролежала в инфикционке 10 дней....
AnnZe 29 октября 2017, 20:17
Я тоже всегда любила глазунью, пока подружки муж не заработал сальмонелез. Еле выжил. Теперь яйца варю 10 минут. Сырые не ем и никуда не добавляю. Хорошо зажареные или омлет. Это страшно. Пока кто то не столкнется не поймет.
kondak 29 октября 2017, 20:44
Эти бактерии длительно сохраняются во внешней среде: в воде до 5 месяцев, в мясе и колбасных изделиях от 2 до 4 месяцев, в замороженном мясе — около 6 месяцев (в тушках птиц — более года), в молоке — до 20 дней, кефире — до 2 мес, в сливочном масле — до 4 месяцев, в сырах — до 1 года, в пиве — до 2 месяцев, в почве — до 18 месяцев.
В некоторых продуктах (молоко, мясные продукты) сальмонеллы способны не только сохраняться, но и размножаться, не изменяя внешнего вида и вкуса продуктов. Соление и копчение оказывают на них очень слабое влияние, а замораживание даже увеличивает сроки выживания микроорганизмов в продуктах.
копипаст канешна.
AnnZe 29 октября 2017, 21:02
Там врач в больнице так сказала, что из яиц.
kondak 29 октября 2017, 21:16
Это стандартная отмазка.
Caramel 29 октября 2017, 23:27
Никогда не мою яйца. Люблю глазунью. Ем и не засераю и себе ни людям мозг.